请珍惜回黄道吉日。

据说意大利探险家凯尔·波洛在离开元朝回到家乡时，要求忽必烈汗将这种冰镇奶酪的配方传授给自己。但元代禁止传播冰镇奶酪的制作方法，只有皇宫里的人才能享用。忽必烈推想，凯尔·波洛是他的朋友，于是把这种制作冰淇淋的方法传给了他。1296年，凯尔波罗从中国回到家乡意大利。回到意大利后，凯尔·波罗去见了意大利王室。在此期间，凯尔·波洛赠送了一些中国的特产，如瓷器、玉器、刺绣等，同时凯尔·波洛还向皇室赠送了冰镇奶酪的制作方法。没想到意大利皇室对冰镇奶酪的重视程度超过瓷器，名人字画，还有那些刺绣品。

13世纪以后，整个欧洲开始流行吃冰牛奶的习惯。其实冰淇淋就是今天的冰淇淋，冰奶酪的制作方法和前面介绍的“脆山”差不多。如南宋诗人杨万里曾写道:“似烦闷犹清爽，只凝欲浮。玉来盘底，雪卖口。”这首《念叨酥》描写的是炎炎夏日吃了冰镇奶酪后的感受。另外，中世纪的欧洲贵族非常崇拜中国制造的商品，冷冻奶酪通过凯尔·波洛传到了欧洲，也就是我们现在吃的冰淇淋的雏形。后来到了明朝中期，中国人发现利用硝酸钾溶于水时的吸热反应，可以把水变成干冰，于是就有了卖冰的人。

你可以回去问问你的长辈。他们年轻的时候，经常看到一些商人抱着一个裹着被子的大箱子走来走去。也是被子盒子里的那些冰淇淋或者冰棍。所以现在什么哈根达斯，欧美的冰淇淋，如果追根溯源，都是中国传下来的，外国人改良的冷饮，而凯尔·波洛也是欧洲人吃冰淇淋的头号功臣。

参考文献:李周，诗经