什么是尾牙宴？为什么要庆祝“尾牙”？

在台湾省，就像在中国大陆一样，春节，也称为中国新年，是人们最热闹的节日。最长的节日。一般来说，从农历12月16日“尾牙”开始，到正月十五元宵节(无节)结束，历时1个月。

尾齿每月初一、十五或初二、十六是台商祭拜土地神的日子，称为“造齿”。二月二是第一次造牙，叫“头牙”；12月16日的牙医是最后一个牙医，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是老百姓春节活动的“第一声”。这一天，台湾省的老百姓会烧地钱祭拜福德(即土地钱)的正直之神，并在门前支起板凳奉上五味碗，烧经幡、银纸祭拜基业主(祭拜房屋地基)。所有业务线也应该在今天宴请员工，以回报他们过去一年的辛勤工作。过去，如果老板来年不打算续签员工，在宴会上就用头指着他，暗示解雇。然而，这种习俗已经消失了。除了近年来越来越流行的尾牙宴，按照传统习俗，全家人聚在一起“吃尾牙”。主要食物是湿润的糕点和馒头。湿饼是用豆芽、笋丝、豆角、大蒜、干鸡蛋、虎苔、花生粉、番茄酱等配料包裹在湿饼里做成的。包里的食物是三层肉，咸菜，笋干，香菜，花生粉，都是当地的美食。