茶文化基础知识

茶是指茶树的叶子和芽。别名茶，_，明，_。一般指可以用来泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子冲泡的饮料，后来扩展到所有用植物的花、叶、种子、根冲泡的凉茶，如菊花茶。用各种药材冲泡的凉茶，在中国文学中也叫雷芽。一些国家也有用其他植物的叶子制成的茶，比如水果和草药，比如水果茶。

茶文化是指饮茶过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶对联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。中国是茶的故乡，中国喝茶据说始于神农时代，至少有4700多年了。直到现在，汉族还有以茶代礼的习俗。