如何做鳝鱼饭

材料:鳗鱼一条、西兰花半个、洋葱半个、鸡蛋三个、海苔丝适量、味达美蚝油2汤匙、味达美料酒2汤匙、六月鲜红烧酱油1汤匙、六月鲜蒸鱼酱油2汤匙、白糖1汤匙、盐适量。

步骤:

1，准备半个西兰花用开水煎一下，加点盐。

2.准备半碗烤汁备用，加入两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、两勺味达美料酒、两勺味达美蚝油、一勺六月鲜红烧酱油、一勺白糖搅拌均匀。

3.锅里放油炒洋葱，把准备好的烹饪汁倒入锅里，和洋葱一起炒。(不用加其他调料)。

4.把蛋皮铺在平底锅里，铺蛋皮的时候加点水和盐。

5.将展开的蛋皮切成段。

6、买一条熟鳝鱼，超市有卖这种熟鳝鱼，吃几条放几条就行了。在山姆买的，味道和日本食品店差不多。

7.盛一碗米饭，把洋葱和汁倒在米饭上，把鸡蛋、鳗鱼和西兰花放在米饭上，撒上上海青苔。吃的时候拌一下就好了。