端午节，为什么要吃鸭子？

俗话说“鸭闻香醒脾，苦夏不苦”。端午节在农历五月。春夏雨水太多，会导致水分过多，天气看起来很热。中医认为，鸭肉性寒，能大补疲劳，滋养五脏之阴，清热解乏，补血活血，养胃生津，清热健脾，治疗体虚，病后体虚，营养不良水肿，祛暑湿之气。

因为端午节恰逢鸭季，永州多是水乡，鸭子多。在物资匮乏的年代，鸭子繁殖很快，天气暖和了才能孵化。两到三个月后，端午节，鸭子长大了。因为过去人们生活贫困，只愿意在节日杀鸭子，所以端午节家家户户都杀鸭子。

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端午节的其他习俗:

端午节是一个集祈福辟邪、欢庆娱乐、饮食为一体的民间节日，起源于古代先民选择“飞龙过天”作为祭拜龙祖、祈福辟邪的吉日。习俗主要有赛龙舟，端午节，采药，挂艾草，中午喝水，洗草药水，祭神祭祖，泡龙舟水，吃龙舟饭，吃粽子，放纸龙，放纸鸢，扎五颜六色的丝线，戴香囊等等。

龙舟运动在中国南部沿海地区非常流行，自从它传播到国外以来，深受各国人民的喜爱，并形成了一项国际比赛。端午节吃粽子的习俗自古以来就流行于中国各地，成为中华民族影响最大、流传最广的民间饮食习俗之一。