谁能给我讲讲茶道?!谢谢你
茶道简介
中国的茶叶分为基础茶和再加工茶。
基本茶有六种:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、绿茶(乌龙茶)和白茶。
复制茶:以六种茶叶为基本原料加工而成。包括花茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料等。
茶道是通过品茶活动来表达一定的礼仪、性格、意境、审美观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合,通过茶艺表现精神,在中国唐代盛,宋明盛,清代衰。中国茶道的主要内容讲究茶、茶、温、茶具、环境五种境界之美,同时配以情志条件,达到“味”与“心”的最高享受。日本茶道被称为审美宗教,它以和谐、尊重、纯洁和宁静为基本精神,起源于日本,并吸收和继承了唐宋时期的遗产。
王茜会馆诠释茶文化内涵
王茜会馆深入挖掘中国文化内涵,探索中国文化复兴。茶文化属于中华文化的范畴,即以礼规范品茶的每一个细节,讲究茶、茶、温、茶具。茶文化属于中华文化的范畴,即以礼规范品茶的每一个细节,讲究茶、茶、温、茶具、环境,讲究饮者的自身修养和心境而形成的一种艺术美。这种意境之美是王茜会馆正式倡导并积极探索的。王茜俱乐部
茶文化的内涵实际上是中国文化内涵的具体体现,必须与中国的汉文化相结合。中国被称为礼仪之邦。茶文化的精神内涵是泡茶、品茶、闻茶、喝茶、品茶的习惯与中国文化内涵相结合而形成的具有鲜明中国文化特色的文化现象。也可以说是一种仪式现象。
王茜会馆解读茶文化:它属于中华文化的范畴,即以礼规范品茶的每一个细节,讲究茶、茶、温、茶具、环境,讲究饮者的自身修养和心境而形成的一种艺术美。
规则
茶道要遵循一定的规则。唐朝为了战胜九难,把它做成、区分、器皿、火、水、烤、剁碎、煮、喝。宋代三时品茶,三时“三时”是新茶、甘泉、洁器的结合,天气晴好,宾客雅趣相投。反之则是“三分”。明朝是十三服七忌。“十三宜”是指无事,二客,三独坐,四吟诗,五挥汉,六徘徊,七睡,八待醒,九祭,十静宅,十一会意,十二鉴赏,十三读书;“七忌”是一次于法,二次于恶,三主客不韵,四冠衣冠苛,五荤五素,六忙多馀,七壁间书桌更恶趣。
形式
中国有三种特定形式的茶道。
①煎茶
将茶粉放入锅中,加水煮沸。最早记载于宋代,有“吃茶”之说。流行于唐代。法门寺出土的金茶具,展示了唐代人们“吃茶”的情况。茶叶晒干后磨成粉末,用水煮。煮茶时,有时会加入盐等调料,和茶叶一起喝,所以也叫“吃茶”。唐代的煮茶是最早的品茶艺术形式。
②豆茶
古代文人各自端着茶和水,通过对比茶面和汤花,品尝茶汤来判断茶叶的好坏。斗茶又称斗茶,盛于唐末,盛于宋。最早流行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式,它的最终目的是品茶,尤其是吸收茶面上的汤花。最后,饮茶人一定要品尝茶汤,做到色、香、味俱佳,这才是茶战的最后胜利。
③工夫茶
清代茶道
至今在部分地区流行的功夫茶,是唐宋以来品茶艺术的韵味。清代,福建的汀州、漳州、泉州、广东的潮州等地流行工夫茶。后来也流行于安徽祁门一带。功夫茶讲究饮用时间。喝工夫茶有两种:自炒自品,待客,尤其是待客。
茶道用具
1.茶具,也就是俗称的“茶道六君子”①茶则:从茶壶中取出茶叶,放入茶壶中的器具。茶匙:一种将茶则茶叶放入茶壶的工具。③漏茶(桶):放在壶嘴上,引导茶叶进入壶内,防止茶叶散落在壶外。④茶莲:是一种多功能器具,不仅具有前三者的功能,还能看到茶的形状、茶的量、干香的气味。⑤茶叶粉碎:用于粉碎茶藕中的长茶叶,方便放入壶中。⑥茶仓:分装茶叶的小茶罐。2.李茶具①茶夹:将壶、杯中的茶渣取出;洗杯子的时候可以捏一下杯子,防止手被烫伤。2茶匙:用于放茶叶和挖茶渣。③茶针:用于连接壶的内网。4茶桨(发夹):撇去茶沫的器具;尖端用于穿过喷口。3.分茶具①茶海(无柄杯、母杯、公平杯):茶壶内的茶汤泡好后,即可倒入茶海中,然后按人数平均分配;人数少的时候把茶倒掉,避免泡太久产生的苦味。茶海上的滤网可以过滤掉倒茶时流出来的茶渣。4.品茶器①茶杯(品茶杯):用于啜饮茶汤。②闻香杯:以保留茶叶的香味,用于闻香鉴别。③杯架:放置茶杯的小托盘,可以避免热茶汤,也起到美观的作用。5.洗涤剂茶道①茶盘:用于盛放茶杯或其他茶具的托盘。(2)茶船(茶池、洗茶、壶托):盛放茶壶的器具,也用来接溢出的水,倒壶茶汤。是养壶的必备工具。③残渣配方:用于盛放茶渣。④水侧(茶壶、水罐):用于接收废弃茶叶。⑤洗涤剂:用于放置使用后要清洗的杯盘。⑥茶巾:主要用于晒壶,可以烘干茶壶底部和茶海残留的杂水;其次是用来擦掉桌面上的水滴。⑦容器:盛放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。6.其他①锅炉:锅炉的种类很多,有炭炉(潮汕炉)+玉树、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。挑选的要点是茶具和谐,开水无异味。②锅垫:纺织品。用来把壶和茶船分开,避免噪音对气氛的影响。③盖:放置茶壶盖、水壶盖的小碟子(一般用茶托代替)④茶盘:盛茶的托盘。⑤刷茶:用于放置茶叶后,刷掉茶莲中残留的茶粉。⑥温度计:用来学习判断水温。⑦茶巾托盘:用于放置茶巾、茶刷、温度计等。8香炉:喝茶烧香可以增加茶的趣味性。