姜窖储存生姜的实践

存储方式是挖井，在挖不出水、挖不出沙子的前提下，尽量挖深。比如我家的姜井有六米深，井挖成倒T字形，下面有两个洞。生姜收获后，储存在姜井中。具体的存放方法是把姜放在井里，然后铺一层湿沙，再放一两层姜，再铺一层湿沙，再放姜。去年的姜到明年就好了。