新锅的正确打开方法

2.先将炒锅加热，然后用中小火烘干。

3.准备一块带皮的肥肉，猪皮朝下放入锅内，小火慢慢加热，用猪肉擦锅面，待猪油烧开后捞出肥肉。

4.将猪油倒出锅外，用热水冲洗铁锅，重复步骤2和步骤3的过程3-4次。

5.最后清洗晾干，涂上一层食用油，放置过夜。