如何辨别瓷碗和瓷盘的好坏？

1.看:仔细观察陶瓷碗上下内外，看瓷釉是否光滑平整，是否有划痕、孔洞、黑点、气泡，形状是否规整、变形，画面是否完整，四是底部是否平整光滑，必须摆放平稳无毛刺。

2.听:轻轻敲击陶瓷碗时发出的声音，如清脆悦耳，说明瓷胎细腻致密，无裂纹。高温烧制时，瓷器完整。如果声音哑了，可以断定是瓷胎裂了或者瓷不全。这种瓷器冷热变化后容易开裂。

3.对比:对于搭配的陶瓷碗，对比配件，看其造型和画面装饰是否一致。特别是一套完整的青花或青花精美瓷器，因为青花的颜色随烧制温度而变化，既是青花瓷，颜色又有深有浅。一套几个甚至几十个成套的冷瓷，如果青花颜色明显不同，这套瓷就大大逊色了。

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注意事项:

1.对于新买的陶瓷餐具，如果不知道是不是正规厂家生产的，可以拿回去用醋浸泡煮一下，可以去除大部分有害物质，大大减少对人体的潜在危害。

2.为了延长陶瓷餐具的使用寿命，新买的陶瓷餐具刚开始都是在盐水中煮一段时间，这样陶瓷制品在使用时就不会轻易破碎。

3.使用陶瓷餐具时，要避免急冷、急热、高温差。比如不要将加热后的瓷碗直接侵入冷水中，以免温度变化过快而损坏瓷器甚至破损。

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