日本熊本拉面的具体和详细的做法。
面条主要是叉烧肉和鸡蛋，以及竹笋、泡菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、大白菜、菠菜等。，而且种类繁多。
味千猪骨汤拉面馆
成分:
面条:小麦粉、水、食用盐。
调料:香油、蒜、葱、红辣椒粉。
汤料:浓缩排骨汤、千味粉、食用盐、水。
练习:
1)将2kg(约10碗)水倒入锅中，烧开；
2)准备两个汤碗，将汤倒入碗中，然后倒入280ml开水，搅拌均匀；
3)将剩余的开水加入面团中，再煮2分钟；
4)倒出煮面条的开水，捞起面条放入准备好的汤中。
注意:为改善口感，请不要将汤粉和生面条一起煮，煮的时间不要超过2.5分钟。
日本酱油的拉面方法；
材料:日本拉面，一包猪脊骨，半根葱，裙带菜，大白菜和日本酱油，少许姜蒜黄酒，一个鸡蛋和一个蘑菇。
练习:
1.将猪脊骨焯水，放入沸水中，加入葱、姜、黄酒煮成汤。
2.日本拉面煮好后，用冷水沥干备用(日本拉面禁止煮面汤，面条必须加水去除碱性味道)。
3.肉汤和日本酱油按照4: 1的比例混合。如果口味淡，可以加盐，但是我没放。烧开后加入葱条、精选洗净的大白菜、泡发洗净的裙带菜(切几次)和香菇，小火煨至菜烂。
4.取一大碗，放入拉面中，倒入汤汁，用肉和蔬菜装饰，煮半个鸡蛋。日本拉面有豆芽。我不想在外面买。我自己没泡过，就省略了。
另外说一下煮鸡蛋的窍门，可以煮出非常好吃的蛋黄。煮沸后，用筷子搅拌鸡蛋，使鸡蛋各部分受热均匀。5分钟后关火，用冷水冲洗。这样煮出来的蛋黄既不是液体也不是粉末，非常好吃。
味噌拉面的制作方式原料/调料】小荠鱼煮萝卜和咸菜1/2杯拉面1猪骨汤3和1/2杯蘑菇2片胡萝卜片1片豌豆荚6片葱花2汤匙味噌80克糖1/3汤匙柴。(2)将味噌与少许水混合备用。肉汤烧开后，加入味噌和所有其他调料，用汤勺搅拌均匀，然后依次加入蘑菇、胡萝卜片、萝卜和用小荠鱼煮的泡菜，煮到味道很好。最后加入豌豆荚。(3)将拉面放入沸水中煮约5-6分钟。煮面时，用筷子搅拌面条，使其受热均匀。煮好后，舀起来放在一个拉面碗里。(4)将方法(2)制作的汤汁倒入碗中，然后将剩余的材料分别放在汤面上，最后撒上葱花。材料:精粉2500g，水1500g，碱面25g，盐少许。
1.将面粉和盐面放入盆中，一只手倒水(水温:冬暖夏凉春秋暖)，另一只手搅拌面粉，打成穗状，使面粉和水全部融合，然后揉成团，再将手浸入水中搅拌均匀，直至盆内干净光滑，手不粘手。用干净的布覆盖大约半小时。
2.用100g水将碱性表面溶解在碱性水中。
3.面团熟后，取L/2面团双手蘸碱水搓成长条状。将每个手揉面团的一端提离案板，细条慢慢滑动，即上下摇动，双手合十搓成麻花状。反复摇动六七次后，当粗细均匀时，将干面撒在案板上均匀地滚动，然后将长条从案板上提起，放在案板上。一边拉，一边擀面团，用细香柱将面团拉成条状(64片)，放入沸腾的锅中。做菜的时候，左手拿着两头的面头，右手把面团均匀的撒在锅里。然后，右手搁在面头上，左手拉着切面头往锅里撒。
特点:柔软，坚韧，光滑。
还有，。
1用碱水把小麦粉揉好再拉成面条。这在市场上可以买到。
先把汤烧开，锅里放水，放入鸡骨头、蒜、姜、胡萝卜、葱、海带等，小火煮4个小时。
在猪肉中加入酱油、料酒和美味的调料煮红烧肉。红烧肉的汁液会作为汤的调料。将肉汁放入碗中，加入切成小盘的洋葱。
4在另一个锅里？水烧开后放入面中，煮约1分钟。煮面的时候注意盖好盖子，这样热气就不会散掉，保持高温让面煮的更快。
煮面的时候，把汤放在碗里，搅拌碗里的肉汁。
面条煮好后，用网勺舀起过滤其水分的汤汁，放入碗中。
7.切片红烧肉，嫩竹荪，水煮油菜和过滤水，熟鸡蛋铺在面条上。