传统节日:小年

腊月二十三是祭灶日，俗称“小年”，又称小年、小年、小年节。这一天送灶神上天说事，叫送灶，退灶，醉。

灶台的祭祀是在23日晚进行的。胶东地区的灶神画像贴在正房东边的灶火墙上。两边各有一副“天说好话，回宫求好运”的对联，是“一家之主”。祭祀时放上蜜饯瓜果和一碗面汤，然后烧香磕头，放上老灶神？脱下来烧了，就是把灶神送上天。做饭的时候加点谷草杂粮喂喂灶王爷的马。过去有句话叫“男不拜月，女不祭灶”。在山东，一般都是男人祭祀，但在恩县和博平，是女人领着孩子烧香拜灶。旧炉子？烧了之后，有的有了新灶？当时有人贴到了除夕，所以对联上有“二十三上天，正月初一下来”的字样。

祭祀用的炉子里经常会用到又甜又粘的食物。常用蜜瓜和枣，临朐也用羊枣和柿饼，威海用糯米糕和小蜜瓜，无棣、恩县、博平、招远、日照加小米糕或枣糕，意为粘灶王爷的嘴，防止他说上帝的坏话，或使灶王爷的嘴甜，只说好话，所以成武等地称之为这个。有人在灶门口放些酒糟或酒，称之为“醉生梦死”。

除了蜜饯瓜，有的供品是饺子，意思是“在饺子里起起落落”，有的是面条，有的也是煮马，煮稻草做的鸡，让灶王爷骑上天，一路顺风。祭祀结束后，将举行告别仪式。一家人跪在灶王爷的雕像前，一边磕头一边焚烧灶王爷的老雕像和一匹纸马。老人同时喃喃道:“灶王爷，你上天吧，多说好的，少说坏的，五谷杂粮都带上。”急需生孩子的人读到:“腊月二十三，灶王爷去西天，好话少说，马尾上带了个胖小子。”这样甚至会把灶神送走。淄川、招远等地有辞灶后占卜的习俗，即悄悄出门听人预言吉凶。

从厨房辞职后，据说神仙上了天堂，一切都被原谅了，这时候穷得嫁不出去的人就被称为“乱岁”。古代称大寒后10天，不禁止结婚。现在大部分农村人都是年底结婚。

祭祀炉

在中国，春节通常是以祭灶开始的。民谣“二十三，香瓜棒”指的是每年腊月二十三或二十四的祭祀灶。有“官三民四船工五”之说，即腊月二十三官持祭祀灶，二十四官持，二十五官持。

祭灶是我国民间影响很大、流传很广的一种习俗。在过去，几乎每个厨房都有一个“灶神”神龛。人们称此本尊为“四明菩萨”或“厨主四明”。据说他就是被玉帝加封的“九天东厨王思明府君”，负责管理各家的灶火，被崇拜为一家之主。灶神龛多位于厨房的北面或东面，灶神的神像在中间。有些没有灶王壁龛的人还直接把神像贴在墙上。有的神只画一个灶神，有的神有男女两个。女神被称为“厨神奶奶”。这大概是对人类情侣形象的模仿。灶神的雕像大多还印有这一年的日历，上面写着“东方厨师掌管生活”、“人间监督之神”、“一家之主”等字样，以示灶神的地位。两边都有“天道说好，下界保平安”的对联，祝福全家平安。

灶神从去年大年三十开始就一直呆在家里保护和监督家人。腊月二十三，灶神会升天，向天上的玉帝报告这一家的善行或恶行。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。根据灶神的报告，玉皇大帝把新的一年吉凶祸福的命运托付给了这家人。所以对于一个家庭来说，灶神的报告真的很有意思。

送灶一般在黄昏举行。一家人先去厨房，摆好桌子，在厨房墙上的神龛里给灶王爷上香，献上用焦糖和面粉做成的蜜瓜。然后把竹竿扎成纸马，做动物的饲料。用焦糖祭祀灶神，是为了让他老人家嘴甜。有的地方还在灶王爷的嘴上裹上糖，说“多说好话，不说坏话。”这是用糖堵住灶神的嘴，叫他不要说坏话。在唐代的《旧时代年谱》中，偶有“司明(灶神)用酒糟敷在灶上而醉”的记载。人们用糖涂上灶王爷的嘴后，摘下神像，带着纸和烟升天了。有的地方晚上在院子里堆上芝麻秆和松枝，然后把供奉了一年的灶王爷雕像从神社里拿出来，和纸马、草料一起放在火上烧。院子里灯火通明，此时一家人围着火堆磕头，边烧边祈祷:今年二十三了，我要送灶尺去西天。有壮马，有草料，你会平安到达。蜜瓜又甜又甜。请对玉皇大帝好言相劝。

送灶神的时候，有的地方还有几个乞丐，乔装打扮，唱歌跳舞挨家挨户送灶神，取名“送灶神”，换取食物。

送灶的习俗在中国各地都很普遍。鲁迅先生曾写下“一个庚子送灶当事实”的诗句:唯有鸡胶香，衣香鬓影。如果家里什么都没有，就只有几只羚羊。

他在《送厨灶之日》一文中说:“厨君升天之日，街上还有一种糖，一个柑橘那么大，我们那里也有，只是扁扁的，像厚厚的煎饼。那就是所谓的‘牙龈牙’。”本意是想请厨君吃了它，粘上牙齿，这样就不会说玉帝的坏话了。"鲁迅诗中"羚羊"的典故出自《后汉书·印石传》:"宣帝称帝时，阴子方最孝最慈。第十二天早上做饭，见到灶神，孩子又要拜，又要庆祝；家里有一只羚羊，所以受到崇拜。第三个之后自然就变得极其有钱了。“我已经认识了第三代，我已经发迹了。所以我经常推荐腊月里的羚羊拜灶。”尹子芳见了灶神，祭了羚羊。后来，她交了好运。从此，杀羚羊祭灶的习俗流传下来。

唐宋时期，祭灶的供品相当丰富。宋代诗人范成大对当时的民间祭灶活动写了一段非常生动的描述:古代传说腊月，灶王爷对天说话。云，车，马流连，家有杯盘。猪头是煮熟的，鱼是新鲜的，豆沙和甘松鱼饵是圆的。男人提出让女儿回避，就是喝酒烧钱。你闻不到你仆人的挣扎，你的猫狗碰你也不觉得生气。送你到天门醉饱，也不要长勺短勺的重复云烟，向市场乞讨分。

腊月二十三的祭祀炉，与中国的新年有着密切的联系。因为，一周后的除夕夜，灶神带着一家人应该得到的吉凶祸福，和其他神一起来到了人间。灶神被认为是指引天上诸神的。其他神过年后又升天了，只有灶神会在别人的厨房里呆很久。迎神的仪式叫“接神”，对灶神叫“接灶”。一般是除夕夜拾灶，仪式简单很多。那时候只要换上新的灶灯，在灶龛前烧香就行了。

俗话说“男不拜月，女不祭祀灶”。有些地方，女人不祭灶。据说灶神长得像小白脸，怕女人祭灶，有“男女之嫌”。对于灶神的起源，由来已久。在中国的民间神中，灶神的资格由来已久。早在夏朝的时候，他就已经是被百姓崇敬的大神了。据古书《礼记·礼记》记载，孔英达说:“颛顼之子日立为祝融，拜为灶神。”《庄子·盛达》记载:“灶有馍。”司马彪评价说:“馍馍，灶神，一身红衣，看起来是个美女。”“抱朴子。《魏徵》也记载:“在一个漆黑的夜晚，灶神还指责白人有罪。”这些记录很可能就是灶神的来源。还有，或者灶神是个挖柴生火的“燧人氏”；还是神农的“火官”；或《黄帝烹任》的“苏李记”；或灶神姓张，名榜，字郭；众说纷纭。民间流传着一个有趣的故事。

据说古时候有个姓张的家庭，兄弟俩，哥哥是泥水匠，弟弟是油漆工。我哥哥的专长是烹饪锅碗瓢盆。他被东街和西广场邀请，他们都称赞他的厨艺很高。他成名已久，称他为“张躁王”远在千里之外。奇怪的是王说，无论谁建立了一个炉子，他喜欢干涉别人的家，如果有争议的话。遇到吵吵闹闹的媳妇，他会劝，遇到凶婆婆，他会说自己好像是个老长辈。以后邻居有事都会找他，大家都很尊重他。王活了七十岁，他死的时候，正好是腊月二十三的深夜。在王死后，张嘉珂陷入了一片混乱。原来王是一家之主，家里的一切都由他指挥。现在大哥已经离开了人世，弟弟只能写诗画画。虽然他花了很多时间，但他从来没有打理过家务。几个房间的媳妇吵着要分开，画师被搅得无奈，整天皱着眉头。一天，他终于想出了一个好主意。腊月二十三，王逝世一周年，深夜，画师突然打电话叫醒全家，说大哥出现了。他带着儿子、儿媳和全家人来到厨房，却看到漆黑的厨房墙壁上，摇曳的烛光显示出王和亡妻的样子，全家人都惊呆了。画家说:“我睡觉的时候梦见大哥大嫂成仙了，玉帝给他起名叫‘九天东厨命厨为宫中之王’。你总是又懒又懒，嫂子不和，不敬不孝，让家人不安。”大哥知道你们要分手，很生气。他要去告诉玉帝，他会在除夕那天下来惩罚你。听到这些话，孩子们的侄子和儿媳们都吓坏了，他们立即跪下，连连磕头，并急忙把王平时最喜欢的糖果带到炉子上，恳求灶王原谅。从此，经常吵闹的叔叔、哥哥、儿媳再也不敢闹了。全家和睦相处，老少和睦。邻居们知道了这件事，消息传开了，他们都来到张的家，想知道真相。其实腊月二十三晚上厨房墙上的灶王爷是画家提前画好的。他来镇上吓唬他孩子的侄子和儿媳，但这种方法真的很管用。于是邻居来找画师打听情况，他只好装模作样，把画好的灶王爷分发给邻居。于是，沿着农村流传开来，家家户户的厨房都贴上了灶王爷的形象。久而久之就形成了腊月二十三祭灶神，祈求家人平安的习俗。祭祀灶神的习俗流传开来后，从周朝开始，皇宫也将其纳入祭祀仪式，在全国范围内制定祭祀灶神的规则，成为固定的仪式。

清扫灰尘

灶台节结束后，正式开始了过年的准备工作。每年从腊月二十三到除夕，我们民间称这段时间为“春节”或“除尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方叫“扫房子”，南方叫“除尘”。春节前扫尘是我国人民的传统习惯。每当春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种电器，拆洗被褥窗帘，扫六码，掸蜘蛛网，疏通明渠涵洞。大江南北，处处洋溢着乐于搞卫生、干干净净迎接春节的气氛。

有意思的是，关于古代扫尘的起源，有一个比较奇怪的故事。传说古人相信每个人的身上都附着一个三尸神。他像影子一样，跟随着人们的行踪，形影不离。三尸神是个喜欢奉承和八卦的家伙。他经常在玉帝面前讲故事，把世界描述得很丑陋。久而久之，在玉帝的印象中，这个世界简直就是一个充满邪恶的肮脏世界。一次。三尸神秘报告诉我们，世人都在诅咒天帝，要造反天帝。玉帝大怒，下了一道圣旨，要迅速查明天下究竟发生了什么事。任何憎恨神灵并侮辱他们的人都把他们的罪行写在屋檐下。然后让蜘蛛用网盖起来做标记。玉皇大帝在除夕夜下令王灵官下去，所有被标记的家族都被斩首，一个不剩。眼看这个计划就要成功，三个尸神趁着空隙，飞下凡间。他们不分青红皂白，在每家每户的屋檐和墙角做了记号，好让王陵宫灭绝。正当三尸神作恶时，厨神发现了他的行踪，大惊失色，赶紧找各路厨神商量对策。所以，我想出了一个好主意。从腊月二十三送灶之日起，到除夕收灶之时，家家户户都要收拾屋子。如果哪个住户不干净，灶神就会拒绝进屋。大家按照灶神升天前的指示，打扫灰尘，掸去蜘蛛网，打扫门窗，把自己的屋子彻底打扫干净。王灵官除夕夜访下界时，发现家家户户窗明几净，灯火通明，人团圆，其乐融融，世界一片美好。王灵官找不到表示不良行为的标志，非常惊讶。他冲回天上，告诉玉帝人间平安幸福，祈求新年快乐。玉帝听后大为震惊。他降旨扣留三尸神，下令抽他三百个嘴巴，把他永远关在牢里。多亏灶神帮忙，这场人间灾难才得以幸免。为了感谢灶神帮人消灾解难，保佑张祥，民间扫尘总是从厨房送来后开始，一直忙到大年三十。

“腊月二十四扫屋带尘”的习俗由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的习俗。按照民间的说法，由于“尘”与“陈”谐音，春节扫尘有“除陈不新”之意，其本意是扫除一切“晦气”、“恶运”。这个习俗寄托了人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈祷。

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“三尸神”道教称之为“神”，供奉在人体内。据《太上三尸经》记载:“上尸名彭淑，在头中；中国尸体的名字叫彭，在人的腹部；”下一具尸体被命名为焦鹏，在人们的脚下。”他还说，在庚申的那一天，他们去天庭告诉陈关于人类的罪恶。但只要人们熬夜，就可以避免，这就是所谓的“守庚申”。