闽南文化生态保护实验区文化概述
首先，闽南文化属于移民文化。闽南核心区主要在晋江下游的泉州平原和九龙江下游的漳州平原。后来随着北方汉人的加速流动和不断南下扩张，促进和加速了闽南的开发和发展。为了适应颠沛流离、长途跋涉的艰难环境，中原文化在经历了激烈的碰撞、社会变迁和自我扬弃之后，在闽南生根成长，但其完整性受到了挑战，与中原本土文化产生了一些差异，从而深深地打上了移民文化的烙印。
其次，闽南文化具有很强的兼容性和开放性。一方面，在汉人不断南迁和聚集的过程中，不同起源、不同历史阶段迁入的汉人之间，汉人与闽南当地少数民族之间，存在着交融。另一方面，唐宋元时期，泉州港的对外交通进入了前所未有的繁荣时期，成为“国际商贾潮起”的东方贸易大港。它吸引了来自亚洲、非洲甚至欧洲许多国家的人们进行贸易和从事文化交流活动。他们不仅在泉州经商定居，还传播伊斯兰教及其文化。可见，在多民族文化交融发展的过程中，这种多元文化的结合具有很强的包容性和对外开放性。
闽南文化的出现深受外来文化和移民文化的影响。这就形成了闽南人敢于冒险、敢于打破条条框框、勇于进取、积极探索的人文精神。闽南人的这种进取精神在明清时期得到了充分的发挥。但在封建政府的强力压制下，他们也为此付出了沉重的代价。闽南土地贫瘠，人口稠密，丘陵山地多，尤其是沿海平原地区。拥有土地和耕作已经不足以养家糊口。这种自然环境，加上移民文化的影响，促使大量闽南人带着妻儿移居海外和台湾省，实现了“借海换城”。可以说，闽南文化既是中国文化的合理延伸，也是接受外来文化和海洋文化的结果。所以闽南人更注重对财富的追求和发展。这种重商主义，注重生活条件的不断改善和务实进取的精神，在海外闽南人的经营理念和企业发展中发挥了重要作用。闽南文化特色鲜明，保存了南音、梨园戏等多项原生态非物质文化遗产和物质文化遗产，充分体现了闽南文化的多样性、完整性和独特性。闽南文化的内涵不仅包括广义的农耕文化和海上商业文化，还包括狭义的建筑文化、民俗文化(饮食生活习俗、服饰习俗、建筑习俗、民俗、婚俗、生日习俗和民间禁忌)、宗教文化、民间艺术、宗族文化和闽南话。
建筑文化
建筑文化闽南人根据自己的生活环境和审美情趣，依靠自己的聪明才智，创造出适应自己生活环境、符合自己审美的闽南建筑。按功能可分为民居、祠堂、庙宇、寺庙、牌坊、塔、楼、亭、台、亭、桥、海防建筑等。闽南的建筑丰富多彩，堪称外来建筑独创性和浓缩性的杰作。其中，第一民居建筑中最具特色的“宫殿式”建筑俗称“古楼”，位于全州南安官桥村的归侨蔡老人住宅是其代表作。该住宅建于清咸丰光绪年间，主体建筑与闽南常见的古代大型亭阁相同，三间或五间开间，带护亭，突出于厅外，两侧对称，横向展开布局。进深为二、三、四层，以厅为单位组织庭院单元、厅堂、走廊、流经庭院的水、硬山、卷棚屋顶，斗式木架、红瓦瓦管、燕尾屋顶。不同的是，该建筑为群楼，雕梁画栋，饰以精美的木雕、砖雕、石雕和泥灰雕，由通雕、浮雕、线雕或圆雕制成。雕刻题材非常广泛，雕刻技艺精湛。雕刻的鸟兽、花鸟、鱼虫、戏曲故事、山水人物逼真，栩栩如生。这个民居建筑群既继承和保留了闽南民族的传统建筑风格和特色，又部分吸收了南洋文化和西方建筑艺术的装饰艺术特色，堪称闽南古代民居建筑艺术与中国境外建筑艺术相结合的杰作。此外，结合中西文化建造的俗称“洋建筑风格”的“范子楼”也是他的代表作。
民俗文化
民俗文化是指闽南人创造、欣赏和传承的民间文化事件(事物和现象)的总称。其内涵非常广泛，包括生产习俗、生活习俗、生活习俗、信仰习俗、文学习俗、娱乐习俗、社会组织习俗等。在这些习俗中，除了中华民族的传统习俗之外，具有文学习俗的民间文学(民歌、童谣)是最具地方特色的；娱乐习俗中的民间舞蹈(“捶胸舞”)、骑竹马、舞龙、舞狮、“骑鼓”、“赛龙舟”(端午)、“打糕”(中秋)，在节日期间尤为活跃。
饮食和生活习惯
“民以食为天”，饮食是人们物质生活的第一需要。具有强烈的时代特征和鲜明的地方文化色彩。闽南人早上做的第一件事就是泡茶。闽南人把茶称为“茶米”，与大米不相上下。他们把喝茶称为“吃茶”，和吃饭处于同一位置，以此来说明茶和饭在人们的生活中同样重要。就像王安石说的“茶为民用，等于米盐，一日不能用”。闽南的饮茶习俗主要是喝功夫茶，之所以叫“功夫茶”，是因为比喝茶更费时费力。喝茶一般要“茶配”，尤其是喝高浓度的功夫茶，可以防止“茶醉”，而豪饮是闽南最重要的一种酒俗。俗话说“无酒不成席”，人们喝酒庆祝节日，如春节酒、端午节雄黄酒和中秋节酒。闽南人一日三餐，以米饭为主，早晚稀饭，中午吃午饭。闽南话里，粥叫米。它是薄的，厚的，薄的。稠粥叫“烤头肉末”，意思是“干水”，稀粥叫“安米仔”。至于过年的饮食习俗，根据不同的节日有不同的饮食习俗。比如春节和年夜饭，除了围着灶台吃各种鸡鸭鱼肉菜，习惯上还要吃一顿火锅。老铜火锅，中间烧炭火，象征全家人围着灶台团圆。
闽南菜系的发展和传承也有一个循序渐进的过程。发源于泉州，传至漳州、台湾省、厦门等闽南文化圈。泉州人到南洋后，由于交流频繁，对外交往扩大，饮食文化的交流融合更加密切。这样，闽南菜的风味不仅影响了漳州、厦门、潮汕和台湾海峡，还远销到了广阔的东南亚。很多去东南亚旅游的人会惊讶地发现，吃的东西都是家乡的味道，街边的大排档也能吃到生蚝、花卷、肉馅饺子。近年来，许多外国美食进驻泉州，一些华侨也回到家乡开餐馆。闽南人上街可以吃到地道的印尼菜、越南菜、缅甸菜、新加坡菜。
服装习俗
随着思想观念的进步，人们的服装也发生了变化。其中，闽南服饰的独特之处是惠安女装，其最大的特点是“衣短露，引人注目”。有一首顺口溜形象地把惠安妇女传统服饰的牺牲概括为“封建头，民主肚，省衣废裤”。此外，还有为妇女和儿童穿木屐、手镯和脚镯的人。
建筑习俗
建筑与人们的生活息息相关，因此也形成了一系列的民俗。比如盖房子之前，选择黄道吉日破土，拜梁，完成仪式。比如破土前，选择黄道吉日，立案为猪头设供品，焚香点烛，燃放鞭炮，祭神拜地，俗称破土仪式或奠基仪式。仪式结束后，建造房子的主人受到了丰盛餐桌的款待。此外，还有在木门槛上钉竹板，在选定的地方挖井寻找甘泉等习俗。
婚俗
自古以来，闽南婚俗遵循汉族传统“六礼”的基本程序，即收礼(即求婚)、问名(即女姓)、那吉(订婚、丧嫁)、收礼(婚后送礼)、请帖(通知婚期)、迎亲(结婚)。其中特别关注“嫁”的习俗。新娘一般在婚后第四天回娘家，称之为“客”“回字”。一个“客人”必须当天回婆家，到家时天一定黑了。俗话说“摸起来是黑的，活起来是干的。”这意味着这样做会生男孩。
生日仪式和习俗
在过去，由于生活和卫生环境等因素，人们活到50岁就被认为是长寿的。所以闽南民俗从50岁开始每十天过一次生日(有的地方60岁才过生日)，有的提前一年或推迟一年过生日(即每九或11)。一般来说，灯笼挂在长生殿上，中间贴一个金字“寿”或寿星图，两边挂生日对联。寿星穿着新衣服或寿衣坐在长寿大厅里，接受张耳的祈祷。生日宴会是生日庆祝的重要组成部分。一般在寿庆日中午或晚上设宴款待客人，菜肴中必有“猪蹄面”一碟，取猪蹄吉祥，寓意浓厚，延年益寿。
民间禁忌
禁忌是一种传统习俗，是一种约束社会行为和信仰活动的观念和实践。闽南人在日常生活中也形成了一些关于衣食住行、交际、语言等方面的禁忌，比如吃饭时用筷子敲碗，因为在旧社会只有乞丐才会敲空碗乞讨。筷子不宜插入饭碗，这与民俗中“拜脚尾饭”的丧葬习俗有关。不要用扫帚打人，不然会不吉利，因为人们把扫帚当成有灵性的东西。避免在庭院中种植香蕉树和榕树。据说香蕉是无籽的，所以不利于生育。榕树被视为圣树(因为它最老)，种在家庭院子里是不尊重和不吉利的。
宗教文化
宗教文化是指闽南人的宗教信仰和民间信仰。除道教、佛教和伊斯兰教外，闽南人主要信仰印度教、基督教和摩尼教。最鲜明的特点是，民间信仰中华民族古代的神灵(如土地爷、观音)，也信仰被奉为神灵的真人，如宝生大帝(吴坤)、妈祖(莫林)、广泽王尊(俗称“圣王公
宗族文化也是闽南文化的重要组成部分。闽南的宗族文化十分发达，其标志是重视宗族亲情，编族谱，祠堂建筑。
闽南话
闽南话是指闽南人创造和使用的地方语言。该方言是汉语中最重要的方言之一，也是中国八大方言之一。它是世界上最具代表性的60种语言之一。据统计，全世界说闽南语的人多达8000万(8000万到654.38+0.2亿之间)。泉州、漳州口音主要有福建16万，台湾省2000万，南阳12万。世界其他地区约200万)。