仓库填充节的习俗和习惯
在Fillpositions insection，临县等地在门口烧柴火，表达对先亡者的哀思。灵川等地要用各种饭在门外祭奠，用俗名送祖。在山西南部的一些村庄，彩色纸片被剪贴在门上，彩色纸葫芦被剪贴在帽子上。把这一天叫做太上老君炼丹日，可以包治百病，一年四季平安。在填充日，洪洞县和其他地方都习惯邀请他们的女婿吃煎饼。老北京习俗是正月二十三“小灌”，二十五“大灌”。
在老北京，农历正月几乎天天都是节日，典故、传说、民俗很多。正月“破五”后，初六是商店开门营业的日子，初七是古代的“人人节”(即人节，是祈求全家平安、满屋儿女的日子)。
填碉堡节是一个古老的节日，人们在这个节日里崇拜碉堡之神，希望来年丰收。相传多年前，连年干旱，地里无庄稼，朝廷却仍不顾百姓死活催征税租，恶霸地主趁机胡作非为，百姓苦不堪言。这时，一个给皇室看粮仓的仓官，看到家乡的惨状，毅然打开仓门，放出粮食救济百姓。人们非常感激这位仓库官员得到了救命的食物。皇帝知道后，就派人来指责他。他放火烧空了的粮仓，自己也葬身火海。这一天是正月二十五。此后，为了纪念这位粮仓官员，人们在这一天用细炭灰或柴火灰在庭院内外画(建)了一个粮库，作为装满粮仓的标志，也是为了纪念粮仓官员，意思是装满粮仓。因此，这一天被称为“填充节”。
这个节日一直在中国北方农村和北京郊区流行。正月二十三是“小灌”，二十五是“大灌”，这是北京的习俗。北京民间有句话:“过完年，二十三号，把仓库装满米和面粉，做灯。拿扫帚，扫东墙，拾虫丰年。”他还说:“天仓，天仓，米粉汤加干饭”，“通体点灯，通体烧香，家家满仓粮。”这些谚语一直流传至今。
几十年前，我在农村老家过春节，我看到并参与了节日的活动。正月二十五，每个农民都在早晨太阳还没出来之前忙碌起来，在农家院或院子里用草木灰画几个不同的圆囤像粮食囤。当时人们先把草木灰装在簸箕里，一手拿簸箕，一手拿小木棍，敲打除尘，逐渐撒绘成圆形囤，中间画十字，圆边画阶梯状图形。在每个格子里撒一些小麦、高粱、小米、豆类或玉米等谷物，然后用砖压谷物，比喻压仓。在十字架的中央，放一些面条和铜钱，表示五谷丰登，富有。画一个梯子，表示粮库高，即大库满，小库流，吉祥如意，好日子更好过。
祭祀仓廪之神是当时城乡粮仓和粮商的习俗。晋书？田曰:“天仓、楼南、新谷有六星。”清代潘荣弼的《景帝岁时纪胜》也说:“此新节过，粮仓空，应复之，故称填仓。”
各个地方的补位方式不一样。在河南新乡，19日举行“天苍”，家家户户祭祀苍神。在吴恙，19日将增加仓库。那时，人们会点上灯，在存放谷物的地方摆上祭品，希望有一个好年景。这一天，屋内、门外、槽头、鸡窝里、石碑里、水缸里等都要点灯。而新婚夫妇要点亮屋内的箱、案、床、床，祝他们早生贵子。陕西绥德，小仓位20号填，大仓位25号填。在辽宁新民，25日是补药日。24日早晨，人们用厨房里的柴火灰烬在院子里撒圈，这被称为“囤积”。并盛一碗米饭，在上面插上各种用高粱秆做成的农具模型，送到仓房，称为“填仓”。这是“填小仓”。25日碗中加新米，称为“填老仓”。直到26日才被撤下。在辽宁义县，20日夜蒸五谷、黍、麦、豆等面，以祭拜仓、箱、井、臼之神，称为“填仓”或“加仓”。后来这种习俗逐渐衰落。25日是“补日”，也叫“老补”。在厨房用柴火灰在地上画出粮食囤的形状，中间放些五谷杂粮，称为“填仓”并用小米球存放，烧香祭拜，以求过个好年。新婚女子回娘家，一定要回婆家来一次灌饭仪式，娘家人会给她送些蒸菜，叫“蒸桶”，让她带回去，而丈夫会准备好酒好菜招待她。在辽宁金溪，25号是填旧仓的日子。这一天的凌晨，会沿着庭院里从花园到粮仓的道路撒灰，俗称“引仓龙”。在辽宁铁岭，23日是“新仓日”。这一天，新婚女方家会给女儿送馒头，称为“补位”。25日是“母仓日”，农民在这一天向仓神献祭。
灌祭在山西，灌祭要在院子里或有草木灰的现场举行。关注的人还会在灰窖旁边画出耙子、扫帚、扇子等图案。小灌日的灰窖象征夏粮丰收，所以要在仓里放一些夏粮；大灌日的灰窖象征秋粮丰收，放一些秋粮进去。然后用砖头和石头把粮食盖起来，这叫“压仓”。并点燃鞭炮，在圈内爆炸，寓意五谷丰登。晚上要祭奠苍神。凡是与饮食有关的地方都要放灯，俗称“点灯烧香，家家满仓粮”。其中，山西吕梁地区最为典型。先给每个家庭成员捏一盏人生核心碑灯，再捏两只狗，一只鸡，一条鱼，再捏人口盘，仓官，银钱，金元宝，驮炭的驴，一个小盅，一个酒壶。晚上，用油点亮水面灯，放在各处。摆放面灯时，要大声说一些吉祥的话，如“仓师傅带饭”、“鸡娃娃多下蛋”。
在山东德州，前一天晚上，地面被涂上了灰，被称为“大仓”。少数五个海关被放在里面，并用砖或瓦覆盖。等到25号，揭开砖，把谷粒拿到太阳下晒干。如果这一天没有大风，就叫“囤”。在这一天，农民吃糕点，这被称为“阳峰糕”。还有人在25日把骨灰撒在院子里，例如在山东潍坊，这一天被称为“天仓日”。那一天“妇女早起庭上撒骨灰，都层层画圈”，叫“安墩”。二月初二，龙抬头，在庭上重新撒骨灰，中间撒五谷，称为“收囤”。
填充日往往有一些节日饮食习惯。山东潍坊甚至将“天苍日”的音改为“填喉日”，认为这一天食物要填喉，所以这一天的食物比平时丰富。在这一天，山西北部习惯于蒸燕麦粉窝，因为它们的形状像囤。山西南部用细面摊煎饼，包在盘子里，卷着吃。在山东，大多数人吃饺子，一些人吃蛋糕。即墨把这一天称为龙凤日，要用豆面和红薯面做成，也就是窝窝头。在山东武城，早上吃黄米糕代表“不滑”；吃干米叫“实穗粒”；吃枣糕叫“阳峰糕”；还有人吃面条，叫“钱绳”，里面放一些白菜叶，寓意棉花丰收。
天津卫旧俗“填仓”“填仓”就是填仓的意思。相传北方连续三年大旱。千里之外，五谷不收，皇族却依然不顾百姓死活，收取皇粮。所以，连年饥荒，到处都是饥饿，尤其是年底，穷人绝望，无数人冻死饿死。这个时候，领御粮的粮仓官守着大囤粮，看着兄弟父老饿死，实在是不忍。他决定主动出击，打开御仓救助灾民，让人抢了皇粮，救了一个灾民。但他无法与皇室交差，于是在正月二十五放火烧仓，自焚身亡。后人为了纪念这位无名的仓官，在这一天，用细炭灰或柴火灰填满庭院内外的仓库，以示对仓官的怀念。据有关史料记载，正月二十五是充日，用来做汤面和蒸饭。明清时，细灰散落在城门内外的各个地方，称为囤。在窖藏中分一点粮食，用珍瓦等物盖上，称为填仓。
所以在北方的老民居里，每次仓满，清晨都有老人用簸箕或木铲铲去筛过的炭灰和柴火细灰，在门前用木棍敲打，形成一个圆形的仓房，有的用花边、吉祥的字、储存粮食的梯子装饰，把粮食撒在仓房里，象征五谷丰登，以表达人们把仓房填满以节约。就这样，补位的故事代代相传。
各地庆祝这个节日的习俗各不相同，但都与饮食有关，只是各地的食物不同。其他地方不太了解，就说说天津的风土人情吧。
在天津，补仓也叫囤积。天津过年有在门窗上贴“挂钱”的习俗(就是用红纸画的类似窗户图案的东西)。正月二十五的凌晨，各家都会把贴在门窗上的挂钱拿下来，用它包一些五谷杂粮放在第一天画的小圆圈里，然后按一块砖象征粮仓满了，这样就节省了一天的时间，最后把挂钱收起来一起烧掉。有的还直接把没盖的挂钱包起来，包一些零钱在里面，然后放在柜子角落，床下等不经常碰到的地方，存放一年，等到第二年再装满仓库，再换上新盖的挂钱。
而且，在这一天，我们要吃用新鲜鲫鱼煮的汤，配米饭，并取其鱼和米饭，满仓，并有一个好收成。还要蒸一大锅豆沙、山楂等不同馅料的馒头，形状捏成刺猬、老鼠等可爱形状。还需要用绿豆红豆给它们加一双小眼睛。蒸出来的馒头生动新鲜，不亚于一件工艺品。
补位其实更多的是对人的一种精神寄托。肚子是人民餐馆的仓库。吃饱了就有足够的酒量，足够的体力，精神好，情绪高。经过“补仓”和第一个月，所有的工作都将步入正轨，我们将开始一年的努力。让我们打起精神，一起迎接丰收年。