三餐鳝鱼饭是什么？鳗鱼饭有什么特别的吃法吗？

鳗鱼饭是从日本进口到中国的一种鳗鱼饭。虽然国内也有一些餐厅，但是日本鳗鱼饭不仅正宗，而且很精致。那么，什么是三餐鳝鱼饭呢？鳗鱼饭有什么特别的吃法吗？

三餐鳝鱼饭是什么？

鳗鱼饭的三餐是由爱知县名古屋的“ぁつたた蓬莱轩”餐厅发起的。具体吃法如下:

1.用饭勺把鳝鱼饭分成十字形的四等份，四分之一放入茶碗中，像普通鳝鱼饭一样食用。

2.取第二节，根据个人口味加入山葵、葱花、海带等小食材，混合搅拌后食用。

3.第三节，按上一步拌好鳝鱼饭后，加入茶汤做汤，泡饭。

4.最后的四分之一可以从以上三种方式中按照你喜欢的方式享受。

鳗鱼饭有什么特别的吃法吗？

和大多数菜系一样，鳗鱼饭也是“花在各眼”:有人喜欢它甜，有人喜欢它焦，有人喜欢它没有烤的味道，还有人喜欢它软糯。但是不要小看鳝鱼饭！

日本《鳗鱼稻田》里有一句话:“打三年，切八年，剁一辈子(三年学串，八年学宰，一辈子学烤鳗)”——当然，日本传统技艺大多也有类似的说法。但是单纯的说一下关于鳝鱼饭的小故事，真的是让人津津乐道的。

如果你在日本商店吃鳗鱼，一般有两种选择:ぅな丼(鳝鱼盖饭)和鳝鱼重量(鳝鱼盒饭)；同样的米盖或盒饭，往往被分为“松、竹、梅”三个档次，有的店甚至有更高档次的“特级”、“特级”。

1.鳝鱼盖饭的区别(ぅな丼)而鳗鱼盒饭(ぅな)只不过是一个装在圆碗里，一个装在方饭盒里(重盒)；

2.松、竹、梅的品级差别只有鳗鱼的大小。

当然，面对档次差异，每个店都不是一成不变的。大部分店的档次差异体现在鳗鱼数量上，而有些店会把“养殖鳗鱼”和“野生鳗鱼”的档次分开。

鳗鱼饭在日语中怎么发音

うなぎどん

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