茶道12步骤

茶道12步骤如下:

首先,准备设备

把三个杯子放在杯架上。杯托呈倒三角形放置在茶盘水平中心线的前方。已经摆放好的茶莲和茶匙管放在茶盘前面。左下角放一个水杯,中下部放一个茶巾,右下角放一个水壶。

第二,准备水

将水烧开至漂浮,倒入保温瓶备用。泡茶前,用少许水将水壶烧开,然后倒入烧开的水备用。这一点在气温较低时非常重要,将水储存在温暖的水壶中可以防止水温下降过快。

第三,布料

手(在泡茶的过程中,尤其是女性强调用双手做动作,一是表示稳重,二是表示尊重,但男性可以用双手泡茶。)把水壶的水杯一个个举到茶盘右侧桌面。将茶巾端放在茶巾水杯后面;把托盘左上角的杯子和支撑端放在托盘左下角,这样三个杯子从右前方到左后方排成一条对角线。将茶匙管放在茶盘左侧上方的桌面上,然后将茶包端放在茶匙管后面,双手从右向左向右转动茶杯。

第四,品茶

将茶莲交给客人,请他们欣赏干茶的形状、颜色和气味。

第五,润杯

消毒柜消毒过的茶具,往往会有一些消毒后的异味,所以用开水沾湿杯子,消除异味。另一方面,干杯沾湿后,可以防止水汽被冲走时凝结在杯壁上,保持杯子晶莹剔透,便于观赏。双手拿茶巾,斜放在左手手指上,右手提起水壶,逆时针转动手腕,使水沿杯内壁冲进,约占容量的1/。不用茶巾的时候,可以左手握拳放在桌沿上,右手冲壶。右手握住杯底,左手握住杯底。逆时针转动手腕,按后、右、前、左、右、扶正的顺序选择杯子的边缘,使杯子的各个部分都与开水接触。然后用手滚动杯子,将开水倒入水杯,放入茶托。

第六,买茶叶

将茶莲中的干茶分别放入三个杯子中。一般茶叶与水的比例为1: 50,每杯用茶叶2-3g,冲水量为100-150ml。

七。渗透气泡

用旋转技术向玻璃杯中注入少量开水,目的是使茶叶充分浸润,促进可溶性物质沉淀。浸泡运行时间20-60秒,视茶叶松紧而定。

八、品尝香味

左手托住茶杯底部,右手轻轻托住杯体底座,右手腕逆时针转动茶杯,左手轻触杯底做相应动作,称为摇香。这时,杯中的茶叶吸水,开始散发香味。晃动后,茶杯可以依次呈送给客人。请品尝茶的第一种香味。然后依次拿回茶杯。

九、酿造

双手拿着茶巾,斜放在左手手指上,右手拿着水壶,左手拿着茶巾在水壶底部。以“凤凰三节”手法双手将开水倒入茶杯,使茶叶上下翻动。不用茶巾时,左手握拳放在桌沿,右手用“凤凰三节”手法冲泡。

十、奉茶

双手轮流把泡好的茶给客人。这是一个主客和谐沟通的过程。递茶者在伸掌时要请茶,接茶者要点头微笑表示感谢或以伸掌作答。

Xi。收集工具

上完茶,收回不需要的器皿,顺序是先放器皿,再收回。摆放的原则是先左后右,先低后高,即左前是茶莲,左后是茶匙管。茶巾在盘子后面,水杯在盘子右前方,水壶在盘子右后方。

十二、品尝和饮用

我喝了一杯春茶,看到汤是绿色的,清澈的。闻其幽香如兰,浅啜一口,深呼吸。茶汤从舌尖溢出到舌根,微苦微涩,但精品如甘露。