元宵节你吃元宵还是汤圆？
一、元宵和汤圆的区别
元宵的做法是以馅为主，先拌好，再摊成大圆片，晾干后切成比乒乓球还小的方块。然后把馅料放进像大筛子一样的机器里，把米粉倒在上面，“筛”一下。随着馅料相互碰撞，米饭粘在馅料表面，变成球形，就成了元宵。北方“卷”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口味不同的食物。
第二，元宵饺子做法的区别
元宵擀好，汤圆包好。
最明显的区别就是做法不同。元宵的馅是硬的。先把馅料摊成圆饼，再切成小方块，然后放在装满糯米粉的筛子里摇一摇，边摇边洒水。足够大的时候，元宵就做好了。但是饺子是包着的，就像饺子一样，包着汤圆。
元宵和汤圆是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料。由于南北方气候差异，制作方法不同。元宵通常只用素实甜馅，把馅切成小块，蘸水，放在装满糯米粉的篮子里卷起来，边卷边洒水，让它自然地裹上糯米粉，卷成一团。汤圆是用非常细的汤圆做的(馅有好有坏)。吃的时候一般是水煮。汤圆煮后清澈，元宵煮后粘稠，喝汤就像喝糯米粥。
三、元宵节的做法:
1.先烤花生，去皮，打碎，放在碗里。
2.然后把炒好的黑芝麻掰到碗里。
3.一起搅拌均匀
4.加糖，根据自己口味放。
5.加点玉米油，不要太多，少油还是健康的。
6.把糯米粉做成面团。为了让它发粘，先煮几个做好的汤圆，煮好后放在面团里，一起加水。这很好。
7.取一小块面粉，用手揉成皮。
8.加入拌好的馅料，加点葡萄干，黑芝麻和葡萄干可以说是绝配，糯米粉和黑芝麻也是绝配，非常经典。
9.包起来一个元宵就好了。
四、汤圆的做法:
1.将葱花、虾米和腌料加入猪肉末中，搅拌均匀。
2.同方向搅拌，使肉馅发粘。3.在米筛中倒入一些糯米粉，将肉馅分成小球(约小糯米团大小)，放入盛有糯米粉的米筛中。
4.同向滚动，使肉酱粘上糯米粉。
5.将粘粘的糯米粉馅煮熟，沥干水分。
6.倒回米筛里。
7.继续擀，让肉酱粘上糯米粉。
8.反复烧开水，甩干水分，再倒回米筛中滚动，使糯米粉粘起来。
9.大约7-8步
10.建成后，每个元宵节大约有一个乒乓球那么大。
如何吃饺子
1.煮沸
这种做法遵循的是“水烧开后慢慢煮”的原则，就是水烧开后，把饺子放进去，用勺子顺着正确的方向慢慢搅拌，否则只能喝汤，这样饺子不容易粘锅，而且在煮的过程中可以加点冷水，这样煮出来的饺子顺滑不碎，浮起来的时候就煮的差不多了，还要用小火慢慢煮。
油炸
锅内放油加热至七成熟，再将饺子放入锅内(不要将冷冻的饺子直接放入锅内，常温后再放入，防止热油溅入水中)。煎饺子的时候要慢慢翻，不要糊锅，不然饺子在锅里就成糊了。当饺子炸透，表皮呈金黄色时，关火，装盘。它的特点是内软外脆。
烘烤
烤盘底部抹一点花生油，把饺子一个个整齐的放在烤盘上，饺子表面刷一点油。将烤盘放入烤箱烤十分钟左右，直到饺子呈金黄色，然后取出烤盘。这种方法的味道和油炸差不多，只不过没有炸脆，但是操作简单安全，关键是不用担心糊锅脱皮。
拉丝
画汤圆:画汤圆的前提是先炒熟，其实和画红薯是一样的。在锅中加入白糖和适量的水，用小火慢慢加热水使白糖溶解，直到白糖起泡变成金黄色。此时将炒好的汤圆放入锅中，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅即可食用，香甜可口。
蒸汽
蒸饺:整盘底部垫一块蒸布，涂一层油，防止饺子粘锅破皮。将饺子一个个摆放整齐，放入蒸笼蒸约15分钟至熟。把蒸好的整块布拿出来直接放在盘子里，这样吃的时候饺子就不会粘在布上了。这种方法绵软醇厚，不用煲汤，携带更方便。
穿好衣服
「穿衣」汤圆:不要被这个名字迷惑。其实道理很简单，就像做糖葫芦一样。前提是提前炒好汤圆，芝麻炒至酥烂，炒锅加入白糖，加热至煮成糖糊，加入芝麻和汤圆，滚粘均匀，即可食用。每一口都是甜的，芝麻、糯米、馅料交织在一起，很好吃~ ~ ~
7.酿造
酒酿汤圆是煮汤圆的升华版。先在锅里加水煮沸至水开，放入汤圆煮熟，放入酒糟(超市现成的)，根据自己的口味加点糖(或不加)；将鸡蛋搅拌均匀，像鸡蛋汤一样倒入饺子锅中，煮沸后即可食用。具有活血化瘀的作用。
元宵节是中国重要的传统节日，又名元宵、元宵，又叫上元节，因为它是新年的第一个月圆之夜，也是春回大地的夜晚。因为这个节日有历代看灯笼的习俗，所以也叫元宵节，吃元宵是一种民俗。元宵是用糯米做的，可以是实心的，也可以是带馅的。人们把这种食物称为“漂浮的紫苑”，后来它被称为“汤团”或“汤圆”。这些名字“团圆”发音相近，意为团圆，象征着全家团圆，和睦幸福，人们也怀念离别的亲人，寄托对未来生活的美好祝愿。