日式炸猪排芝麻怎么吃?
材料?
面包屑3/4杯
橄榄油(我觉得普通油也可以)1汤匙
2块猪排(厚度不得超过1.2cm)
新鲜磨碎的胡椒
面粉
鸡蛋1
一勺黑芝麻
日式炸酱面
步骤1
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材料如下所示。烤箱提前预热到200度,然后开始准备工作。
第二步
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将面包屑倒入锅中,倒入橄榄油,中火翻炒面包屑至金黄色。然后把面包屑转移到其他盘子里,晾凉备用。
第三步
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去掉多余的脂肪后,用小刀在猪排上轻轻划过(娜美桑解释说,因为脂肪和瘦肉的弹性不同,烹饪时它们的收缩率也不同,听起来好高级。。。。这种交叉将有助于猪排在烹饪时保持平整和美观!!)
第四步
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用肉锤打肉。。。。这是什么翻译?翻译的很糟糕。。娜美桑说,如果没有肉锤,就用普通的刀背,然后用手整合肉的形状。
第五步
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在牛排上撒上盐和胡椒。
第六步
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猪排先裹上面粉,然后掸掉多余的粉,再裹上全蛋液,再裹上第二步炒好的面包屑。
第七步
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把猪排移到200度的烤盘里烤20分钟。
第八步
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切烤猪排(娜美桑说猪排要像锯子一样来回锯,这样面包屑才不会掉~)
第九步
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这一步是做酱,芝麻碾碎,加入炸酱面。
步骤10
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关于这个,在中国的日本超市应该有~ ~,也可能写成(ぉみ㉢き酱)
步骤11
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切丝的方法大概是先切一半再切一半,然后去掉核,再全部一起切。。。这是个测试。我完全不称职!
技巧
1,.娜美桑说瘦猪肉是关键,但也不能太瘦,最好不要超过1.2cm。
2.另外因为怕油腻,日式炸猪排经常和包菜丝一起吃,烤的时候可以切包菜丝~