铝制品不是对人体有害吗？为什么铝锅在日本仍被广泛使用？
既然如此，为什么铝制品，尤其是铝制雪盘在日本仍然被广泛使用？可以说每家每户都有一个或多个。难道他们不知道铝制品有害吗？不，这只有几个原因！
第一，日本对铝制饮具的态度不同。日本人对铝锅碗瓢盆的看法和我们不一样，从早期的惊讶，到后来的“谈虎色变”，再到后来的“面不改色”。
铝是一种神奇的元素，发现不到200年，炼铝技术在1854开始工业化。一年后，它引起了全球性的“轰动”。毕竟这东西以前没见过，科学家也一度不相信铝的存在。物以稀为贵，当年的价格比铂金还贵。虽然只能做成首饰，但足以让有钱人非常喜爱，这大概也是能够彰显身份地位的。
没想到20年后，随着铝冶炼技术的成熟，价格大幅下降，但应用范围越来越广，尤其是铝合金的加入，具有其他金属所不具备的特性，也促进了工业文明和航空航天技术的快速发展。
至于铝锅有害人体健康的言论，还得从1996说起。那会在日本广为流传，声势远超味精的“害人论”。人们开始排斥和讨厌铝锅，导致很多铝制品公司倒闭。
后来，日本国家营养院专门进行了研究，结果出乎意料。
其中一个实验是在日常生活中做饭，使用全铝制的饮水器具，无论是煮饭煮粥，高温煎炸，油炸等等。
经过一段时间的实验发现，每人每天铝的摄入量最高为1.7mg，并且大部分可以排出人体，而每天铝的摄入量在10mg以内是正常的。
最后得出的结论是，日常生活中铝的摄入量远远低于实验数据，所以是安全的，不会引起铝中毒，所以让民众不要担心，不要造谣。
2008年，EFSA和JECFA也进行了实验，即欧洲食品安全局和联合国粮农组织。研究表明，铝摄入量和阿尔茨海默病之间没有直接关系。
随着时间的推移，如今，在日本的日常生活中，他们对使用铝制饮水器具并不感到有什么忌讳。
那么铝制饮具对人体有害吗？
1首先，不要混淆铝和铝锅，它们是不同的。
目前普遍认为铝对人体骨骼、分泌、造血都有危害。
铝锅在哪里？与空气接触会形成致密的氧化铝膜，与外界隔绝。正常使用不会让铝释放出来污染食物。而且这种氧化铝膜稳定耐高温，熔点高达1600度，而沸点是100度。即使是高温油炸，它的最高温度也有300度。所以铝锅里的铝不会轻易进入食物。
注意:不是100%，但有特殊情况。铝锅遇到强酸或强碱，铝膜会脱落！前提是有可能长期联系。比如拿铝锅当“糖醋排骨”“番茄鸡蛋汤”。
2、其实人体内铝的来源不应该完全是“背靠铝锅”。
因为铝是“无处不在”的，除了上面提到的铝制品释放的铝，还有四个主要来源。
①空气，人体每天可通过呼吸摄入0.05mg铝。
②含有铝的水，饮料和啤酒的铝罐，这种很常见，其铝含量是玻璃瓶的20倍。甚至自来水也含有微量的铝。
③含铝的食物，如茶叶，不同品种的茶叶铝含量可达5~18mg/kg。最厉害的是传统油条。虽然加入明矾是为了改善口感和味道，但每100克铝含量可高达23mg！也就是说，吃两根油条，远远超过铝锅溶进人体的最高1.7mg铝。
世界卫生组织食品专家建议的标准是，铝的日摄入量不应超过1mg/kg。
④含铝的药物，如阿司匹林、胃复安等，也远高于一般食物。
我们回到主题，再来说说铝制雪锅在日本被广泛使用的第二个原因。
？第二，铝制雪锅相对于其他锅有一定的优势。铝制雪锅不仅在日本很受欢迎，在中国的中式厨房也很受欢迎。毕竟它有很好的优点！
首先，铝制雪锅导热快，因为锅壁不是一般的薄，厚度只有一毫米。那么导热是铁锅的5倍，比不锈钢快3倍。适合做小菜，煲汤，加热牛奶，又快又省时。
其次，轻便方便。铝制雪锅比铁锅轻几倍，单手操作方便，有双向导流槽，倒汤非常方便。
简单来说，铝制雪锅便宜又实用。
？第三，铝制雪锅符合日本的饮食文化。刚去了日本，可能觉得日本菜好吃。但是，过了一段时间，我会注意到一个问题，饮食种类不如中国。
日本上班族一日三餐单调，大多吃高碳水食物。主食+主食无疑是当地的特色，比如米饭+拉面、炒饭+饺子、面条(乌冬面、荞麦面、素面)+饺子等等。
其次是各种油炸食品，炸猪排，炸天妇罗，炸土豆饼，炸鱼...
此外，还有烤鱼、咖喱饭、鸡蛋菜、味噌汤等。，且炒菜比例小于1/10，菜量普遍较少。
所以很多时候，雪锅可以当炒锅用，煮汤、煮面、煮蛋都很方便。尤其是煎东西，由于雪锅直径短，锅体深，优点是省油，不溅水。就连做饭，雪锅也能派上用场，作为辅助厨具，焯水什么的。
整体来看，在日本，铝制雪锅已经成为烹饪中非常重要的厨具，其重要性不亚于炒锅的“二手”锅铲/勺子。
这些都是铝制雪盘至今仍在日本广泛使用的原因。