探访日本美学之魂——仙野里雄
森野里雄是战国时期著名的茶道大师。在他那个时代，日本人热衷于茶道，但还没有形成自己独立的思想。茶道流于形式，茶道大师以追求中国宋代碗画的使用为荣。
如果能用昂贵的器皿得到传世的“唐碗”和“唐画”，那么茶艺师一下子身价百倍，受到世人追捧，将军之名也就名扬天下了。这种追求奢侈的趋势在丰臣秀吉不仅建造了一套黄金茶具，而且还建造了一个可以“走遍全国”的黄金茶馆时达到了极致。
Sen no Rikyū反其道而行之，不以物论茶道，因为物是没有灵魂的。赋予日本茶道以“简单”的理念，提出茶道教师应该以“和、敬、净、寂”的基本精神来践行自己，仙野理次创造并完善了日本茶道的理念，从此日本茶道成为了一种不同于中国茶道的独特的个体存在。
Sen no Rikyū不仅将茶道升华为一种昂贵的美。为了避免空腹喝茶带来的不适，他推出了食物和饮料菜肴，这成为了后来石怀美食的底色。同时，茶室中简单的插花也随着茶道的升华形成了独特的花道。
茶道、花道、石怀料理，都在“和谐、尊重、纯洁、寂静”的基本精神下，展现出各自的日式审美。
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和
在茶道中，人与人之间是和谐的。建在森no Rikyū的黛安茶室入口很窄，所以游客需要潜进去。如果来访者是武士，没有刀是不能进去的。所以，无论是将军还是平民，在献身于房间的那一刻，众生平等。
在茶道中，还有人与环境的和谐。有一个关于森野里雄和他的儿子少安的小故事，记录了森野里雄对自然的追求。
森no Rikyū看着他的儿子绍安打扫庭院，说它不够干净。叫儿子再打扫一遍，少安不会把院子里的一片叶子留在地上。森no Rikyū步入庭院，摇动一棵树，抖落一些树叶，说:“打扫庭院不仅干净，而且美丽自然。”——日本人田心仓冈在《茶经》中记载。
在花道中，花是有气质的，尊重花的个性是花艺师与自然的和谐。比如松枝的树皮容易干，挑选后需要在水里泡一晚上，然后插花。菊花对金属气味过敏，用手采摘的菊花会开不败。
不同的花搭配在一起，一定要考虑是否相爱。虽然都是春草，蒲公英，鹅掌楸，一个灿烂如春日，一个冷如春，聚在一个器皿里，那么尴尬就会在气氛中蔓延。
石怀菜中的食材与季节自然搭配，讲究春笋、秋菇、夏瓜、冬蟹。不同的季节对应合适的食材，精选大自然的精华。
因为味道不仅仅是食材，更是一个季节的味道，器皿和环境需要和谐统一，所以石怀美食往往藏在深山或禅寺里，与自然“和谐”在一起。
春天的樱花、夏天的萤火虫、秋天的枫树和冬天的雪是石怀美食窗外的风景，也是其中不可或缺的一部分。
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尊重
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茶道中的尊重是对自己，对别人，对一切。尊重你选择从事的职业，不仅是为了来访的客人，也是为了每一个参与职业的人。
所以每一个过程都是带着尊重的心情完成的。一个茶道有上千个步骤，从8小时长到3小时短不等。复杂繁琐的过程，用恭敬的行为完成，是对参与者的尊重，也是对得起所用物品的价值。
《花径》有云:“一花三季”，初花的羞涩，季节的张扬，回味都是有收获的。一个生命从头到尾都值得尊重和欣赏，这就是花道的“尊重”部分。
因此，当秀吉点了一个装满水的浅铜盘和一个早生李子时，仙野里雄被邀请去插花。Sen no Rikyū选择摘下花瓣，在手掌中碾碎，落入水中，枯枝遍布盘子边缘。花，从生到死，都可以被尊重。
怀着渴望和感伤的心烹饪，是石怀美食对食材的尊重。菜会一起呈现给客人，口味要慢。细嚼慢咽，在最佳状态下感受食材的味道。简单而略显笨拙的器皿，设计目的不是为了篡夺主人的角色。当主人在准备石怀菜的时候，他把配料放在第一位。
为了保持食材的极致口感，上凉菜时，即使是盛有蔬菜的盘子也要冷藏；上菜时注意海鲜、野味、家常不能重复，以免因味觉疲劳而浪费食物。
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干净的
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茶道中的清净，不仅仅是茶道场所的清净，更是茶道大师内心、言行的自净。是一种磨掉身上铁锈的练习。不找借口，瑜伽修行者在意志和行动之间有着天衣无缝的联系。
落在行为上就是茶道艺术中提出的“一段时间一个阶段”。把人与人之间的相遇当做千载难逢的大事，珍惜这个机会，主人用心对待客人，在行为上充分诠释心意，客人全心全意感受主人的心意。
花道用“看花”来赏花，但同时，你也在看花，在看自己。花道的修行是从插很多花开始的，就像人，没有见过众生，怎么能看见自己。
在这个“从多到少”的过程中，花艺师修炼内心的“清”，慢慢清理自己对复杂和干扰的视线，最后剩下的花就是自己的化身。最后，花、器皿、背景相投，器皿简单，环境宽敞干净。三者之间，没有杂物，只有鲜花和id，一会儿一个。
石怀美食尽在森野理之手，依靠茶的质朴，一汁煮三菜，少量品尝，注重精神趣味，给每一道菜取了一个简洁优雅的名字。厨师和游客在少量简单的菜肴中相互交流，传达他们对季节和漫长环境的感受。
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安静
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茶道、花道、石怀美食，都是基于对和谐、尊重、纯洁的修行，这样升华的“寂静”才能凤凰涅槃般诞生。一种从有限的事物中感受无限美好的哲学。
静读工夫茶空间成立于2014夏天。
位于射洪县北部的碧水园社区。
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