客家风情？

农历新年【百节第一】。和全省大部分地方一样，客家人把过年当做一年中最隆重最欢乐的节日。人们很早就开始为过年做准备。9、10月份开始晒红薯片、年糕片，过年的时候用来煎、炸。[冬季至日]一到，他们就开始蒸葡萄酒。将近30天后，家家户户都要蒸糖饼，做米果，杀猪，做豆腐，杀鸡。

12月23日祭灶。23号晚上以后把厨房炉子刷干净。把厨房的旧炉子拆下来烧掉。30日上午，贴上新的画像。买一送一。放置酒、肉、糖果、甘蔗、米果等。灶前烧香，点蜡烛，放纸炮。进入大年三十。进入“大年三十”。加紧为新的一年做准备。每个出门的人。

除夕夜，是中国新年最温暖、最欢乐的一天。这一天早上，家家户户都要拜佛，拜神灵，每个堂屋都要挂祖先的画像，大门口贴大红春联，家具、床、水缸都要贴红纸条。大人，这叫“封年”或“穿红”。桌子。摆好香案。设置鸡、鱼、肉、水果等。向祖先致敬。除夕夜吃团圆饭。应该有很多菜。桌上多放些碗筷，表示邀请祖先回来过年。饭前，筛酒祭祖。把酒洒在地板上。然后开始吃。席间，老人和孩子吃鸡腿，以示对老人和年轻人的尊重。

吃团圆饭。炊具要洗干净，做到正月初一早上或一整天吃素。晚上，守岁，辞旧迎新。每个房间都应该整夜灯火通明。叫做“点火”。有些地方的牛棚、猪圈也要点灯。父母应该给孩子压岁钱。在一些地方，他们也应该给老人压岁钱。

开门按正月初一按约定的吉祥时间开门。突然鞭炮声响彻天空。在新年第一个月的第一天早上，人们吃素。晚饭后，人们用吉祥的话庆祝彼此的新年。孩子们穿新衣服。他们快乐又贪玩。有的争着给老人拜年:【爷爷叔叔家发财。糖蛋糕和水果都是给你(我)的。"

正月初二拜访亲戚拜年，特别是新婚女婿(岳家会贴书邀请)到她父母家拜年。一般是小两口一起去。还有一个女婿一个人去。有的当天就回来了，有的呆了五六天。去的时候要带小母鸡，米果，糖果，香烛，鞭炮。那时，他们要在岳家的祖先面前烧香、点蜡烛和放鞭炮。中午，岳家要请客。女婿应该是喝醉了。他不热情。他要在农历大年初三的早上吃“年饭”(有的是前一年二十九晚上蒸的，有的是正月初二晚上蒸的)。筷子要插进饭里。家里几个人要插几对，插一根有叶子的树枝。应摆放一些橘子、柚子等水果。在吃年夜饭之前，要把米饭放在“天”的神圣位置上，以祭拜神灵和祖先。吃年夜饭要准备很多菜。有鸡有肉。类似于除夕夜吃团圆饭。第三天不能杀生。这些鸡应该在农历新年的第二天被杀，或者在新年期间被留下。

正月初五，厅里的祖宗遗像要放好，纸帘要取下来烧掉，外出办事的可以出发了。

元宵节，也被称为“上元节”，是在正月十五。家家户户都要备好菜，喝酒过年，过元宵。春节的娱乐活动达到高潮。从新年开始到正月十五，各地都有很多娱乐活动，主要是游龙灯和舞狮。有些活动从正月初一开始。在龙灯和狮子队到来之前，会提前张贴。到达后，会给他们红包，零食，龙。和祠堂向神和祖先拜年。在春节后的第一个市场期间，各种龙灯、船灯和狮子灯将在聚会上表演，这被称为“开放市场”。春节到元宵节期间，各地也有一些娱乐活动:

春分开始扫墓祭祖。它也被称为“春节”。扫墓前，要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式。猪和羊应该被宰杀。应该邀请鼓手来演奏。学生们应该阅读仪式。应该做三个致敬。春分扫墓开始，要先扫开基祖先和远祖的坟。全家全村都要出动。队伍往往达到数百人甚至数千人。在大多数客家地区，祭祖和扫墓始于春分或更早，扫墓必须最晚。各地都有一种说法，清明节过后就要关墓门，祖先的灵位就不用了。三月清明节，祭祖。除了春分，客家地区也有一些地方在清明节扫墓。在清明节的这一天，也有一些地方会祭祀路边的土地伯公等神社。

端午节是五月初五的龙舟节。家家户户都买肉，杀鸭，包粽子，做米果过节。端午节是一个大节日。很多在外工作的人都会回家过年。

在中元节，大部分客家地区以7月15日为“鬼节”。有的地方提前一天过节，意思是“七月十四人庆，七月十五鬼庆”。有些地方，客家人也在七月半祭祖。

中秋节，俗称“八月节”，也是一个大节日。吃月饼，赏月，庆祝团圆。家家户户都要置办酒食，买猪肉，杀鸡鸭，做米果过节，中秋节晚上过节，家人团聚，饭后赏月。

九月初九是重阳节。它也被称为重阳节。俗称“九月节”。这是年底的一个大节日。据说很多外出的人都要回家过年。在这一天，许多地方的人们都要带着孩子去爬山。有些人在高山上放风筝，据说这样可以避开恶灵和瘟疫。很多老人说这个习俗是他们的祖先从北方中原带来的。

冬天的至日在农历的十一月。这一年也被称为“冬季”。在冬天的至日，你应该吃猪肉、牛肉、做米果和做汤丸。有钱人要吃鹿茸、人参补过冬。

客家话

中国主要分为五大语系:汉藏语系、阿尔泰语系、南岛语族、南亚语系和印欧语系。其中，汉藏语系包含了中国的主要语言:汉语。至于客家话属于哪个语系，众说纷纭。有人认为它属于汉语的十一个分支(方言)之一，因为它具有汉语的语言特点。章太炎在；从语言学的角度证明了客家方言起源于中原。保留了河南中州的音韵。它是河南省的官方方言，也是当地的方言。但也有人认为源于原始阿尔泰语[通古斯语]。但无论属于哪个语系，有一点是肯定的:源于最早的中原语，因为在今天的客家话中仍然可以找到很多古音。

客家人的饮食习惯:客家人非常注重古老的习俗。有许多传统习俗。他们在新年的第一天喝汤，在正月二十日做米果糖食品，在二月十五日的花会上摔茶，在清明节炒豆角，染绿米饭，在漫长的夏天做豆腐和吃米粉肉，在端午节做饺子和鸭蛋，在六月六日做酒和狗肉，在新谷新亮相，在七月七日吃瓜果，在中秋节杀鸭子。农历八月初八腊八粥。24号农历新年送灶神。在除夕夜煎年糕。没有这些，就没有节日的气氛。这些习俗也很有趣。他们充满了许多知识和期望:正月初一喝汤。洋葱意味着聪明和消息灵通。大蒜的意思是小心谨慎，合理消费。芹菜每年都需要辛勤的劳动。

一些古代遗留下来的习俗逐渐过时，需要改进。比如当今社会生活节奏加快，而客家人的喜庆宴席往往比较繁琐，待客往往比较累【轰炸】。有些饭菜会持续几个小时。先上茶，然后是凉菜。最后热菜在茶和面之间无聊。礼貌已经重复过了。第一次见面的人都成了常客。

结婚当天不吃:井冈山客家民系有一个习俗:女孩带着家里煮的食物，如鸡蛋和猪肉，结婚时藏在丈夫的新房子里。她那天不吃婆家的饭。家里人再怎么诚心诚意的邀请她，哪怕是把饭菜送到新家，她也不会吃一次，而是吃自己带来的饭菜，这样才能省下公公婆婆的好吃的。婆婆的爱，让全家人和谐生活了很多年。这个习俗一直坚持到今天，吃新娘带来的食物。

春节前后，井冈山当地和客家居民有一系列活动:

12月24日，人家送灶神拜年。12月30日，人家家里等灶神。送他去灶王爷那里，都要打饭，烧香，烧纸钱，放鞭炮。

12月30日是中国新年。常年在外工作、学习、工作的人，要回到家乡，与家人团聚。年夜饭又称“团圆饭”，是全家人最丰盛的一顿饭。这几年，一家人晚饭后围坐在电视机前看一年一度的春节文艺晚会，似乎很有感情。

30日，民间居民会去菜园摘些蔬菜回家。他们会把它们放在大门旁边，其中一些会放在大厅的香案上，以显示他们来年的财富。

还有，正月初一，所有居民都吃素。每逢正月初一的早餐，民间居民不仅不吃大鱼大肉，餐桌上也看不到任何飞禽走兽的肉星。他们都吃素食。就连正月初一他们早早洗脸的时候，也不把自己涮回去的水倒掉。他们应该把它放在桶里。正月初一燃放的鞭炮，圆满成功。那天他们不能扫地。他们也显示好运，并收集金钱

福建土楼

客家土楼主要分布在中国福建省永定县。它们是具有东方色彩的山村民居建筑。它们以其悠久的历史、独特的风格、庞大的规模和精巧的结构傲然屹立于世界住宅建筑艺术之林。

客家土楼多为方形或圆形。其中，奇特的圆形土楼最富客家传统色彩，最具震撼力。这些圆形建筑都是由两个或三个圆圈组成，由内向外嵌套。外圈十几米高，有四层。有1200个房间。它是住在大楼里的数百人的婚礼、葬礼、幸福和庆典。地方。楼内有水井、浴室、磨坊等设施。土楼是用当地的生土夯实的。不需要钢筋混凝土。这堵墙的地基有三米宽。底壁厚度为1.5米。向上逐渐减少。顶壁厚度不小于0.9米。然后沿着圆形外墙用木板隔成很多房间。里面是一条走廊。

土楼不仅具有防御敌人的功能，还具有防震、防火、防盗、通风采光好的特点。由于土墙厚实，保温隔热，冬暖夏凉，宏伟的土楼格局既显示了客家人的智慧，也反映了客家人淳朴的民风。

独特的客家文化

历史清楚地表明，客家人的迁徙大多是从人口稠密、发达的中原地区向人口稀少、经济落后的边远蛮荒地区迁移。这些来自中原的客家先民，在艰苦创业创造新家园的过程中，一直与南方的百越人(主要是畲族、黎族、瑶族)不断合作。融合不仅形成了稳定的社会群体，也创造了独特的客家文化。一方面，他们保留了中原文化的主流特征，始终崇尚中国正统文化，崇尚诗歌和礼仪，非常注重传统、文化、语言和习俗的完整保存，以相同的生活方式、习俗、信仰和观念将自己紧密地团结在一起。另一方面，他们善于向当地少数民族学习。

崇尚中国正统文化。如果你有机会翻开客家族谱，或者看客家民宅的对联，你会发现家家户户都有中原的希望。例如，陈是颍川人，李是陇西人，是太原人或琅邪人，谢是陈郡人或人，何是庐江人，黄是江夏人，杨是弘农人等等。虽然这些家谱记录有些经不起推敲，但它们是。一代又一代的客家人在迁徙和发展的过程中，靠着“崇真”精神，克服了种种困难，建设了自己的新家园。以台湾省的客家新移民为例。一方面，他们依托并发扬“宁卖祖田，不卖祖言”等客家本土文化。他们固执地遵循方言和地方口音。他们按照家乡的形式重组了自己的家庭和宗族。住宅建筑也模仿了他们家乡的形式。另一方面，他们坚持了中国文化的礼乐教育，发扬了爱国爱族的优良传统。荷兰、法国、日本侵略台湾省时，坚持民族大义，高举爱国主义和物种保护的旗帜，与侵略者展开了殊死的斗争。涌现出刘永福、邱、吴堂兴、徐翔等一批优秀青年。现在很多成功创业的海外华人在总结自己的成功时，都觉得受益于崇信诚信的客家精神。为了让后人永远接受和发扬崇信诚信的客家精神，他们一次又一次带着子孙回到中国大陆乃至中原故里寻根认祖，向客家母亲河发起了一系列公祭活动。

崇文重教，耕田读书。客家人很重视读书人。有句话叫“毛料是最好的学者”。在客家人看来，改变现状的唯一方法就是在雨中修炼和学习。做状元走仕途之路。只有读书，他才能实现“做一个田舍郎，做一个黄昏的皇帝”的梦想，才能跻身于官员的行列，才能实现修身、齐家、治国、平天下。回忆我妈>我家是佃农。我的祖籍是广东邵州。客家人——原本没钱读书——东借西借学费。总共* * *我花了200多块钱。直到后来当了国防军首长才还清。“为了让我的孩子成功，客家人往往集中整个家族和宗族的力量来培养孩子读书。去过客家地区的人一定会发现，家族祠堂前有很多石头旗杆，这是客家人尊重和尊重教育的证明。那些石旗杆，是在子女中养人，拿奖学金的象征。到底有多少根石旗杆。

互相帮助。提倡节俭。客家人讲究“义”字，即患难与共。他们认为，如果他们想站在一个新的地方，他们必须面对许多困难。团结互助尤为重要。因此，他们主张[天下客家人一家]，要求生活在异地的同类真诚团结。而且，他们认为【一个英雄有三个帮派。一人抵十人。时至今日，客家婚丧红白帖中仍保留着使用“帮”字的古老风格。客家人很能吃苦。“走在杆子上是他们顽强精神的真实写照。客家人也崇尚节俭的美德。有句谚语:“山之角在新衫下”。据说客家人把旧衣服穿在新衣服上，用旧衣服保护新衣服。这说明。