用什么水果来装饰蛋糕？

1.水果一定要个头小，形状均匀，尤其是草莓。别傻了，记住！

所以树莓，蓝莓什么的，这些小东西最适合搭配和装饰。

2、水果装饰的色彩搭配，完全不忌讳红配绿，越鲜艳越吸引人。

3.设计中要有适当的留白。最好只有几个分散的小果子，不要全部装满。如果他们吃饱了，他们只会以庆祝结束！

4.用融化的白巧克力和黑巧克力画小插件、小蝴蝶、五角星、小钥匙，类似简单的图案。稍微点缀一下，可能就有锦上添花的效果了~ ~ ~画的不好也没关系，可以再融了再画，一点都不浪费。

5.你可以在空白处写字，但前提是字要漂亮工整。....

皮尔斯:这都是纸上谈兵。做蛋糕之前，你必须在纸上画一张草图，然后开始工作。切完水果，如果不自信，也要大致放在盘子里，试试效果，然后迎接蛋糕。

水果是否摆放到位，颜色是否美观，是欧式蛋糕制作成功的关键。所以首先要学会如何切水果，了解水果的基本知识。

二、常见水果的分类

1.亮色:青蛇果、红葡萄、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、樱桃、青樱桃、香蕉、菠萝、牛油果、青子梨、哈密瓜、枇杷。

2.深色:红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、紫檀梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑褐色。

3.观赏类:开心果、杏仁、核桃、干果。

三、常见的水果摆法

1.平衡(分层)摆方法

2.抽象摆方法

3.对称摆方法

4.聚集摆方法

四、常见水果用于蛋糕装饰的奇妙切法

芒果:

1.用水果雕刻刀将芒果1/3垂直切开。

2.用水果雕刻刀将芒果平行切成一层层。

3.用水果雕刻刀将芒果平行切成十字层。

4.用手指按住皮子的中扣，切口会扩大成锻模。

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

杨桃:

1.杨桃洗净，菱角去边。

2.用水果雕刻刀直接从杨桃侧面切开。

3.切杨桃时注意垂直和平行运动。

4.星星点点的杨桃可以随意装饰搭配在蛋糕上。

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

草莓:

1.洗草莓。

2.用水果切肉刀把草莓分成四份。

3.用水果切肉刀把草莓分成不同的形状。

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

樱桃番茄:

1.清洗樱桃西红柿。

2.用水果切肉刀斜着切圣女果的形状。

3.用水果切割刀将圣女果的形状分开。

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

猕猴桃:

1.用水果雕刻刀将猕猴桃斜插在中间上方，切成一圈“V”形。

2.当一切完成后，用手指分开两边。

3.取出籽和肉，用水果雕刻刀将V型猕猴桃切成十字状。

4.开关形似鸡爪，故又称“爪形”。

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

1.用水果切肉刀将猕猴桃以1/3垂直切开。

2.用水果雕刻刀将猕猴桃平行切成一层层。

3.用水果雕刻刀将芒果平行切成十字层。

4.用手指按住皮革中间的扣，切口就会扩大成锻模。形状像龟壳。

5.用水果雕刻刀将猕猴桃横向切成两半。

6.用水果雕刻刀将猕猴桃平行切成片。

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

火龙果:

1.火龙果洗净，切成两半。

2.用挖球器从火龙果顶部向内翻。

3.用挖球器依次挖火龙果肉。

4.球的大小可以根据挖球器的大小来决定。

5.圆形的火龙果用各种各样的装饰品装饰在蛋糕上。

6.将火龙果切成三角形。

7.用水果雕刻刀在三角面上垂直切开。

8.注意切口的平行度和垂直度。

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

苹果公司:

1.把苹果洗干净，准备建模。

2.用水果刀从里面把苹果切成“V”字形。

3.用水果雕刻刀从苹果内部依次放大V型开口。

4.注意切口的均匀性。

5.用手指把它向上推一点点，呈梯子形状。

6.用水果雕刻刀将苹果平行切成薄片。

7.用手指把苹果展开成扇形。

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法

一种制作欧式蛋糕的水果切割方法