蔡华是干什么的？
节日的早晨，当太阳透过面纱般的薄雾照耀大地时，苗岭所有的村庄都沸腾了。人们，无论老少，都穿着节日的盛装，从四面八方欢天喜地地涌向华山赛场。在华山上，到处是人群，到处是笑声，到处是鲜花和歌声。有人忙着找亲戚朋友，有人忙着参加各种活动，有人忙着摆摊做生意，女生男生忙着找对人。这是一个花与歌的节日，是一个叙旧交友的地方，是苗族青年男女爱情与亲情的伊甸园！
挑花山，首先要选好田地和花杆。节前腊月中旬，华山节的组织者要选择一个草皮坡，在中央竖立一根花杆，作为华山场。花杆一般用30多米长的直枞树做成。树皮被刮掉，树枝被修剪，树顶留下一个绿色的树冠。离竿顶三米左右，挂着红黄蓝绿的长丝带，芦笙，白酒，猪头等东西，周围是山花绿叶。第一天，也就是第三天，主人准备了一些酒，放在花杆下面。芦笙大师先吹芦笙，绕着花杆跳了三圈。主持人祈祷完毕后，宣布华山节开始。花山场的艺人比技巧和歌手更聪明，任何形式的歌舞他们都乐在其中。大家围着花杆进行斗牛、赛马、耍刀、爬花杆、跳芦笙舞、跳链甲等活动，尤其是男生的芦笙舞，深得围观群众的喜爱，往往跳完后又重新进场，呈现出新的面貌。舞会结束后，男生们拿起雨伞，来回寻找合适的人。
过去，华山节是由没有孩子的家庭组织的。后来为了发展民族文化，政府每年拨出一定的专项经费，由当地政府和华山节的主持人主持华山节仪式。
在花山节期间，有许多活动，如斗牛、赛马、玩刀、爬花杆、跳芦笙和跳链甲。每次活动都很刺激，很刺激。特花爬杆比赛是人们最喜欢看的活动，也是苗族男生展示勇气和技巧的绝佳机会。比赛时，男生分成个人或几个人一组，先跳芦笙舞。他们都演奏芦笙，随着音乐的节拍起舞，有时还伴有翻、滚、跳等高难度动作和各种造型。之后，其中一人一边吹芦笙，一边爬上30多米高的花杆。这时，围观群众爆发出热烈的欢呼和掌声，为爬杆者加油，姑娘们的心更是提到了嗓子眼。如果攀登者爬到了竿顶，他会解开绑在竿顶的礼物，从竿上下来。如果他中途失败，另一个男孩会爬上来。这样轮番上阵，场面十分温馨刺激。弹芦笙时很难爬上30多米高的滑溜溜的花杆。大部分男生都以失败告终，只有少数男生爬上来，摆脱了白酒、猪头、芦笙等令人羡慕的奖品。人们常常给获胜者热烈的掌声，获胜者常常得到女孩的爱。
华山山场的各种活动为青年男女提供了相识、相恋的机会，从而吸引了许多苗族青年男女。每天初到华山，姑娘们都喜欢三五成群聚在一起，穿着鲜艳的衣服，或东张西望，或窃窃私语。然而，男孩们三五成群地四处旅行，到处寻找。小伙子暗恋花田里的一个姑娘。他可以演奏芦笙向她求爱，可以约她一起跳芦笙舞，可以为她采一束山花，甚至可以在她毫无准备听歌的几天里，悄悄在她背上打一把伞。如果女生接受了山花，说明她也喜欢那个小伙子，愿意和他交往，爱上他。如果女生喜欢一个小伙子，也可以主动找他唱二人转，跳芦笙。
男生一旦选择了某个女生，就悄悄的在女生背上打了一把伞。女孩看起来很害羞，假装要离开。其实她是在偷看那个年轻人的样子。姑娘对小伙子有意思，小伙子唱的歌姑娘会接，唱的是相互爱慕的话。所以花山节那几天，双方都不跟其他人唱歌。唱了几天，越唱越深，双方一拍即合，为以后的婚姻打下了基础。如果女生对小伙子没有意思，无论小伙子怎么唱，女生都不会接。就算她有，也只是敷衍了事。唱了三两首，她就各奔东西了。
在华山上，在数百把雨伞下，苗族女孩和男孩深情地倾诉他们的爱情，他们中的一些人已经结婚了。如果一个姑娘和一个小伙子在华山场相遇相恋，双方有交情，姑娘会把自己的绣腰、手帕、花裙子等东西送给小伙子保存。小伙子把心爱的芦笙等物送给姑娘作为信物。之后，他们商定了下次会议的时间和地点。恋爱一段时间后，双方感情越来越深，有一天小伙子带着心爱的姑娘回家了。这个时候，小伙子的父母可以找媒人向姑娘家提亲。