在冬天的至日你吃什么？
不同的节日一般有不同的饮食习俗。说到吃，历史悠久。冬天的至日吃什么？各地风俗不同，吃的也不一样。为什么要吃这些东西还是挺有关系的。
■北方:饺子和馄饨
在北京，有一句谚语叫做“冬天的至日馄饨夏天的至日面条”。对于有“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，在冬天的至日吃饺子和馄饨也是常有的事。不同地方的人对馄饨有不同的称呼。比如广东人称之为“馄饨”，湖北人称之为“裹面”，江西人称之为“清汤”，四川人称之为“馄饨”。河南人在冬天的至日吃“冻耳朵”。吃“掐冻耳朵”是河南人在冬季至日吃饺子的俗称。据说吃了之后，人在寒冷的冬天也不会失去耳朵。
■江南:汤原
民间有句话叫“吃了汤圆大一岁”。在冬天的至日吃汤圆是中国的传统习俗，尤其是在长江以南地区。汤圆也叫“汤团”，在冬天的至日吃汤团也叫“冬天的至日团”。“冬季至日团”可以用来祭祖或给亲戚朋友送礼。在过去，上海人最讲究吃饺子。在家宴上，他们品尝了新酿的甜白酒、花糕和汤圆，然后在盘子里摆肉块祭祖。
■宁夏:“头脑”
在冬天的至日，银川有喝汤面和吃羊肉汤面饺子的习俗。冬天的至日上，银川人给羊肉粉汤起了一个古怪的名字——“脑”。
五更早就忙起来，把松山上的紫蘑菇洗净煮熟，煮熟后拿出来；将羊肉丁放入锅中翻炒，将切好的蘑菇放入羊肉丁中再次翻炒，然后用醋腌制。这锅汤是红的有辣椒，黄的有黄花菜，绿的有蒜苗和香菜，白的有粉条和粉条，黑的有香菇和木耳，红、黄、绿、白、黑。香气鲜美，让人流口水。
■台湾省:九层饼
在中国台湾省，仍然保留着在冬季至日上用九层饼祭祖的传统。糯米粉揉成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥长寿的动物，再放入蒸笼中分层蒸熟，以示不忘祖先。在冬季至日或前后约定的日子，同姓同宗的人聚集在祠堂里，按年龄顺序逐一祭拜祖先，俗称“祭祖”仪式结束后，会有一场盛大的宴会招待前来祭祖的族人。
■福建:搓丸
“冬天的至日霜降，月光皎洁；白，肉丸捧。”这是一首关于冬天的至日的儿歌。《八闽通志》载:“前期糯米为丸，日早，故荐祖考。”这是在冬季至日上搓球，并在冬季至日的早期用煮熟的“甜球”祭祀祖先的民间习俗。
“搓丸”技艺精湛，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武等渔村妇女惊叹其速度之快、质量之好，粒粒小如鱼眼珠。在搓冬节丸的同时，还用饭团揉搓一些小巧玲珑的瓜果动物和金元宝、银元宝，以象征繁荣、吉祥、富贵，俗称“作贱”。