夏河县的一些文化习俗

过去夏河县藏族青年男女的婚姻多由父母包办，请媒订婚。新娘婚后三天或七天必须回娘家15天。娘家嫁女儿，要以男方家送礼的酒数来定，多送礼，多陪酒。但也有几倍甚至十几倍于男方送礼数量的嫁妆。有的女方家会陪送男方缺少的牲畜、农具、粮食、衣物等。[10]

夏河县风光

汉族青年男女大多自由结婚，彼此独立恋爱。但是，也有人通过媒体征婚。婚礼程序有三种:收礼，即“喝一点酒”，订婚，也叫“喝很多酒”，“邀约会”，俗称“看月亮”，迎接黄道吉日；四是迎接新娘，俗称“娶媳妇”。男方请亲戚邻居，把杂事分给经理、客人、记账、炊事员。张灯结彩，收礼设宴，迎娶新媳妇。婚礼前一天，亲戚邻居把新娘家“装箱”，母亲家把衣服“装箱”，家人亲戚把装着钱和东西的箱子扔出去，称为“加箱”。结婚那天早上，出嫁的姑娘和她妈妈哭得更厉害了。新郎向新娘家的祖先和长辈表示敬意。年幼的孩子讨要“结婚”的钱后，新娘由同伴抬上轿子，由送别和结婚送到男方家，男方家用鞭炮迎接。新娘下轿后，有人采取“五退”，铺上红地毯，女宾牵着新娘走在红地毯上，拜堂入洞房，男女行联礼。家里准备酒席，女性家族长辈举行“托付”仪式。现在娶新娘或新郎，走的时候要上马，入门的时候要下马，拜完天地之后要“要钥匙”，也就是“开箱子要钱”。婚后第3天，新娘看望父母后，进厨房试做。做一个“试刀面”。日后坐“停月”，亦称明月。[10]

规定饮食

夏河县的藏族饮食具有独特的民族风味。饮品有奶茶、青稞酒、酸奶等。特色菜有锅巴、面条、蕨菜饭、手抓羊肉、藏式包子等。煮奶茶，先在茶壶里倒入清水，放上砖茶，放在炉子上煮，待茶沸腾，散发出茶香时，再倒入牛奶。有的人还加一点姜或者青盐。煮好的奶茶溢出茶壶，就可以喝了。手工做羊肉，我们一般是从羊身上挑筋肉，切成四寸左右的小块，放入清水的锅里，用文火煮。煮的时候滤掉血沫，然后加盐和胡椒粉，煮两到三个小时，出锅。蕨饭也是夏河县藏族特有的饮食。做蕨菜饭的时候，先把蕨菜和米饭分开煮，然后把黄油打成汁，再盛在碗里。上米饭时，先将米饭放入碗中，上面放上蕨类植物，撒上白糖，再浇上酥油汁。吃的时候用勺子从碗边舀。