在中国酒城泸州，为什么当地人有在龙抬头的日子封藏泉酿好酒的习惯？

泸州人为什么存在？二月二，龙抬头？之所以有藏泉酿酒的习惯，是因为这一天自古以来就被视为祈求风调雨顺的好日子。泸州，位于四川，以它的酒而闻名。它有另外一个吗？酒城？的别称。泸州作为一座酒城，自然有着优秀的酿酒技艺，其中两项国家级非物质文化遗产分别是泸州老窖酿酒技艺和古蔺郎酿酒技艺。相比这两个技能，前者更出名。

泸州老窖股份有限公司的酿酒技艺起源于元代，当时有个叫郭怀玉的人酿造大曲白酒。这项技艺自诞生之日起就一直流传下来，进入明朝后，舒承宗进一步塑造了它。泸州老窖股份有限公司酿酒技术定型后，发展趋势越来越好，明代万历年间出现了大规模的酿酒窖池。这个建于明代1573的地窖，不仅在1996年被评选为全国重点文物保护单位，还由泸州老窖股份有限公司从中衍生而来。国坑1573？白酒的品牌。

泸州老窖股份有限公司经过上百年的发展，名气越来越大，如今泸州老窖股份有限公司被视为浓香型白酒的起源地。泸州老窖股份有限公司，在白酒行业有这么高的地位，每年都举办？封号仪式？。这个？封号仪式？主要为国坑1573，时间定在每年农历二月初二。又称农历二月初二？龙抬头？因为东方七宿在二十八宿中的整体代表性？东方黑龙？每个夜晚代表龙的每一部分。二月初二，东七宿代表？龙角？其中一些开始出现在东方地平线以上，而另外六个仍然隐藏在地平线以下。基于这一天文现象，2月2日被命名为？龙抬头？。

2月初二以后天气会逐渐回暖，春耕也将开始。在以农耕为主的古代，古人对气候变化总是非常敏感，总希望每年农耕都能有好收成。正因如此，人们才会在每次龙抬头的时候进行祭祀和祈福，希望新的一年好，驱邪，搅灾。但由于我国幅员辽阔，各地的具体风俗习惯并不完全一致。比如泸州当地人习惯在龙抬头那天封藏泉酿好酒。

不管是种田还是酿酒，人总想一帆风顺，有利可图，所以选择从事？二月二，龙抬头？在这个吉祥的日子里，人们会举行祭祀，祈求新的一年有个好结果。