福建三明冬季至日吃什么？
永安市习惯在冬天吃狗肉，甚至还有狗肉节。做法大多是将狗肉切块，放入锅中焯水，加入香油炒至狗皮焦黄，再加入冰糖、盐、红枣、桂圆干、姜、陈皮、好酒、香叶，加水放入砂锅中炖。
一些当地人也用狗肉搭配一些中药，如当归、党参、熟地黄、黄芪、人参等。炖或炖和吃它，他们必须在早上起床。还有一些村民拿猪蹄、公鸡等滋补品来炖。
将乐县冬季至日期间，习惯用豆粉、黑芝麻红糖招待客人以示吉祥，再蘸豆粉、黑芝麻、红糖制成的调味品，吃起来柔韧、鲜滑、香甜可口。
沙县小吃全国闻名，所以不缺吃的。在冬天的至日节，没有太多的排场。一般全家人聚在一起吃汤圆，但沙县人喜欢把汤圆和竹笋、香菜等配料配在汤里。因为沙县离三明市区比较近，有些习俗已经逐渐消失，有些传统习俗，比如舞龙舞狮，估计只有在农村才能看到。
大田县毗邻全州，所以冬天至日的风俗也差不多，基本相同。亲戚朋友回家聚一聚，一起吃汤圆，但是因为大田的山和森林比较多，和大自然相比，大田人喜欢吃一些食材，比如野猪，兔子，冬笋等等，好吃又好吃。
在泰宁县，在泰宁的冬季至日，一些农村人制作糯米糊(冬季至日糊)或搓丸子吃，一些人宰杀鸡鸭和购买猪肉过节。在冬季的至日，它被认为是最适合祭祀和祝福的吉日。所以大部分人都喜欢在这一天开始工作，他们要搬运长寿材料，移动坟墓，制作长寿材料(棺材)，制作寿衣。
尤溪县这一天的早餐，各家都有煮小丸子吃的习俗。它是用糯米粉做成小球，叫做“小汤圆”。以示儿孙满堂。
在建宁县，除了吃汤圆，还有“拜冬”的习俗，分时段祭祀，全家祭祖。而群居的宗族则是开宗祠，祭祀，祭祖。
三明其他地方，虽然略有不同，但都差不多，基本都是吃汤圆，祭祖，吃狗肉鸡鸭等滋补食材。
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