拉面应该怎么做？

锅里倒一点油煎一下，给卷好的五花肉上色。

加入冰糖煮至焦烂，让五花肉裹上焦糖。

然后倒入适量的浓酱油(酱油没有)，加入少许味精。然后换个炖锅，倒入适量的水，放入葱、姜片和适量的盐，盖上盖子炖1小时，然后和汤一起放冰箱2小时，切片。

骨头汤:将猪骨与葱、姜片、料酒和足够的水一起煮4小时以上(也可以加入几滴白醋，使骨头汤更白)。当汤呈乳白色时，取出骨头。

猪骨汤用一勺味噌酱调味，然后倒入适量白胡椒粉、鸡粉、盐调味。

做蒜油:锅里热油，放入花椒炒香，蒜泥拌少许五香粉和盐。然后将炒好的花椒油倒入蒜泥中，搅拌均匀，制成蒜油。

然后将1升水倒入锅中，加入少许盐煮沸。放入日式拉面中煮约1分钟，立即取出。将拉面捞出，沥干冷水，拌入蒜油，放入碗中备用。

用针在鸡蛋屁股上打一个小洞。水烧开后，加入鸡蛋，煮6分钟。立即去掉过冷水，完成煮蛋。剥好的鸡蛋可以泡在红烧肉汤里做红烧蛋。

将拌有蒜油的拉面放在碗底，放入日式叉烧片，放入预先煮好的豆芽和木耳丝，加入半个煮鸡蛋、两片海苔和香葱，将煮好的芝麻捣碎并撒一些在表面，然后浇上几滴香油。最后将调味好的骨汤烧开，倒入面碗中，约30秒。这时候面条的成熟度和弹性最好。