什么是羊脖子？

所谓羊围巾，就是把切好的羊肉卷绕着铜炉火锅这样一圈，看起来就像冬天的围巾。这道菜的名字真的很独特。几乎每桌都订了，但是有钱也不一定点，当然价格也不便宜。

火锅攻略

火锅一般是指以锅为器皿，用热源煮锅，用水或汤煮各种食物的烹调方法。同时也可以指这种烹饪方式使用的锅，特点是边吃边煮，或者锅本身有保温作用，吃的时候食物还冒着热气，汤与食物融为一体。它在世界各地都有类似的菜肴，但主要在东亚特别受欢迎。火锅吃起来是热的，麻辣咸，油而不腻，适合山川气候。现在已经发展成鸳鸯锅，麻辣清淡，各有所需。