茶道对水温的要求

一般泡乌龙茶和铁观音的水温是90-95度。水倒入壶中，一般要泡40秒左右，要把水全部排干，这样茶才不会泡得太猛，可以泡几次。泡乌龙茶和铁观音有很多讲究，也有很多流派。泡绿茶比较简单，但是对水温的要求也很高。一般水温85-90度，泡绿茶最好用玻璃茶具。这样做最大的好处就是可以欣赏水中茶叶的变化，增加品茶的乐趣。

如果觉得不好记，就记:绿茶、白茶等嫩叶茶水温85-90；半发酵茶和绿茶(铁观音和乌龙茶)90-95；全发酵茶(普洱、红茶、黑茶)100最好。

希望我的回答对你有帮助！