用日语怎么说“生鱼片”和“寿司”？怎么读？
寿司(“すし”，日语发音“奥斯希”，外文名Sushi或Zushi)。
生鱼片又称刺身、生鱼、刺身，是指将鲜鱼、贝类切片，蘸调味料直接食用的一道菜。起源于中国，是中国古代常见的鱼菜，现在流行于日本、朝鲜半岛等地。中国古代生鱼的逐渐衰落，可能是因为以淡水鱼为主要食材。一般淡水鱼比海鱼寄生虫多。
营养成分:生鱼片的营养价值真的很高。它含有丰富的蛋白质，是一种质地柔软、易于咀嚼和消化的优质蛋白质。它还富含维生素和微量矿物质。脂肪含量低，但含有大量的DHA等omega-3脂肪酸。堪称营养丰富，易于吸收的好食品。
寿司是日本传统美食之一。主料是用寿司醋调味并保持人体体温的米片，以鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋为配料，味道鲜美，深受日本民众喜爱。寿司已被记录在平安时代代号“颜夕风格”完成于公元927年。当时的寿司指的是一种保存鱼的方法。把盐抹在鱼上，用重物压住，让它自然发酵。酸的时候可以用水晶饭包裹着吃(水晶饭要煮好凉了再反复滚)。据《东夷传——日本传》记载，日本人吃海鲜，即生鱼片(刺身)，用米粒包裹，形成一种快餐。
寿司的营养成分:热量(每100克2220.47千焦)、维生素B6 (0.60)、蛋白质(142.12g)、维生素B12 (60.00)、脂肪(19)。碳水化合物(375.18g)、叶酸(26.40g)、膳食纤维(68.00g)、生物素(660.00g)、胆固醇(101.25mg)、维生素A (1258.36)。(2.62毫克)、核黄素(3.72毫克)、烟酸(34.73毫克)、维生素C (44.58毫克)、维生素E (10.52毫克)、钙(963.84毫克)、磷(1883.05毫克)、钾(。碘(554.93微克)、镁(180.06毫克)、铁(17.19毫克)、锌(45.98毫克)、硒(6.07微克)、铜(315.93毫克)。
生鱼片的主要功能如下
三文鱼:
1.富含“脑黄金”的不饱和脂肪酸能促进胎儿和儿童的发育。
2、三文鱼具有抗氧化、抗衰老的功效，能使皮肤光滑。
3、富含维生素A、B、D、E、钙、铁、锌、镁、磷等。
金枪鱼:
1.鱼富含不饱和脂肪酸。
2、人体需要的氨基酸有8种。
3、富含DHA是鱼类中最多的，是人类大脑和中枢神经系统发育所必需的营养素。
4、含EPA:抑制胆固醇升高，预防动脉硬化；对防治心脑血管疾病有特效。
5、含有维生素和丰富的钙、铁、钾、碘等。
(其他):
1，金枪鱼游得快，最高速度可达160 km/h。
2.金枪鱼是温血动物(大多数鱼是冷血动物)
3.金枪鱼一餐能吃下体重的18%，相当于一个体重150斤的人一餐吃下两只带骨头的大公鸡。
虾:
1，海虾富含三种重要的脂肪酸，能让人长时间保持注意力集中。
2、增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
3、常吃鲜虾，温酒服用，可治肾虚阳痿、畏寒、体虚乏力、腰膝酸痛等。
4、虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱。
5.丰富的矿物质(钙、磷、铁等。)，包括碘和蛋白质，对人体健康有益。
章鱼:
章鱼味甘、咸、性平。能补血益气，催乳生肌，类似墨鱼。
嘉吉公司:
1，嘉吉炖鱼好吃，还能解酒。
2、嘉吉鱼可以吃两条鱼，嘉吉鱼头富含胶质和大量脂肪。
鳗鱼:
1，含有稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精补肾功效，是年轻夫妇和中老年人的保健食品。
2.富含“脑黄金”的DHA和EPA高于其他鱼类，对预防心血管疾病有重要作用。
3、富含钙，经常食用可提高血钙值，对预防骨质疏松有一定作用。
4、鳗鱼皮、肉中含有丰富的胶原蛋白，能美容养颜、延缓衰老，被誉为“食用化妆品”
5.具有补虚、养血、燥湿、抗结核等功效。它是慢性病、虚弱、贫血和肺结核患者的良好营养品。
6.鳗鱼的肝脏富含维生素A，是夜行人的绝佳食物。
海胆:
1，海胆卵所含的脂肪酸对预防心血管疾病有很好的作用。
2.中医认为，海胆卵味咸，性平，有软坚散结、化痰消肿的功效。
3.海胆以生殖腺为食，生殖腺又叫海胆卵、海胆籽，海胆黄色，色泽橙黄，味道鲜美，占海胆总重量的8-/15%。
赤北:
1，常吃贝类有一种清爽宜人的感觉，有利于缓解一些烦恼。
2.胆固醇高、高血脂的人和支气管炎、胃病的人特别适合吃。
3、对于头发，有慢性病的人要谨慎食用，贝类性寒凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。
飞鱼:
1，飞鱼学名燕鳐，又名文鳐。飞鱼卵的营养价值高于飞鱼本身。
2.飞鱼在初夏产卵。中国主要产于南海和东海南部，海南岛东部和南部海域产量较多。4-5月是捕鱼季节。
扇贝:
1.扇贝刺身料理带来的是纯净香甜的海洋般的美味，是高蛋白低能量的健康食品。
2.是我国沿海地区主要养殖贝类之一。中国人吃的扇贝主要来自广东。
北极贝:
1.北极贝在50到60米的深海海底缓慢生长，需要12年，从而形成天然独特的鲜甜口感。
2.钓上来的北极贝直接在船上煮熟，速冻，解冻后即可食用。
3、北极贝脂肪低，营养价值高，富含铁，能抑制胆固醇。
4.对人体有很好的保健作用，滋阴平阳，养胃健脾。是上等的食药。
鲑鱼子:
1，富含不饱和脂肪酸。能有效降低血脂和血胆固醇。
2.ω-3脂肪酸可以增强大脑功能，预防阿尔茨海默病，防止视力下降。
3.能有效预防糖尿病等慢性病的发生；经常食用可以有效降低高血压和心脏病的发病率；它有利于预防和治疗关节炎和乳腺癌。
4.鱼肝油含有丰富的维生素D，能促进人体对钙的吸收和利用，有助于生长发育。
寿司的主要功能:
这种色彩鲜艳、精致的食物热量和脂肪含量低，可能是当今最健康、最有营养的食物之一。
很好吃，根本原因是你吃的是最新鲜的生鱼。
享受方式多样化。可以要现成的套餐，也可以让厨师按照你的想法定制寿司。？
它有相当广泛的口味。因为这里有各种各样的海鱼、河鱼、湖鱼、贝类，你能体验到的美味会是无穷无尽的，再加上其他各种食材的自由组合，唯一的限制可能就是你的想象力了。？
寿司不仅仅是食物，更是一门精妙的艺术，生鱼的美，色彩的和谐，拼盘的创意组合，让你光是看一眼就有食欲。？
寿司店本身是一个参观的好地方。看着厨师做出你想要的风格，会让你觉得很完美。当寿司师傅对寿司进行切割、捏制和装饰时，他不仅是一名厨师，还是一名优雅的表演者来招待顾客。
可以自己做寿司，很多种类的寿司都可以在家里做，还可以开发独特的新品种，体验创作的乐趣。