关于川菜的诗
腌腊肉烟熏，煎滑，酸甜咸苦辣麻辣烫，东坡炖东坡肉，太白蒸太白鸭，诗人圣人在厨房煮四川笋，文君在厨房炒四川虾，品尝各种菜肴和鲜花。在大诗人杜甫的诗中，有赞美川菜的句子(C洞鱼就是今天雅安的“雅鱼”)，如“川酒无敌，C洞鱼美，桶酒不用煮”。
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2.赞美川菜朴实的诗句。观渔赋(唱《太白鸭》赞诗)绵州河在，鳊鱼胜于银。渔民溢船沉网，截断河道数百鳞。很多鱼往往精疲力尽却被抛弃，红鲤如神。潜龙无声怒，回风吹尘。张子从左到右挥舞双刀，金盘高挂白雪。徐州秃尾不足记，汉阴头远。鲅鱼的肥美是第一位的，既充满乐趣，又暗淡无光。你没看到王朝要来剪小胡子了吗，浪一去不复返了。七法——川菜诗
腌腊肉烟熏，煎滑，酸甜咸苦辣麻辣烫，东坡炖东坡肉，太白蒸太白鸭，诗人圣人在厨房煮四川笋，文君在厨房炒四川虾，品尝各种菜肴和鲜花。在大诗人杜甫的诗中，有赞美川菜的句子(C洞鱼就是今天雅安的“雅鱼”)，如“川酒无敌，C洞鱼美，桶酒不用煮”。
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3.赞美川菜的诗词NO:八大菜系之三川菜也是一个历史悠久的菜系，发源地是古巴蜀。
据《华阳国志》记载，巴基斯坦“土产五谷，有六畜”，产鱼盐、茶蜜；舒是“林中鱼满，园中蔬果满，四世熟，无歧义。”当时巴蜀的调味品有卤水、岩盐、川椒和“洋浦姜”。
在墓地出土的战国时期的文物中，已经有了各种青铜器和陶器用具，川菜的萌芽可见一斑。川菜的形成大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。
当时四川的政治、经济、文化中心逐渐转移到成都。当时无论是烹饪的原料、调味品的使用、切制烹饪的要求以及专业烹饪的水平，都已经初具规模，具备了菜肴的雏形。
秦王辉和秦始皇两次移民四川，也带来了中原先进的生产技术，极大地促进了生产的发展。秦朝为蜀国奠定了良好的经济基础，到了汉朝更加富裕。
张骞出使西域，引进了西葫芦、胡豆、核桃、大豆、大蒜等品种，为川菜增添了烹饪原料和调料。西汉时期全国统一，官营和私营商业相对发达。
出现了以长安为中心的五大商业城市，包括成都。三国时期，魏、蜀、吴鼎立，刘备以四川为“蜀都”。
虽然在全国是分的，但在川中相对稳定，为商业包括餐饮业的发展创造了良好的条件。所以川菜在形成初期就有了坚实的基础。
随着烹饪行业的进步和发展，川中出现了更多的专业食品店和酒楼。“文君就像一个洗衣妇”，这是进步和变化的证据。
此时，专业厨师的数量增加，烹饪技术突飞猛进。更重要的是，生活在城市里的达官贵人、商人、名人越来越注重吃喝玩乐。
他们对菜肴的风格和口味有了更高的要求，这极大地促进了川菜的形成和发展。当时的川菜特别注重鱼和肉的烹饪。
在《四季食制》中，曹操特别想起“郫县玉子，鳞黄尾红，出稻田可作酱”；黄花鱼“重数百斤，骨软可食用。乃出江阳、犍为。”还提到了“清蒸鲶鱼”，可见当时有一道菜是清蒸鲶鱼。
西晋文学家左思将1500多年前的川菜烹饪技艺和盛筵描述为“若为旧俗，冬末始，吉日起，高厅设酒待客。”到了唐代，诗仙、诗圣与川菜结下了不解之缘。
诗人李白随父迁居金州龙场，即今四川江油青莲乡，25岁才离开四川。在四川生活的近20年里，他喜欢吃当地的一道名菜——烤鸭。
厨师将鸭子宰杀后，放入容器中，加入酒等各种调料，注入汤汁，用一大块浸湿的纸巾封住容器口，蒸熟后保持原味，既香又嫩。天宝元年，李白受到唐玄宗的宠爱，进京拜翰林。
他以年轻时吃过的炖、蒸鸭子为基础，将雕花、枸杞、三七等蒸肥的鸭子献给玄宗。皇帝很高兴，把这道菜命名为“太白鸭”。
诗圣杜甫曾长期居住在四川草堂，在他的《观渔歌》中唱了一首关于“太白鸭”的赞歌。到了宋代，川菜越过巴蜀地界，进入东都，为世人所知。
无独有偶，宋代有两位伟大的文学家、诗人与川菜有着千丝万缕的联系，他们分别是北宋的苏轼和南宋的陆游。苏轼从小受川菜习惯的影响。20岁时，他随父亲和哥哥去北京参加考试。
冬天的开封天寒地冻，从皇宫到民间，我们都靠一些收集来的蔬菜生活。然而在苏轼的诗中，蔬菜是特别受欢迎的。比如“秋来冬园满霜，芦苇生芥菜孙。
我一如既往的饱，也不知道为什么吃鸡吃海豚。“芥蓝像蘑菇，又脆又好看。白皮羊羔，把熊掌里的土拿出来。”
这些其实都是诗人对川菜的怀念，真不愧是著名的美食家。他不仅为艾灸人群写出了《美食赋》，还创造了东坡肉、东坡汤、玉馕汤，为川菜做出了宝贵的贡献。
陆放翁享年85岁，他对自己的仕途和爱情生活并不满意，但他的长寿应该得益于他的豁达和合理的饮食。陆游虽然是浙江人，但被皇帝下令46岁住蜀，54岁出川。
在此期间，九年是他政治生涯中的一个重要时期。“孝虽思念他久，有意召往东，却一日不忘蜀。”尤其是四川的饮食让他刻骨铭心，这一时期的川菜风味，从唐宋作家的遗产中可见一斑。
元明清建都北京后，随着四川官员的增多，大量北京厨师到成都定居，经营餐饮业，使川菜进一步发展，逐渐成为中国主要的地方菜系。明末清初，川菜以辣椒调味，进一步发展了巴蜀时期形成的“尊味”、“香辣”的调味传统。
清朝乾隆年间，四川洛江著名学者李调元系统收集了炒、滑、煎、炸、炸、煮、烫、煮、糊、酿、滚、炸等38种川菜烹饪方法。有很多名菜，不管是官方的还是地方的。
清朝同治年间，成都北门外的万福桥附近有一家小饭馆。姓陈的女掌柜用麻粒做的饭菜香辣可口，很受欢迎。这就是著名的“麻婆豆腐”，后来餐馆改名为“陈麻婆豆腐店”。丁宝桢，贵州咸丰人，曾任山东巡抚，后为四川巡抚。因戍边有功，被封为“少保太子”，人称“丁”。
他喜欢吃用花生和嫩鸡丁做成的炒鸡丁，引入市场后就成了“宫保鸡丁”。自清末以来，川菜逐渐形成了一种地方风味极其浓郁的菜系，具有取材广泛、调料多样、菜肴适应性强的特点。
由宴席菜、大众休闲菜、家常菜、三蒸九扣菜组成。
4.关于川菜的一句名言:陆游。
新津无韭，色如鹅黄三尺有余。东门的肉更是独一无二，肥肉不减。
杜甫，另一个渔夫。
靳东的观赏鱼又来了，主人拦住了鲢鱼，倒了一杯。夕阳西下，龙变洞，山根随云随雷游。
战争没有结束，凤凰独角兽安全了。我只是努力沉浸在这种喜悦中，为神圣的地方哀悼。
杜甫
春天的细香葱在夜雨中切割，糙米以特殊的方式新鲜烹制。我的主人宣布这是一个节日，他敦促我喝十杯。
蔬菜食品戏剧之旅
根本不存在把这个气味还给吴这种事。
苏东坡的《东坡肘子》
草珍珠闻起来很香。
魏明伦“明酒店”
人类不朽，饭吃不完，川菜万岁，餐厅永存！
不可名状的
一菜一格百菜百味
杜甫，饭后一出戏
在东门买猪骨，点点橙酱。清蒸鸡最有名，美女不算鱼和甲鱼。
杜甫
霜降菜清淡甘甜，春苗嫩嫩。回来就可以做，不用加半铢盐奶酪。
希拉克
"我喜欢川菜，我喜欢独特的古蜀文化."
杜甫
蜀酒无敌，河鱼美。
杜甫
青笋迎舟，河鱼天天来。
杜甫
没有保宁醋，川菜就没有顾客。
杜甫
霜降菜清淡甘甜，春苗嫩嫩。回来就可以做，不用加半铢盐奶酪。
一菜一格百菜百味
金色无端
春天的细香葱在夜雨中切割，糙米以特殊的方式新鲜烹制。我的主人宣布这是一个节日，他敦促我喝十杯。
受访者:l7m 11y 4-魔术师四级6-17 18:52。
川菜，四川厨房，四川风味
梅楚安川景川乡
回应者:闲船-见习魔术师三级6-19 14:17
四川名言:走遍天下好，盐吃遍天下好。
中餐的由来:盐是味，糖是鲜。酱油增色，酒增味。葱姜去腥，醋解闷。在自己身上增减。
厨师基础知识:1什么动物的血越煮越嫩？2烹饪过程中最难掌握的是什么？
回应者:黑貂狼13-经理四级6-21 13:59。
清代何有句名言，“花木筏香千年”。用雪桃里的井水泡茶，甜极了。。
南宋大诗人陆游甚至说:“新津无韭，色逾三尺黄如鹅。东门的肉更是独一无二，肥肉不减。”
希拉克说:我来到古老的四川，与您相会。“谪仙”诗人李白可能就诞生在这里。他曾用“师蜀之难，难于上青天”的话来强调入蜀的艰辛。早在两千多年前，四川就孕育了堪比中原文化的非凡文明。成都“一年成市，两年成都”，自古以生活艺术、美食、园林著称。在古代，它因文化高雅、织锦繁多而被称为“蓉城”、“金城”。成都也是诗人杜甫熟悉的地方。这位自认为“诗是我家的事，人是代代相传的感情”的大诗人，在漂泊的艰辛中，愿意在这里生活，结交朋友。
5.关于川菜的诗杜甫(唱一首关于“太白鸭”的赞歌)绵州河在靳东，鳊鱼的颜色比银更好。
渔民溢船沉网，截断河道数百鳞。很多鱼往往精疲力尽却被抛弃，红鲤如神。
潜龙无声怒，回风吹尘。张子从左到右挥舞双刀，金盘高挂白雪。
徐州秃尾不足记，汉阴头远。鲅鱼的肥美是第一位的，既充满乐趣，又暗淡无光。
在大诗人杜甫的诗中，有赞美川菜的句子(C洞鱼就是今天雅安的“雅鱼”)，如“川酒无敌，C洞鱼美，桶酒不用煮”。
6.有哪些描写川菜的句子？1.闪闪发光，清纯可爱。
2.民族风味的川菜就是不一样。
3.川菜芳香四溢，成千上万种风味进入王驰。
4.够劲，够爽，够辣，味道十足。
5.蜀酒无敌，河鱼美。
6.青笋迎舟，河鱼天天来。
7.没有保宁醋，川菜就没有顾客。
8.霜菜清淡甘甜，春录苗嫩。回来就可以做，不用加半铢盐奶酪。
9.一个菜，一个格子，几百个菜。
10.霜菜清淡甘甜，春苗嫩嫩。回来就可以做，不用加半铢盐奶酪。
11.我喜欢四川菜，尤其是独特的古蜀文化。