美食是孤独最好的伴侣。
说到味道的高低，我印象最深的是之前吃过的一款寿司。它的名字叫月亮船。做法是将寿司麻痹，切成小指大小的三文鱼块。上面有一个小蛋黄，蘸了一点芥末酱油。进去的时候要咬穿薄薄的一层裹着蛋黄的衣服，让里面的腥味流出来，最大限度的和三文鱼的腥味融合。围绕在味蕾间肆意生长的生命力的，是芥末和酱油的味道。好的芥末和酱油的组合会像潮水般将它们包围，直到舌苔上原本的活力被抹去。这一起一落，仿佛一个小宇宙被关在了它的牙缝里。
因为这道令人难忘的菜，我一直对日本料理有种充满仪式感的感觉。
对于我这样的居家爱好者来说，出门不容易，北京的空气也不允许我在外面呆太久。为了对得起这次难得的旅行，我选择了中档自助游。
好在今天北京的天气不算太令人失望，所以仪式的气氛也不算太沉重。一个多小时后，我到达了国务院第二招待所的日本餐厅。
全国二招里的香味是我最喜欢的味道。餐厅在大堂的一个角落，和它隔着一个仿日本的幕墙，人很少。相对于北京大部分餐厅，适合交谈。
1，白金枪身
白金枪鱼有自己特殊的味道，一种莫名的甜。在粤语中，“金”和“甜”是谐音。我一度以为金枪鱼是“甘马林”的误译，而白金枪里的甜更像是金灿灿的味道。就这样，白金枪本身的金味基本上被保留和放大了。
小时候吃的是妈妈炒的白金枪鱼。这种金黄色的味道在鱼的背部很突出，并且富含鱼腹部的脂肪，但冷却后逐渐消失，只剩下乏味和咸咸的味道。这道生鱼片里的金黄味道比较淡定，虽然是凉的，但也能保存的很好，脂肪也比较均匀。加上肉本身的味道，每一口都像是咬在了一个水果上，生鱼片金黄的味道渗透着唾液，流向了舌根。
2.虾一杯生鱼片
下一杯看起来晶莹剔透，里面微微泛白，就像荔枝一样。吃起来软软糯糯的，像果冻。平时用瑶柱煲汤，味道基本一致，但比瑶柱清淡很多，让人没有继续品尝的欲望。比起它的味道，它本身的冷更让我印象深刻。
3.海胆生鱼片
第一次看到这种东西，在菜单上看到只能点一份饭，没有座位。我觉得这是一道美味又难得的菜，就好奇地点了。它的味道真的很讨人喜欢，就像味道很浓的西洋参，或者是糊状物，就像泰迪犬拉的稀屎。
我记得以前在学校看到的二十四孝。我讲了南北朝时期有一个叫余的人。他父亲病得很重。医生告诉他，他需要知道病情的好坏，只要尝一下病人的粪便，那是苦的。它在黔娄尝起来很甜，他的父亲不久就去世了。但是这三样苦的东西摆在我面前，我尝了一口就能感觉特别健康。
4.日本生牛肉
这道菜的外观实在不尽如人意，重量也远不及预期。一口能吃四五块牛肉，夹起一块像枯叶一样可怜的牛肉，夹杂着一些烟熏味，冰凉的味道让我想起了清明上坟烧纸却未被雨水打湿的味道，令人心酸。
还好旁边有一碗柠檬醋，里面有不同程度的酸汁让这片枯叶焕发出新的生命。原本只有黑、白、灰的味道变得鲜亮活泼，多层次的酸带动了肉里面的味道，变得灵动。
5.松茸海鲜汤
松茸曾经被舌尖上的中国热过，但一般可买到的松茸都是人工培养的，味道也没有节目里那么好吃。
这道松茸海鲜汤装在茶壶里。说实话，我真的不太认同这种做菜的形式。打开一看，原来茶壶只是掩盖偷工减料的遮羞布，也没看所谓的松茸，里面只泡了一只虾。
倒一杯出来喝。汤里的细菌味道更像鸡枞，海鲜的味道基本可以说是没有。如果没有这么响亮的名字，勉强可以出线。整体来说是很普通的蘑菇汤。
6.鲈鱼生鱼片
鲈鱼一般吃清蒸。第一次吃鲈鱼刺身。不蘸芥末酱油的话，真的跟白纸一样暗淡无光。它和芥末酱油混合后，能突出芥末酱油的味道，比白金枪更韧，有点像没熟的茄子。
7.章鱼生鱼片
章鱼本身的味道在味道上和白金枪鱼的金味差不多，但是在气味上有分歧，章鱼生鱼片带来了这种从气味到味道的分歧。章鱼刺身有自己独特的韧性，更有嚼劲。在咀嚼的过程中，其独特的味道在口中扩散，久久不散。
吃章鱼生鱼片的时候，建议不要蘸芥末，因为两种口味在同一个场景下是无法相处的。两种同等竞争的味道在嘴里打起来，就像太多颜色的光放在一起会显得刺眼。别问我怎么知道的。此刻，我只想吐出这耀眼的光芒。不知道的人以为我有病。
章鱼生鱼片不宜多吃。感觉味道掠夺性太强，长时间占据你的味觉神经。
8.嘉吉生鱼片
嘉吉鱼有一种类似刚吃的扇贝的甜味，从表皮到内部逐渐淡去，口感比扇贝更真实，有吃扇贝的错觉。
9.三文鱼生鱼片
我一直觉得三文鱼是个很奇怪的东西。不蘸芥末酱油的时候，感觉像嚼蜡，你也说不出个所以然来。但是蘸芥末酱油的时候，它本身的味道会被激发出来(或者对比)，尤其是肉里的醇香，鱼腥味和生蛋黄最配。
我向服务员要了一个生蛋黄，戳一下，搅成蛋液，三文鱼蘸芥末酱油，再裹上一层蛋液。所有的味道都很熟悉。透过气味浓烈的蛋黄，我尝到了芥末酱油激活的三文鱼，那是我在月球上吃船时的美味，但这个顺序不能被打乱。如果我先把蛋液包起来，再蘸芥末酱油，整个味道就不对了，一如既往的嚼蜡味。
10，烤牡蛎
整只烤牡蛎都像图中所示那样皱缩了。不仅让人没胃口，而且一口就油、葱、蒜味十足。说实话，还不如外面烧烤摊的烤茄子好吃。除了壳，只有名字能让我知道这是牡蛎。
11，赤北寿司
在我的印象中，寿司是为了填饱肚子而发明的，所以寿司和自助可以说是格格不入，但是菜单上的这款赤北寿司成功引起了我的注意。毕竟我没尝过这个叫赤贝的小家伙。
但是我后悔吃了第一个。可能作为北方的餐厅，特别反对吃软饭。寿司里的米饭真的是够硬的，而上面的扇贝就像是无味的萝卜干，又老又没味道，但是如果是这个颜色应该会更受欢迎。
12，鳕鱼蛋卷
日剧和日剧里的很多便当里，都会有蛋卷之类的家常菜。在我的幻想中，蛋卷应该是甜的东西，可能是因为我从小生活在广东。我说的蛋卷，是澳门特产蛋卷。吃咸蛋卷的时候，有一种超乎我认知的奇怪。
蛋卷有一种独特的鸡蛋香味，就像面包店的蛋糕一样，激发了我对蓬松香甜的蛋卷的幻想。可惜，在这个入口，所有的幻想都破灭了，脑海里只剩下一个咸咸的字。咸蛋被夹了更多咸味的鳕鱼，蛋和鱼的味道被淹没在这咸味中。
13，新西兰羊排
羊排一上来就有一股刺鼻的味道，是一种很延伸的味道。吃了之后并不会觉得更浓，取而代之的是单调的咸味。肉是柴火，油重，饱腹感强。吃了一份，马上意识到胃里有点难受，休息一下，继续打。
14，芝士烤扇贝
还在广东的时候，芝士焗海鲜系列是我的最爱。什么样的芝士焗生蚝，芝士焗龙虾，让海鲜本身通过芝士展现了另一面。所以我也对这里的芝士烤扇贝充满期待。可惜这里的扇贝不尽如人意。扇贝没有扇贝的鲜味，奶酪也没有应有的奶香味。整件事都蒙上了一层咸味，真让人失望。
15，炸芝士鱼排
我觉得我吃了一个假鱼排配炸芝士，外表看着挺正常的，吃起来却跟扇贝一样咸。我往里面一看，既没看到奶酪，也没看到鱼排，里面装的是米糊一样的白色液体。如果我说是精子我可能会相信。
16，芝士焗蜗牛
我以前从未吃过蜗牛。我按照这个食谱吃的时候，感觉蜗牛的味道和花壳差不多，还挺有嚼劲的。然而，奶酪和大蒜的组合真的很糟糕。两种味道在口中厮杀在一起，却无论如何也融合不到一起。我根本尝不出蜗牛的味道。我不喜欢这种辅助食品。
17，炸猪排
这么多菜里，我觉得这个炸猪排是最实用最有分量的一个。虽然味道中规中矩，没有太多的花花绿绿，但是结实的猪排，配上酸甜的酱料，有一种实实在在的酸酸甜甜的幸福感。
18，招烧海螺
海螺的肉感和螺蛳差不多，两者都有嚼劲，但是煮汁加多了，整盘菜咸的掩盖了螺蛳肉的味道。
整个饭局大概两个半小时，而在这期间，让我印象最深的不是任何一道菜，而是这杯山楂汁。这种山楂汁的酸甜和清新的味道真的让人开胃，这与那些迷人的软饮料不同。
吃得仔细确实能增强味觉对味觉的敏感度，能更好地感知食物的一丝变化。但是，如果感知的对象不强烈，那是一件很痛苦的事情。美食可以放大十倍，厌恶也可以放大十倍。而且这也是一件很耗费精力的事情，尤其是长时间的小心翼翼的吃东西，身心俱疲。
临走时，微笑的服务员问我有什么意见和建议。我看了一眼自己满满一页的小本子，不知道该往哪里吐，只好对她说:
“我没什么意见，都挺好的。”
我相信大家都能看出来，吃了一整顿饭，其实也不是很开心，也确实很失望，但是很多时候生活就是这样，花了很多心思和成本，结果却不尽如人意。吐槽的话可以写个小本子，但是当你真正面对生活的时候，哪怕你心情万千，也只能说一句话。
“相当好”
然后继续期待下一餐~
( ?。)?
阿奈也吃了:
美食是孤独的最佳伴侣の烧鸡公饭×糖醋海带×西施豆腐汤。
食物是孤独最好的伴侣。