经营奶茶店需要具备哪些条件?
1.市场调查分析:这是开奶茶店的第一步。第一,一定要了解清楚奶茶的市场,一定要做深入的调查和了解。可以从对当地奶茶店的观察和了解入手,看看成功的店应该有什么,差的店缺什么。我们可以偷偷对比一下。我们能比别人做得更好吗?当然,有些东西是不能比较的。比如一家奶茶店因为位置很旺,有些店因为产品搭配好,质量好,所以很旺。有的店铺因为服务水平高,产品有特色,退货率非常高,有的店铺因为管理制度合理,激励机制好,利润非常丰厚。此外,还需要了解消费者需要什么样的奶茶和相关食品,喜欢什么样的口感和味道,能消费什么样的价位,喜欢什么样的环境和氛围;了解需求,然后你需要了解支撑你开店的资源,比如奶茶的原料设备供应商在哪里,是否有本地供应商,是否所有的品种都不全,是否所有的原料食材都采购,如果没有本地供应商或者供应商不全,从外地采购的成本是否高,制作奶茶所需的技术是否可以由真正专业的技术服务商或者专家解决;开店前完成市场调查后,可以根据数据做成本预算,比较投入产出比。如果利润率低于30%,开店风险比较大,需要重新评估或者考虑是否需要继续开店。如果利润率高达70%,可以乐观地开始下一阶段。
二、为自己的奶茶店做好经营定位:经营定位是前期筹备工作中最重要的关键点。很多想开店或者创业的人,往往鄙视或者根本不知道什么是好的商业导向。在定位之前,首先要分析自己的能力和优势,1。我们自己的个人管理能力:运营能力,性格脾气,情感心态,知识教育,沟通能力,面对危机的决心和应变能力,看自己是否适合做老板。2.自己的资金实力:一是自己的资金;第二,你家人的支持;第三,你从亲朋好友或者外界筹集资金的能力;第四,你的抗风险能力。3.发展观和战略思维:你有没有认真想过这个店以后怎么发展?开店成功只是开始,长期稳定盈利才是职业发展之道。很多人在这一点上考虑不周,所以我们会看到很多奶茶店,包括刚开始还算成功的,一两年甚至几个月后无法继续盈利,最后不得不倒闭。这样的例子比比皆是。有了良好的投资实力,定位策略就要更好地立足于当地市场竞争形势和未来发展需求,做出高于当地经营层面的定位,聚焦高端消费市场,并不断改进完善,牢牢占据奶茶市场的制高点,这样不仅可以远离低端店铺低价倾销的恶性竞争, 而且要远离过度开设中端店铺带来的风险危机,这对于树立自己的品牌,塑造品牌形象,引领消费潮流,发展加盟连锁事业都是非常重要的。 3.店铺选择:根据自己的投资能力和经营导向寻找店铺。找商铺的时候,不仅要看商铺的现状,还要预估未来的发展。尽量不要选择低消费场所或临时建筑投资非法商铺。而是应该在高消费、高流量的地方进行重点投资。一般来说,商业步行街、大型商业广场、娱乐场所、高档大型楼盘、办公密集区等繁华场所都是不错的选择。
四、设计确定产品菜单:根据经营定位精心设计店面使用的菜单,可结合当地消费习惯和消费文化进行设计。菜单确定后,就可以进行宣传品的策划设计了。
5.店面装修:一定要先设计,再装修。不要在做的时候想它,甚至不要在做的时候想它。装修风格既要符合商业定位,又要看起来美观、有特色、有视觉冲击力。装修材料要搭配风格,看起来有档次。特别要注意吧台工作区的功能布局设计,功能布局要根据产品需求、设备配备、操作程序合理。此外,还需要考虑产品更新和设备添加所需的空间,以及水、电等能源的预留接口。
6.员工招聘:招聘员工的标准是勤奋和亲和力,是否漂亮,是胖是瘦,是高是矮,是否受过教育,经验多少并不重要。重要的是他们是否勤奋,是否会善待他人。当然,如果他们好学就更好了。
7.设备配置:这是根据制作产品的需求购买的。高质量的产品必须使用高质量的设备和工具,这样不仅可以提高质量,还可以提高工作效率。关系到产品质量和等级的重要设备决不能省,标准不能随便更换或降低。经常遇到很多人问开一家奶茶店要多少钱。说实话很难回答,因为从最低的1万到中高端的20万都是可能的投资。简而言之,规模越大,产品越多,档次越高,设备的投入就会增加得越多。具体设备可以参考我的另一篇文章《开奶茶美食店需要的设备》。
8.原材料采购:装修工程结束后,即可安排原材料采购。此时设备已经基本安装完毕。原材料全部采购完毕,也是装修的时候。此时人员招聘已经完成,很快就可以进行产品调试和操作培训。
9.产品调试和开业准备:产品必须按照操作标准进行调试,形成标准化的生产工艺处理和生产要求。所有员工都要具备资格,精通所有流程,同时还要进行服务和产品推广技能的培训,做好开业准备。
X.正式开业:择吉日开店。在开放之前,信息和通知可以通过互联网广泛传播。可以在店铺周围发放广告传单和打折卡,邀请亲朋好友现场汇报情况,让店铺一开张就变得红火起来。开一家茶叶店需要的执照如下
1.需要三证:1。卫生营业执照,2。工商营业执照。税务登记证。
2.申请三证需要准备的材料:1。身份证复印件4份(不需要本地人的需要暂住证复印件4份),2。8张半寸标准彩色近照,3张。1工商执照申请,和4。租赁协议2份。
3.三证办理的顺序:先拿着准备好的材料到店铺所属的食品卫生管理部门办理卫生营业执照,拿到卫生许可证后再拿着证件和材料到工商部门办理工商营业执照,再去税务部门办理税务登记。
不同地方的收费可能有些不同。按照公布的收费标准,只需要五六百元,但实际费用一般会超过,甚至超过很多,有的甚至数倍。