韩式烤肉酱怎么调

韩式烤肉酱的烤肉酱配方:牛奶20g，蜂蜜20g，芝麻酱10g，花生酱，排骨酱，叉烧酱，麦芽糖，烤酱，酱油，味精，蒜粉15g。

练习2:

自制韩式烤肉干蘸所需材料:脆皮花生100g、孜然50g、芝麻50g、辣椒粉20g、白胡椒半汤匙、桃酥2片、盐适量。

练习步骤:

1.准备好所需的材料，把香脆的花生剥掉，辣椒粉的量根据个人口味放，能吃辣就多放点。孜然是一种调味品。孜然口感风味独特，富含油脂，清香扑鼻。主要用于调味，是烧烤食物的必备调料。常用来煮牛羊肉，可以去腥，肉质更嫩。

2.将孜然放入锅中，不放油，干炒即可，用小火把炒。开始炒的时候，孜然会在锅里噼啪作响，没有响声就熟了，还会闻到孜然特有的香味，然后拿出来用。整个过程要用小火炸，大火容易炸。

3.用同样的方法炒芝麻，捞出待用。

4.然后把辣椒粉放入锅内晾干，可以看到有小白烟就可以上桌了。

5.将桃酥放入食品袋中，用手将桃酥揉成泡沫和碎屑。

6.将炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放入破壁机或料理机中。加入花生，盖上盖子，搅拌几秒钟，使调料粉化。不用太久粉，直接粉就好了，一些小颗粒就好了。时间长了，调料油多，容易打出来，会结成一团。

7.将打好的粉倒入容器中，然后加入盐、白胡椒和桃糕渣一起拌匀。