文化？猫？链接，基于夏季的花朵和曼妙的身姿。
原来叫“汉贝拉晒干咖啡豆”~
是DW公司旗下buku abel处理厂的一种晒干咖啡豆。2017年在埃塞俄比亚生豆招标比赛中获得一等奖，后由国内洪顺国际公司引进。这叫“花头”。
洪顺国际的李林先生介绍，他刚刚品尝了巴拿马翡翠庄园的红标桂霞。他觉得这个豆子虽然和桂霞比起来略显不足，但以后还是有和桂霞抗衡的潜力，而且桂霞自己的Geisa谐音日语发音是艺妓，所以就选了“花魁”这个名字。
意思是“花是最好的，迷人的，妖娆的”~
虽然不是桂霞，但都是埃塞俄比亚传家宝的本土品种(虽然现在还存在争议，一般用来指埃塞俄比亚很多野生咖啡树的后代，略复杂~)，因为里面混有不同的当地野生品种，所以有些批次会有类似桂霞村的味道~
自2017起，木瓜新批次名称增加了数字。比如2017的木瓜和2020的木瓜4.0都是布库阿贝尔的，木瓜有热带水果、柑橘、草莓等味道，比较甜，但是不同批次之间有一些差异。一般来说是用太阳处理，但也有用木瓜和蜂蜜洗的。
比如2021的豆子叫花魁5.0，另一个是小粒度花魁(两个都很好)~
桂霞咖啡豆，又名艺妓咖啡豆，原产于埃塞俄比亚桂霞山的卡法森林。其实它在传入巴拿马之前产量很低(不起眼)，基本都是用来种在防风林里保护其他咖啡树。直到2003年巴拿马翡翠庄园主人的儿子在一堆加工过的豆子中闻到了芬芳的花香，才发现了所谓的“桂霞”宝藏，随后在2004年被带到了比赛现场。
而且桂夏是桂夏的咖啡品种，花魁是埃塞俄比亚的土生土长的品种，所以相对口感不一样~ ~
你问我哪个好吃，我就实话实说！
孩子做选择，当然大人都要~！
PO:后面的新文章会为大家推烹饪比例~ ~
今天晚安。
—:文化猫链接文化猫、咖啡和饮料艺术概念馆
—:李2021
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