日本料理有哪些组成部分？
根据日本的习俗，日本食物被称为“日本食物”。从字面上来说，就是把材料混合好。日本料理是目前世界上重要的烹饪流派，有其独特的烹饪风格和风格。在很多国家和地区，都有日本的餐厅和日本的烹饪技术，影响力仅次于中餐和西餐。。
日本料理主要分为三类:地方料理、石怀料理和宴会料理。
基于传统文化和习惯的烹饪体系。在一个非常正式的日本宴会上，菜被放在一个有脚的盘子里。
石怀菜:茶道开始前为客人准备的精美菜肴。在中世纪的日本(指日本镰仓时代和室町时代)，形成了茶道，从而导致了石怀料理的产生，这是在非常严格的规则基础上形成的。在日本料理中，最早也是最正统的烹饪体系是“石怀料理”，已有450多年的历史。根据一个古老的日本传说，“石怀”这个词来自一个禅宗和尚的“石闻”。当时修行的禅僧要遵守的戒律是只吃早中午饭，下午不吃。然而，年轻的僧侣无法忍受饥饿和寒冷，所以他们用破布包裹着加热的石头，称之为“石闻”，把它放在怀里，压在肚子上，以抵抗饥饿和寒冷。后来逐渐发展为少吃，起到了抵御饥寒的“温石”作用。
晚宴:宴会上的丰盛宴会。随着日本普通市民社交活动的发展，出现了餐馆，也形成了宴会料理。它可能是基于本菜和石怀菜而简化的。还包括各种地方菜。晚餐菜肴通常可以在专门经营日本料理的餐馆品尝到。
此外，还有盒装冷餐和皇家节日，一般在新年的重要节日吃。还有精修料理，原本是佛教徒的素食。
日本料理是用眼睛品尝的菜，或者更准确地说，应该用五官来品尝。即:眼视觉味觉；嗅觉品尝；听觉味觉；触摸-触摸品尝；自然也有舌尖的味道——味觉。那么说到能尝到什么，首先是五味。五味可能和中国菜一样，甜、酸、苦、辣、咸。而且烹饪还需要有五种颜色，黑白和红色黄晴。五色齐全之后，就需要考虑营养均衡了。日本料理包括五种基本的调理方法:切、煮、烤、蒸和炸。与中国菜相比，日本料理的烹饪方法更简单。日本料理以五味为主(其实是六味，第六味——清淡)。光是充分引出原料的原味的要求。)，五色，五法为依据，用五感来品尝菜肴。
日本烹饪书-名词解释
1.白酱油是一种颜色为白色，味道与酱油相似，但甜味较重的酱油。
2.驰达酱的颜色和中国黄酱一样，但味道没有中国黄酱咸，略甜。“迟”是中文。
中文意思是“红”，所以也叫红酱。
3.樱花酱是一种红黑相间的酱。“樱花”是这种酱的商标，也有樱桃色的意思。
巴丁红酱据说是古代宫廷用的酱。颜色比红酱深，味道略苦。
优质商品
5.石页颗粒酱的味道和颜色和白酱一样，只是酱里的豆子是颗粒状的。一般用于腌制食品，
石野是酱的品牌名称。
6.云丹酱中国叫海胆酱。它是海洋中的一种生物。它是扁圆形的，有多刺的外壳。切好后就可以吃了。
黄色的种子是海胆的卵巢。腌制出来的酱就是海胆酱。
7.清酒色泽清澈透明，口感类似中国的绍兴酒。是日本人经常喝的酒。
8.红清酒和清酒味道一样，只是颜色是红色的，适合做菜。
9.林炜酒是一种黄色透明的甜酒，类似于中国料酒，是烹饪中不可缺少的调酒。
材料
10.木鱼花是用鲣鱼做的。使用前用刨子将鱼切片，故称木鱼花。在日本神社或者
装饰在宫殿屋顶上的圆木，形状像一条木鱼，所以也叫木鱼。
11.用木鱼花做一次汤。木鱼花的颜色是白色的，汤是清澈的。
12.木鱼花经过两次制作木鱼花后发生了变化。这木鱼花颜色是红色的，做出来的汤是微红的。
13.海带海里的一种工作在中国叫裙带菜。
14.爪型海带是一种带茎的海带，专门用来煮汤调味。
15.海带水一般是指用适量的海带熬制的水，比较常用于锅菜。
16.浓酱油和中华酱油颜色相近，是一种口感适中的酱油，适合吃生鱼片。
也可以作为一般菜肴的调料。
17.重酱油比浓酱油颜色深，适合做一些颜色深的菜。
18.腌鲑鱼子
19.鳙鱼又称嘉吉鱼，分为红色和灰色。
20.虾芋头是一种芋头，顶部圆形，形状弯曲，看起来像一只大虾。
21.Nuda外国话，凉拌蔬菜加酱油调味。
22.酸藕是用莲藕腌制的酸甜菜肴。
23.菊花萝卜用白萝卜做成的形似菊花的小碟子。
24.绿菜花和普通菜花一样绿。
25.酸菜花是用白菜花腌制的酸甜口味的配菜。
26.紫苏的子叶是一种草本植物，有的紫红色，有的绿色。它们在中国很常用。
草药
27.一种叫秋花黄的可食用菊花
28.黑根牛蒡是可以食用的。一般切成丝用于烹饪。
29.采摘蔬菜和绿豆芽。摘掉根和芽，叫摘菜。
30.红茶是由日本红茶制成的茶。
31.将葫芦切成条状，晒干。
32.当归是一种茎可食用的植物的名字。
33.天重汁重在外文中是指漆盒装的米饭，上面有炸虾的叫重重，浇在上面的汁叫重重。
果汁
34.七味唐辛子外来语一种辛辣的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本食物
大家用的时候都喜欢放意大利面进去。
35.蛤蜊海中一种表面有蓝色条纹的贝类。
36.红酸梅腌制的红梅果又酸又咸。
37.白酸梅是一种腌制的天然梅子，味道又酸又咸。还能增进食欲，帮助消化。日本经典
常规消费
38.鱼糕是一种用鱼酱制成的食品，有炸、烤、蒸等，形状各异。
39.江瑶柱海的贝类类似扇贝。
40.猪外面的肌肉，也叫肌肉，是猪脊椎外面的一块肉。这种肉薄无筋，是猪肉中的极品。
肉
麦麸是一种豆制品。
42.用木鱼花汤、酱油等调料腌制的汁腌菠菜。
43.土佐酱油是一种味道相对清淡的酱油，由林炜酒和木鱼花汤混合普通酱制成。
44.日式清汤是用柴鱼和海带做的。一种汤可以用陶瓶蒸，第二种汤可以用林炜汤。
45.寿司是日本人经常吃的一种食物，它是由大米混合醋，浸泡在蔬菜中，卷上海藻或紫色蔬菜制成的。