延吉有什么好吃的？延吉美食推荐
中国吉林省长白山附近有一个小镇，就是延吉市。前年去延吉参加一个朋友的聚会。本来很期待去长白山的。结果因为时间限制，没做成。反而在延吉品尝到了很有特色的小吃，也算是此行的一件小幸。短短一天没有尝过拌饭，只是凉面和三份零食，深深吸引了我。今天就和零食货分享一下。
冷面我听朋友说，冷面是延吉最有名的小吃之一。我到现在才明白冷面和烤冷面的区别。当我来到街上的一家小餐馆时，我很惊讶冷面的供应。一大“盆”凉面，不管好吃不好吃，一开始感觉诚意满满。这样的碗一般家里用来做汤碗，饭量小的人估计吃不完。
我用的是黑荞面，上面的菜很丰富，有黄瓜牛肉丝，白芝麻，香菜，鹌鹑蛋等。这是我吃过的除螺蛳粉以外最丰富的配菜面。吃面条喝汤又酸又甜，特别是味道很浓的时候，我就流口水。后来偶然发现延吉冷面还是“中国十大面条”之一，真是“无知”！
明台鱼丝当时一直不记得这个小吃的名字，偶然在西瓜视频上刷到一个主播视频，才恍然大悟，我们当时在延吉吃的就是明台鱼丝，用我们老家的话说就是小银鱼，人家用来上酒，我们用来上冷面，让小吃吃起来像大餐。
延吉明太鱼肉丝，味道甜辣，比一般的小鱼重一点。又脆又开胃。吃的话也很浓，但是用明太鱼丝就有点多余了。喝酒的时候吃会更理想。
延吉的卤肉比起明泰的鱼丝，更适合搭配冷面吃，尤其是在冷面里蘸着汤汁吃，感觉更好吃。一个人吃酸肉有点呛，外国人第一次尝试还是有些不适应。
略显金黄的锅包肉，虽然分量不多，但经不起大块，几块脆香就能让你吃饱，单吃就好，不要点那么多，先掂量一下饭量，把凉面吃完。
延吉有很多韩国人。我觉得吃凉面配菜的时候每桌都有辣白菜。我不知道这种辣白菜和韩国泡菜是不是一样的，但是对于我们来说，吃酸酸甜甜的冷面是一种新的体验。酸、辣、甜几种口味让我们的味觉有点忙不过来。
香脆、麻辣、糖醋辣白菜，清爽爽口，是非常好的佐餐食品。前几天在小红书看到一个介绍，买了一包给自己吃。我的饭里有面真的很牛逼！吃完这些好吃的零食，真的不想走了。