中国新年的习俗
开鞭炮:初一的凌晨，家家户户第一件事就是赶着打“开鞭炮”，整个城市都是鞭炮齐鸣，象征着辞旧迎新，俗称“迎新”。打“开门炮”也是惯例。一般先放一串小鞭炮，称为“百子炮”。又放双响鞭炮，只放三声鞭炮，表示一年的瘟疫可以解除，又要过年了。要求响三遍都响，声音响亮清晰，最吉利。俗话说越早开门越好，象征着今年随便做什么都顺顺当当，财源广进，农民大丰收。有的地方，一开炮就嘟囔着:“开门开炮；财富来了，幸福也来了。“一般鞭炮和里皮的皮肤都是红色的。燃放后，纸花满地，云朵鲜艳夺目，形成满屋喜气。城镇已禁止燃放鞭炮，但在农村和渔岛仍可燃放。
拜六神:开门后，男女皆穿新衣。主妇们烧着佛茶，用江西瓷碗为香案献上各种祭品。中堂挂祖先像，先拜祖先，后拜六神(灶神、房檐神、白虎神、井神、土地神、财神)。民间认为这六位神是每个家庭的保护神，他们在新的一年里进行崇拜，主要是祈祷人口的安全和家庭事业的繁荣。
拜见三神:拜完六神后，在中庭支起一张小方桌，盛一碗饭，铺上红纸，四周粘上胶水。放在桌上，焚香点烛，虔诚膜拜。称为“会三神”(即道教的玉清、青青、太清)，直到正月初四才把神仙送离座位。
祭祖:在旧社会，正月初一的中午，在洞头县，家家户户都要祭祖。仪式由家庭主妇主持。先列出供品，摆好车把和筷子，把黄酒倒入酒中的方法。神龛和祭坛之间要放一条长凳，然后点上红蜡烛，在所有神龛的香炉上烧香，比如祖先、三皇、土地神、灶神。当红烛燃至四分之三左右或香将燃尽时，开始烧“金纸”(一种用金箔折叠成锭的纸钱，民间信仰背诵后才有效)，放鞭炮。最后，将食物取出。在拿走食物之前，把椅子移到桌子前面。祭祖时，桌上的礼物不许动；所有祭拜过的供品，除了蛋糕和水果，都要重新煮或蒸后再吃。否则被认为是对神和祖先的不尊重。
香:正月初一的凌晨，有“香”的旧习俗。城内文武百官，官头戴冠，鸣锣开道，到各寺香火，大有威仪。每个老人和他的家人都在黎明前沐浴更衣，赶到社区寺庙或附近的寺庙，打开寺庙的大门，烧香，点燃香灯。有些人甚至在除夕不睡觉，在寺庙里等待。海一过，赶紧烧香以示虔诚。人们认为第一个点香的人最吉祥，所以有先点第一对蜡烛的习俗。俗话说“谁先开门，今年肯定赚大钱。”老人们去寺庙拜庙神，主要是祈求新年好运和全家平安。但由于阶级、行业、性别、年龄的差异，前来拜神的人络绎不绝，有的求经商发财，有的求农业丰收，有的求子女延续继承人，等等。对于更大的寺庙，如东瓯的国王庙，朝拜者应该给寺庙红包。如果祈祷有效，富人会在每年的第一天用重达100多公斤的大蜡烛许愿。
郑恺:过去，在洞头岛，每家每户都要举行“郑恺”仪式，从30晚一直持续到午夜。由家庭中的长辈或家庭中负责生产生活的人主持。主人要“大扫除”(即除夕夜戒色)，全身沐浴，在“开光”前不得触摸不洁之物。书桌应放在大门口或院内，桌脚放两条板凳，把书桌抬高。供品包括三种动物、鱼、水果、蛋糕、素面等。，而且两边还有一对大红烛，俗称“通宵”。仪式开始时，主持人点燃“通宵”并焚香后，全家人跪下，双手合十祈求上天，祈求上帝保佑，祝福全家在新的一年平安、富贵、万事如意。祈祷完后，全家人静静地站着，等了一会儿，然后烧“金纸”，放鞭炮。最后，撤。从上世纪80年代开始，开放时间提前到午夜，伴随着中央电视台的新年钟声响起。仪式也简单很多，有的只是鞭炮烟花。但燃放的鞭炮更多，尤其是“百子包”，甚至有上千个鞭炮串在一起，声音大，时间长，异常热闹。
拜茶:正月初一的早上，洞头岛上还有一个叫拜茶的习俗。祭茶是指用红枣、桂圆、年糕等制成的“枣茶”。，取其吉祥之意:红枣——日子越来越红火，桂圆——阖家团圆，平安顺利，年糕——步步登高。“茶祭”分为两部分:一是祭祖，为灶神像捧小碗；二是祭灶神，大家要烧香，点蜡烛，点金纸，放鞭炮。拜完茶，全家每个人都有一碗喝。因为新年的第一顿饭是汤，所以以后无论出门还是在家工作，如果被雨挡住了，人们都会用“正月初一吃汤”这句话自嘲。喝完茶还要烧面吃，也就是俗称的“长寿面”。它不仅是一种好运，也是全家人长寿的愿望。作为茶的补充，可以一举两得。
早餐:正月初一，温州人喜欢吃松饼(一种用蒸煮的方法蒸出来的甜年糕)。吃的时候把松饼切成薄片，再把酱油肉里的脂肪切成薄片，嵌在两个松饼中间，吃起来又甜又咸，风味独特。有些人吃汤圆，或者煮一碗粉丝，上面放一个煮鸡蛋。这些食物都含有“一年比一年长高”和“团圆”的象征意义。有些人煮中国新年的米饭，吃捣碎的蛋糕和松饼。在平阳，吃年糕、汤圆，有的先喝红糖汤，再加面条、鸡蛋；在泰顺，家庭主妇做糖茶，蒸糖饼，给家里端上菜头(咸萝卜)。但是在乐清的雁荡地区，人们吃褐色的种子。除夕夜，每个家庭都要煮一锅粽子，并在新年的第一天早早起床，让全家人吃。据说吃粽子有两层意思。一是因为粽子与“宗”谐音，有怀念祖先的意思。二是因为粽子与“中”字同音，取功名而得“中”之意。在乐清，人们通常用红枣、柿饼和汤圆。在乐清白石镇，我们第一顿晚餐吃汤包、稀饭和顶级蛋糕。睡着了，把鞋子放在床前，求天宫保佑。该市春节期间，游客有献元宝茶的习俗，即在茶中放入两颗鲜橄榄，不仅清香，而且黄绿色的茶汤中还漂浮着橄榄，形似元宝，俗称“元宝茶”，含有新年吉祥、富贵的色彩。点心可以是圆眼肉或莲子、红枣、肉丸、鸡蛋、粉条。
拜年:从初一早上开始，先在家里，晚辈按顺序给长辈磕头，称为“拜年”。从初二开始，邻居、亲戚、朋友来来往往祭拜节日。如果我们在路上相遇，我们会用一个长长的鞠躬(点头和握手表示问候)来问候对方，有些人会用在胸前交叉的方式互称“新年快乐”。互相拜年，也叫“拜年”、“拜年”。先由下一代出门到长辈家拜年，再由同辈人祭奠，称为“回年”。新婚夫妇第一次去岳家拜年叫“拜年”，晚辈去殡仪馆拜年叫“拜年”。
按照老习俗，温州人不在正月初一走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或者延长到十五。在苍南，称之为“探月”。去普通亲戚家，一定要带礼物。50年代以前，农产品比较单一，多为桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼等。，用特制的纸莎草纸包着，用红纸包着(有些还印着花边字，以示新年)，所以被称为“纸鲍鹏”，也叫“高宝”、“红包”。每包礼物大概半斤左右，需要送多少包取决于要走的亲戚。在过去，春节期间有许多人买红包。从12月20日开始，每天晚上9点以后，店员们都在忙着包红包，直到深夜，晚饭大家还可以吃一碗芥末炒年糕。生意好的话，过完元宵节就包了。有的店一个红包只装二十多个红枣。可笑的是，失主送到家后，家又送到南家...最后袋子破了，袋子里的红枣被孩子们挖了摸了。有时候只剩下一个，还在被送来送去。
永嘉楠溪江中下游，刚结婚的第一个春节，女婿去父母家拜年，想做年糕，俗称“送年糕”。用白米粉煮熟，在石臼中捣碎，揉成米块，然后放入木雕模具中，印出圆形、扁平的年糕，正面有图案，如双仙和合、刘海给钱、状元象等。数量应该是一个负载，大约50对到100对。此外，还有猪肉、松饼、长寿面(面条)等。
在文成，拜年被称为“亮相年”。在旧时代，如果带一岁以上的孩子去“看”爷爷奶奶，一般会选择第三、第六和第九天，也就是所谓的“三六九无忌”。出门时，在孩子的眉毛和鼻尖画上猩红色或黑色的墨水，避免“小鬼”袭击。在第一个月的第四天，大多数人不旅行或工作。因为与“死”谐音，所以说闽南话的人都是忌妒正月初九的。因为“九”和“狗”谐音。
在乐清，初一不出门走亲访友。在白溪等地，连初二都是禁止的。谁要是下乡不问俗贸然上门，就要被当面指责。从初三开始，不盼“年夜饭”的都去看望公公婆婆、叔叔阿姨，拜年，俗称“盼正月”。礼物主要是松饼或捣碎的蛋糕，其次是鱼、肉、荔枝、元奎和其他红色密封的元宝。按照习俗，有四种老亲戚，六种新亲戚。上述被期待的长辈亲属(包括老人)一般会在元宵节开始前参拜。如果丈夫、侄子、养子的爷爷奶奶、父母都去世了，可以把儿子送到那里。凡是正月第一次走亲访友，不分辈分，都要带两个红包；游客必须泡茶，煮点心，或举行宴会，否则，在习俗上被认为是不礼貌的。在平阳，侄子第一次回外婆家拜年，外婆家送犊子。
在洞头，女儿回娘家，要给父母一个“红桶”，以示孝顺。所谓“红桶”，是指刻有花或红漆的小木桶，内装熟食，也有以大鱼大肉为调料制成的面食或糯米，一般约2.5-5斤。俗话说“生孩子的灵魂，生女孩的红桶宝”。意思是生下儿子后，有人在他死后穿着麻衣戴孝，在送他出殡时升起一口棺材；生了女儿后，正月有“红桶”孝敬。70年代以后，提红水桶的习俗基本消失了，“纸鲍鹏”也消失了。取而代之的是送酒、肉、罐头之类的食物。
春节期间，大多是邀请前来拜年的亲朋好友喝酒助兴，俗称“年酒”，即春宴，也有专门宴请亲朋好友喝酒的。一般食物和酒都很丰富。如果亲戚朋友带的是16岁以下(虚岁)的孩子，那就要给压岁钱，这叫“压肚兜”。亲戚朋友走的时候，一定要有礼物回礼，一般是糖果、糕点、菱角之类的。在旧习俗中，不去拜年，是断绝亲戚关系的表现。所以一些老亲戚(上一辈的亲戚)要轮流拜年。四季八节没有联系的老亲戚，只有春节的时候一定要去拜年。
厅堂布局:大年初一，富裕家庭在中堂悬挂红金长寿屏(有能长寿的人)或大幅字画。屏风前有一长桌，左端四季常青花，右端精雕细琢的屏风，中间放一个钟或一个大元宝。左右各有一对大锡桌(有的重100多斤，和人一样高)，插着大蜡烛。长桌前摆着两张方桌。除了大锡桌和大蜡烛，两边还有一对角灯(俗称“厅灯”)。两张桌子中间放着一个大金元宝(用一桶糯米和红糖做成)，上面插着银花，包裹着彩红，上面放着几个横着的橙子，象征财源进门。此外，还展示了一些江西窑的花盆，种植着各种花卉，如梅花、丁香、水仙花、佛甲花等。花盆上贴着写有“吉利”字样的红色纸条。长桌、方桌前挂绣红缎桌，左右角配精雕金漆柱。中堂挂满字画。两边排列着大椅子和茶几，上面盖着绣着红绸的椅套，桌上放着几碟茶点。如果客人来了，就分开坐。除了茶点之外，江西的茶杯会放在彩绘的木盘上，或者提供莲子、桂圆等小吃，还有汤圆、红枣等。这一天，连房间里的床帘、床额、被褥都清洗更换了，连梳妆台、镜子都罩上了缎绣镜罩。所有的房梁和屋檐上都挂满了漂亮的宫灯，只有两对红纱灯笼挂在前梁上，以示庄重。
春节写字:文人用红纸写吉祥字，或“一年四季，学业有成”，称为“春节写字”，也有写得较长的，如“春节写字，大吉大利”。一年四季，一切顺利。生意兴隆，财力雄厚。六畜兴旺，五谷丰登。家明吉祥，人口康宁。好天气，和平的国家和人民。“写完后，贴在板壁上。另一方面，那些会写诗的人接触现场，写一些新的自我鼓励的诗。
吊坠金元宝:家家户户都用红糖、糯米、籼米做成大大小小的金元宝，以求生财宝藏。家里每一个存放东西的地方，比如谷仓、米缸、书柜、箱子、衣柜、抽屉、坛子等。，还放着一个小金元宝。
穿新衣服:在农历新年的第一天，人们要穿新衣服，这也意味着送旧迎新。旧社会，富绅富户穿的是呢绒绸缎；就连贫困户穿的又粗又旧的衣服也是整洁干净，与平常日子不同，迎接新年的吉日。小孩子穿大红色的衣服，年轻的女人当然全身都是红色，甚至老女人也穿大红色的裙子，因为红色在民间象征着吉祥。平时禁止孩子穿鲜艳的衣服，但今天是个例外。有些人穿着红色的网衣，穿着虎爪，有些人在腰带上挂着小剑、贝壳、木雕或铜雕，这意味着“抵御邪恶”。现在的人们在服装上有了很大的变化，颜色、款式、材料都更加丰富多彩，向高层次发展。但是穿新衣服迎接新年是一样的。
旅行:正月初一出门，要选好方向。先在灶神面前烧香，然后拿个空锅，放个勺子进去，使劲转。按照最后一个停下来的手柄所指的方向，一个人会带着剪刀走，然后听到并记住第一个人说的话，才能剪(虚拟动作)，也就是取一半，回到占卜。这叫“相补”，也就是俗称的“不见听”。
开心口彩:过年期间，温州人喜食口彩，只许说吉祥话，忌用不吉利的话。“亲戚应酬，吉祥话生香，就是18岁送礼也会加太平钱、长青柏等物，否则表示吉祥。
参考资料:
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古时候，在浙江东阳一，每当腊月到来的时候，就有一个叫“鬼”的民俗。
“年鬼”从腊月初一开始，到十五结束。因为，这个时候，旧年即将辞官，新年即将到来。为了千千万万个家庭，我们要平安快乐的过新年，所以我们要消灭地球上所有的鬼，以免滋生灾难。
“捉鬼人”都是街头乞丐或无业游民，头戴状元吴帽，脸上挂着一串红胡子，手持宝剑，腰间系着铁链，很像钟馗的打扮，挨家挨户喊鬼。后面跟着一个跟随者，为它加油，主角喊了一声，跟随者“砰”的一声回应！就这样，他一边表演，一边跑遍全村，以示彻底斩断鬼魅。最后，每家每户都给演员应得的报酬。
浙东“猎鬼”的习俗由来已久，始于唐代。传说唐朝明帝有一次得了疟疾，久病不愈。有一天，他梦见有一个大鬼人抓了一个疟疾鬼，把它吐了出来，然后就康复了。唐问叫什么名字？答案是钟馗，就是他之前考的。他长得丑，最后不被接受，就被打死在台前。唐明帝一觉醒来，让画师吴道子画了一幅肖像，给他取名为鬼王。这就是钟馗，据说能辟邪，流传至今。每当家家户户准备杀猪宰羊，祭祖祈福，喜迎新年的时候，就有人用钟馗“鬼”住各家各户，以博取吉祥的新年色，赚点钱维持生计。
参考资料:
古时候，在浙江东阳一，每当腊月到来的时候，就有一个叫“鬼”的民俗。
“年鬼”从腊月初一开始，到十五结束。因为，这个时候，旧年即将辞官，新年即将到来。为了千千万万个家庭，我们要平安快乐的过新年，所以我们要消灭地球上所有的鬼，以免滋生灾难。
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参考资料:
古时候，在浙江东阳一，每当腊月到来的时候，就有一个叫“鬼”的民俗。
“年鬼”从腊月初一开始，到十五结束。因为，这个时候，旧年即将辞官，新年即将到来。为了千千万万个家庭，我们要平安快乐的过新年，所以我们要消灭地球上所有的鬼，以免滋生灾难。
“捉鬼人”都是街头乞丐或无业游民，头戴状元吴帽，脸上挂着一串红胡子，手持宝剑，腰间系着铁链，很像钟馗的打扮，挨家挨户喊鬼。后面跟着一个跟随者，为它加油，主角喊了一声，跟随者“砰”的一声回应！就这样，他一边表演，一边跑遍全村，以示彻底斩断鬼魅。最后，每家每户都给演员应得的报酬。
浙东“猎鬼”的习俗由来已久，始于唐代。传说唐朝明帝有一次得了疟疾，久病不愈。有一天，他梦见有一个大鬼人抓了一个疟疾鬼，把它吐了出来，然后就康复了。唐问叫什么名字？答案是钟馗，就是他之前考的。他长得丑，最后不被接受，就被打死在台前。唐明帝一觉醒来，让画师吴道子画了一幅肖像，给他取名为鬼王。这就是钟馗，据说能辟邪，流传至今。每当家家户户准备杀猪宰羊，祭祖祈福，喜迎新年的时候，就有人用钟馗“鬼”住各家各户，以博取吉祥的新年色，赚点钱维持生计。
参考资料:
古时候，在浙江东阳一，每当腊月到来的时候，就有一个叫“鬼”的民俗。
“年鬼”从腊月初一开始，到十五结束。因为，这个时候，旧年即将辞官，新年即将到来。为了千千万万个家庭，我们要平安快乐的过新年，所以我们要消灭地球上所有的鬼，以免滋生灾难。
“捉鬼人”都是街头乞丐或无业游民，头戴状元吴帽，脸上挂着一串红胡子，手持宝剑，腰间系着铁链，很像钟馗的打扮，挨家挨户喊鬼。后面跟着一个跟随者，为它加油，主角喊了一声，跟随者“砰”的一声回应！就这样，他一边表演，一边跑遍全村，以示彻底斩断鬼魅。最后，每家每户都给演员应得的报酬。
浙东“猎鬼”的习俗由来已久，始于唐代。传说唐朝明帝有一次得了疟疾，久病不愈。有一天，他梦见有一个大鬼人抓了一个疟疾鬼，把它吐了出来，然后就康复了。唐问叫什么名字？答案是钟馗，就是他之前考的。他长得丑，最后不被接受，就被打死在台前。唐明帝一觉醒来，让画师吴道子画了一幅肖像，给他取名为鬼王。这就是钟馗，据说能辟邪，流传至今。每当家家户户准备杀猪宰羊，祭祖祈福，喜迎新年的时候，就有人用钟馗“鬼”住各家各户，以博取吉祥的新年色，赚点钱维持生计。
参考资料:
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