日本人也有每年过年吃御膳的习俗。他们吃什么？

日本以前过元旦和春节，和中国现在的情况很像。但明治维新后改为公历，所以现在日本大部分地方都不庆祝正月新年。每年新年的65438+2月29日到65438+10月3日是日本的节日，所以日本人在新年会有特别的菜肴。

日本人过年吃的御膳，也可以说是日本人的年夜饭。官重箱五层，御膳以五层漆木盒为主，寓意喜事？多层重叠？一至四楼可以吃一口盛不同的菜，每层摆放的菜也很精致。从一楼到四楼，有茶前小吃，烧烤，炒菜，醋咸菜。一楼是小吃小拼盘，一般是土司、红白鱼饼、鱼蛋卷、栗子丸子；第二层是烧焦的食物，也就是烧烤食物。一般是西京烤，烤鸡等。，烹饪凤尾鱼和西班牙鲭鱼；第三层是烹饪，即日式炖菜；四楼是凉拌菜，里面是用醋调味的清爽凉拌菜，清口。一套传统的御膳需要20多种美食。第五层通常是空的，因为它是为了保存从年神那里获得的祝福。65438+2月31对吧？黑暗的大日子？它指的是一年的最后一天，日本称之为除夕。除夕午夜时分，寺庙钟声会响起65，438+008次，象征着65，438+008恶魔和烦恼的驱魔。日本人在除夕夜静坐聆听钟声。当钟声停止时，意味着新的一年的到来。人们仍然会在这一天吃荞麦面。

日本的传统荞麦面大多是蘸汁吃的，叫什么？脸露？这些蘸面是由肉汤、酱油和日本酒制成的。还有一些荞麦面是面汤，所以这样吃的荞麦面深受年轻人喜欢。