夏季自制米酒的制作方法

米酒制作步骤:1.1制作米酒的材料。

米酒制作步骤:2将糯米漂洗两三次，用冷水浸泡24小时(浸泡期间每8小时换水一次)，然后取出用清水漂洗两三次。

制作米酒的步骤:将蒸笼隔间放入电饭煲内，洗净纱布，铺在上面。

米酒制作步骤:4 4然后把米饭倒在上面，放入蒸笼蒸(半小时左右)。

米酒制作步骤:5.5拉起纱布盖住米饭，裹紧。

米酒的制作方法:6 6电饭煲可以调节到煮饭的位置。

制作米酒的步骤:7 7清洗制作米酒的容器和容器的盖子，尤其是容器内没有油性物质的情况下。用沸水冲洗容器机的容器盖1分钟以上并灭菌。

米酒制作步骤:8 8将开水倒入容器中，盖上盖子，等待几分钟。

米酒制作步骤:9 9用少量冷开水分散酒曲(分散酒曲不需要太多水)。)

米酒制作方法:10: 10打开蒸饭的盖子。

自制米酒的步骤是:11: 11。取出后，将其打散，冷却至不烫手(35℃左右)。如果米饭看起来太干或者煮的不够熟，可以在上面撒些水，蒸一下。

米酒制作步骤:12+02。将冷却后的大米放入已消毒的容器中，然后加入200ml左右的冷开水，搅拌均匀。

米酒的制作步骤:13 13将分散好的酒曲倒入糯米中。

自制米酒的步骤:14 14和糯米混合均匀。

米酒制作步骤:15: 15在米的中心挖一个圆孔。(制作500克糯米或大米需要200ml左右的冷开水，但是糯米冷却后太硬，可以适当多放些冷开水；如果太软，可以少放冷水；酒曲的量可以根据你买的酒曲包装上的说明来配置)

米酒制作步骤:16 16将装满糯米的容器放入米酒机，选择米酒功能，然后设置时间(一般30-36小时)。

米酒制作步骤:17 17发酵米酒。

米酒制作步骤:18 18可以直接吃米酒或者做一些米酒甜品，剩下的放冰箱里保存。