为什么猪价涨的这么快？

1.前一阶段猪肉价格逐渐下跌，导致部分屠宰场为了保护自身利益而减产。在价格下跌的同时，猪肉的供应量也在逐渐减少。猪肉的供求关系对猪肉的市场价格影响很大。在市场上猪肉供应量比较少的时候，猪肉价格开始逐渐上涨。据北京批发市场统计，6月6日至6月12日，本地市场条纹猪数量同比下降近三成。猪肉供应减少导致猪肉价格上涨。

2.随着全国大部分地区疫情的逐步缓解，部分餐饮企业开始陆续复工复学，不少学校也开始复产复学。由于早期大众营销的消费需求，他们开始逐渐恢复，对猪肉的需求开始增加。

3.一些主要供应从中国进口猪肉的国家受疫情影响严重，中国逐渐减少了猪肉的进口数量和频率。这些因素导致近期猪肉供应紧张，因此价格逐渐上涨。到目前为止，猪肉价格已经连续三周上涨。

换成鸡肉:

相比猪肉的昂贵价格，同样是肉类的鸡肉价格要便宜很多。其实这是因为饲养条件的不同。养猪很麻烦，从饲料、环境、生产力来说都很麻烦。养鸡就简单多了，不用太讲究。一只鸡出栏的时间也很快。

从口感上来说，鸡肉也很不错。鸡肉的烹饪方法有很多，蒸、煮、煮、煎、炸，每一种方法味道都不错。