茅台酒酿造工业遗产集团是在哪一年被批准成为第七批的？

2013年5月，以“茅酒之源”为代表的茅台酒酿造工业遗产群近日被国务院批准为“第七批全国重点文物保护单位”，位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。2017至12，茅台酒酿造工业遗产群入选第二批中国20世纪建筑遗产。

茅台酒的生产特点:

1.茅台酒是严格的季节性生产，一年一个生产周期。也就是说，每年重阳节(农历九月初九)开始投料，1年就是1个生产周期。

2.茅台地区夏季炎热，酒醅温度高。如果淀粉含量高，堆积和窖温过高，产酸范围过大，对酿酒极为不利。崇阳下沙不仅避开了夏季的高温期，也避开了夏季赤水河的汛期。这期间“水尽寒池清，烟霞凝山绿”。赤水河清澈见底，水质极佳。

3.每年农历九月重阳节两次投料，第一次投料，占原料的50%，叫排砂，蒸粮，在窖中发酵一个月，再把剩下的50%的粮食加入蒸粮，叫制砂，一年投料完毕。

4.四季喂养不同于其他白酒。酒经过漫长的生产周期和1个月的发酵，出窖烤(蒸)酒，之后每发酵1个月烤1次，* * *烤7次，只加曲，不再加料。