吃日本食物有什么特别的吗?

用餐礼仪在日本料理中,餐桌礼仪是否得当,不仅意味着你是否尊重对方,是否有礼貌,也是你个人的文化素养和水平。你知道日本料理中的用餐礼仪吗?以下是为大家准备的日本料理用餐礼仪,希望对大家有所帮助!日本料理中用餐礼仪餐具的使用如果你去餐厅,餐具往往是已经摆好的,不需要太担心摆放的问题。但是如果你被邀请到日本人家里,你就要注意了。日式餐具主要有筷子、茶杯、饭碗、汤碗。摆放方法是左边放饭碗,右边放汤碗,筷子要横放在筷座上。那为什么中国和韩国的筷子是竖着放的,而日本的筷子是横着放的?这个没有确切的答案,但有一种说法是,筷子传入日本时,中国古代筷子是横放的。明朝朱元璋不喜欢横放筷子,于是中国逐渐把筷子竖放,但日本人没有改,因为他们认为竖放筷子是对人的不尊重。这也是对筷子摆放问题的一个回答。茶杯和酒壶需要注意茶杯。在日本,男人和女人使用的茶杯是不同的。男人用的茶杯比较高,而女人用的茶杯比较矮。酒壶也是。一个饭碗和一个汤碗。那么你如何区分饭碗和汤碗呢?饭碗的口比较宽,而汤碗比较深,明显凹陷。其中,男性用的饭碗比女性用的大,而汤碗比女性用的高。饭碗和汤碗都有盖子。吃的时候把盖子一起打开。把左边的放在左边,右边的放在右边。吃完饭后把盖子盖上。日本人虽然也用筷子,但是和我们还是有很大的不同,使用方式是最需要注意的。在日本,筷子被称为Hashi,是尖头筷子,而不是我们在中国使用的平头筷子。如何正确使用筷子是日本餐桌礼仪的基础。让我们详细看看我们的新产品。首先,用右手拿起筷子。如果有筷子套,就把筷子套拿下来,放在食物的左侧或者垫子旁边。接下来,把你的左手放在筷子下面。然后,右手滑到筷子下面。右手放筷子,左手拿筷子。滑动右手,抓住筷子的上侧。悄悄把筷子横放在筷子架上。筷子一定要横放,用餐时要放回筷子枕里。也要横放,筷子不要正对着别人。如果筷子沾了剩菜,可以用餐巾纸擦干净,不能用嘴舔。这很不雅观。如果没有筷子枕,就在筷子套里轻轻打个结,当筷子枕用。虽然左右手都可以拿筷子,但是如果想看起来精致,就用右手拿筷子,用拇指和食指握住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲握住筷子,而且两端一定要对齐。另外,要注意卫生筷子的使用。一般在招待客人时,经常使用卫生筷。而比较正规的餐厅则使用杉木筷子等木纹清晰的优质产品。按以上步骤拿好筷子后,把卫生筷放平,像开风扇一样随便拉一根,比立起来折断更优雅。还有,除了极其简单的筷子,打开筷子后擦筷子尖也是一个相当不好的习惯。那么,知道了各种习惯,手里拿着碗的时候,筷子该怎么用呢?吃日本菜的时候,大多数人都是拿着碗吃。如果你手里已经有筷子了,用同一只手拿碗或者放下不违反礼仪,但是看起来不太优雅。优雅的做法是放下手中的筷子,然后伸直所有手指去拿碗。如果手里拿着碗,拿筷子的方式就不一样了。当你用左手中指和无名指之间(或者无名指和小指之间)夹住筷子的左端,然后用右手把它倒过来夹住。如果觉得很麻烦,每次要拿碗的时候一定要先放下筷子。需要注意的是,吃完后一定要把用过的餐具全部放回开始吃饭的地方。你还应该盖上碗,把筷子放回筷子盒、筷子架或纸袋中。另外,使用筷子有十大禁忌,一定要记住,否则会被认为是个人修养低:用舌头舔筷子。用筷子当牙签。筷子不允许倒着吞在嘴里。把筷子放在食物里,或者把它们当作叉子来吃。用筷子在食物中夹起和挑选吃的东西。用筷子在食物周围晃来晃去,举棋不定。筷子不允许跨在盘子和碗上。不要像吸糖果一样吸筷子。用筷子指人和事物。不要把筷子当刀用。除了以上物品,纸在日本料理中也很重要,但纸不是餐厅准备的,是客人自己带的。口袋纸折叠起来放在和服里。口袋里带的20折纸,是喝茶后换菜或擦茶碗的封口时用的。目前,一些餐馆会为顾客准备纸张。纸的主要使用方式如下:1。可以代替餐巾纸。可以用来擦嘴角,也可以用来擦桌子上的污渍。2.可以代替小碟子。吃干零食等有碎屑的食物时,或者吃有果汁的食物时,可以在左手放一张孕纸。3.吃烤鱼的时候。用纸把鱼头包起来,去掉鱼刺。还可以用纸把吃剩的鱼刺盖住,看起来很美。如果你想表达自己的学识和修养,那么适当使用孕纸是一个很好的表达方式。用餐礼仪要在吃饭前后大声表达两种感受,吃饭前说“Itadakimasu”(我要开始吃饭了);饭后说“go-chiso-samadeshita”以表达对主人准备这顿美味佳肴的感谢。一顿日本饭通常包括一碗米饭,一碗味噌汤和两三个菜。小菜越多,越正式体面。看着一桌美食,从哪里开始品尝?正确的吃饭顺序是:先呷一口热汤,然后按照上菜的顺序开始品尝菜肴。但如果菜很多,或者是一起上,对吃的顺序没有要求,但不要集中精力只吃一个菜。每一道菜都有一个循环品尝的顺序,让每一道菜的比例相等,这样所有的菜都可以同时吃。另外,在吃的过程中,需要注意这几项:1。吃饭的时候不要说卫生间。嘴里有食物的时候不要说话。3.不要吐出你吃的东西。4.吃饭时尽量避免咳嗽、打喷嚏、打嗝。5.吃鱼的时候,不要把鱼刺和骨头放在桌子上,而是放在盘子里。6.不要着急。8.在餐桌上注意你周围的人,尤其是女士或老人。9.食物没吃完前不要吃。对于很多朋友来说,吃带汤的食物时,往嘴里送食物时总会把手放在下面,怕汤滴落。这在日本料理中是非常不礼貌的。如果担心汤汁滴落,用孕纸代替盘子,不会有失礼貌。对于女性来说,去吃饭的时候不要喷太浓的香水,手上最好不要戴大戒指,因为有时候装日料的器皿很贵,如果把戒指戴在器皿上就得不偿失了。如果是聚餐,主人一般会安排客人的座位。主人或客人夫妇将面对主人和妻子而坐。当你来到一家餐馆时,年纪最大的人通常先坐。有客人就先走。在正式的宴会上,年轻的一代会比年长的一代先到。进入包厢后,主人或老板应坐在离门最远的位置,位置最低的人应坐在靠近门的位置,便于传递食物或关门。在私人聚会上,买家坐在门边。吃饭时的坐姿,如果餐厅提供了我们常用的桌椅,那么保持正常得体的坐姿就足够了。需要我们注意的是生活中不常见的“榻榻米”坐姿。进入榻榻米房间,必须脱下帽子、手套和鞋子,但可以穿袜子。坐榻榻米时,日本人会坐在席子上(日本人称之为扎布顿)。正确的做法叫前座,日语叫Seiza。你需要双膝并拢下跪,臀部压在根部。这种坐姿很正规。更简单的方法是盘腿坐(日语称为Agura)和水平坐(日语称为Yoko suwari)。男性一般是盘腿,也就是双脚交叉在前面,臀部着地。女的是横座,就是腿微微侧着,身体不压脚。上面,我们讲了日本用餐礼仪中的座次、坐姿、吃饭时的注意事项、餐具的使用和摆放等知识。那么,在品尝不同的食物时,还有哪些餐桌礼仪需要注意呢?下面,我们来看看。在日本,你会发现喝汤不需要勺子。所以你可以举起碗,先闻一闻香味,再慢慢喝。如果汤里有可食用的食材,可以用筷子夹着吃。你可以先喝一口,然后再咬一口。如果汤里有蛤蜊之类的贝类,可以用筷子压一下壳,尝一尝。生鱼片就是生鱼片,通常配以白鱼、贝类、金枪鱼、白萝卜、紫苏、山葵等。吃的时候要先从脂肪少的白肉刺身开始,再去吃脂肪多或者口味重的红肉刺身。吃低端的日本料理,比如寿司,人们往往会把芥末溶解在酱油里,然后蘸着吃,但是如果吃高端的日本料理,一定要注意,芥末是不能溶解在酱油里的!正确的做法是:生鱼片要蘸少量芥末,然后另三分之一蘸酱油,不要太多也不要太少,用少量调料吃鱼片的原味。当你连续吃不同的生鱼片时,可以用萝卜泥来清味蕾。大叶子也要同时吃,用大叶子包着吃比较容易。炒菜是以炒菜为烹饪方法的中菜。关东煮一般煮到汤干味重;关西烹饪会保留较多的汤汁,味道较淡。用筷子很难夹住的食物,比如芋头,一定不能用筷子吃!记住,使用筷子时绝对禁止用筷子打结。不能用手把大盘子里的一部分食物转移到自己的小盘子里。如果蔬菜很大,需要藏着脸吃。烧的是烧烤食物,一般是烤鱼。吃烤鱼的时候可以把鱼尾弄断,用筷子戳鱼肚,用筷子把鱼头压住,用筷子把鱼皮去掉(因为鱼皮是用碳烤的,去掉鱼皮是健康优雅的吃法),从左边吃。吃烤鱼的时候不要翻身。用筷子把鱼头、鱼尾、鱼骨挑出来放在盘子里,然后继续吃另一边。同时吃白萝卜有去腥的作用。吃完后需要用装修行业掩盖食物残渣。阳是油炸食品,天妇罗是日本食品中最著名的阳,其中虾为冠。天妇罗的糊越稀越好,越辣越香。最好是现炒现吃。好的天妇罗外脆里鲜,里子软滑甜甜。吃天妇罗的时候,要细嚼慢咽。不要一次吃完。还不如一点一点吃。当你吃食物时,你应该按什么顺序品尝它?一般来说,东西都是按照口味来排列的,一般是按照炸虾、炸鱼、炒菜的顺序。蒸菜是以蒸为主的菜,有时也作为水煮菜和烧菜的替代品出现。吃蒸茶碗时,一手稳稳地拿着杯子,另一手用勺子画直径,沿着杯壁内侧画一圈,将鸡蛋和杯子完美分离。之后,用勺子喂这个人吃东西。夹菜是拌了醋的凉菜,不能当主菜。西式沙拉经过日式改良,成为凉拌系列的重要成员。忌口凉菜最好分两三次吃,不宜一次吃完。御饭、汁、香的东西是米饭、味噌汤等主食。味噌汤可分为清汤和味噌汤,也叫停碗,意思是一整套菜吃完了。米饭只能盛七八分钟,盛满饭碗就意味着告别。吃饭的时候一定要用碗吃饭,不要只用筷子盛米饭。吃到一半的时候才能吃泡菜,而且必须一次吃一块。不要只吃一口就临时放在饭上。汤味噌在日本非常有名。喝汤时,左手拿碗,右手拿筷子,把碗举到嘴边,边喝边用筷子搅拌。端碗时,拇指扣碗口,食指、中指、无名指扣碗底。喝汤的时候最好发出声音,不要觉得不礼貌。发出声音说明汤很好喝,是对厨师的尊重。很多朋友都知道,在日本吃面,一定要发出声音,这说明面很好吃。没错,但是端上脸之后不能马上吃。先欣赏“外观”,再闻一闻,再吃一口。日本人一般是直接从汤碗里吸面,吃面之前不能加调料,说明不信任厨师做的面,但是吃了几口之后就可以加自己想要的调料了。喝汤时,日本人一般端着碗喝,但也可以用勺子舀。这里的大米指的是白米(悟饭)。吃饭时,左手把碗举到胸前,拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣住碗底,不要离嘴太近。然后用右手拿筷子。不要狼吞虎咽,最好把嘴里的食物吃完再咬一口。要注意不要把饭放在饭上,要先吃饭再吃饭。喝酒礼仪在日本,20岁之前不能喝酒。男士握酒杯的方式:用拇指和食指轻压酒杯边缘,其他手指自然向内弯曲。女性握酒杯的方式:右手握酒杯,左手以中指为中心,指尖握住杯底。当别人第一次给你倒酒时,出于礼貌,你必须抿一口。如果你太重不能喝,你可以说第二遍。日本没有劝酒的习惯。在日本,不是给自己倒酒,而是两个人互相倒酒,这和中国是一样的。倒酒的时候,看着酒杯口。离开座位时,不要用自己的酒瓶倒酒。一定要用另一张桌子上的瓶子倒酒。倒酒时,注意不要让杯子碰到酒壶。如果酒壶或酒瓶比较重,可以右手拿着,左手轻轻拿着。注意灌酒。对方倒酒时应该把酒杯放在桌上,而不是拿在手里。喝茶礼仪日本人爱喝茶,同一餐不同时间会上不同种类的茶。一般来说,餐前喝绿茶,餐中和餐后喝炒茶。喝茶礼仪分男女。女人喝茶的正确方法是右手拿茶杯,左手的手指也要托住茶杯。男人可以用一只手或两只手拿杯子。寿司礼仪最讲究,内容也太多,所以在最后单独说。寿司是我的传统食物。点菜前我应该用暖毛巾擦手,然后再点。如果你不知道点什么,你可以问厨师的意见。在日本,向厨师请教是非常礼貌的。吃寿司不要用筷子,要用手。吃寿司不要蘸太多调料,会影响鲜味。寿司最好直接放入口中,一口吃掉。在吃饭的过程中,不要让厨师拿走饮料、筷子、账单等物品,这样对别人很不礼貌。对于日本人来说,吃寿司是一种仪式,他们相当讲究仪式感。△寿司饭不能蘸酱油。吃寿司的工具没有严格限制。你可以用手或筷子。但需要注意的是,寿司饭一定不能蘸酱油,这是违反礼仪的,酱油也会影响寿司省的味道。△推荐两种正确吃军舰卷的方法。一种是滴完酱油再吃,一种是请寿司师傅用刷子涂抹酱油。错误的做法是用醋姜代替刷子涂抹酱油。这是不正确的礼仪。△吃寿司时桌子的座位在哪里?基本上寿司店最高的座位就在店主的正对面,因为这个位置方便和店家或者寿司师傅沟通,所以如果带贵宾去吃寿司,最好把这个座位让给对方。△点寿司的顺序也很有讲究。原则上点寿司的顺序大致如下:1。清淡的白肉和风味浓郁的贝类2。强壮而有光泽的鱼和金枪鱼。更甜的鳗鱼和煎蛋卷。当然,以上顺序只是原则上的规定,不是绝对的,但是有一种寿司必须放在最后一点,那就是“卷寿司”,这是硬性规定。除了以上的规则和礼仪,还有一些其他的细节需要注意,比如“不能随便点自己喜欢的寿司”、“寿司师傅不要长时间放着,要马上吃”、“进寿司店前最好不要喷太多香水”、“最好不要在店内随意拍照”等等。寿司的基本点是1。传统的食客用手而不是筷子吃寿司。2.大部分寿司师傅都不需要蘸辣根,有些有味道的寿司师傅已经刷过酱了,甚至不用蘸酱油。3、寿司要一口吃完,两次口吃会破坏寿司饭团的密度,影响口感。4.姜是在两种不同的寿司之间吃的,不是配菜或泡菜。在不同种类的寿司之间吃姜是为了清洁口腔,让两种鱼的味道不会混在一起,俗称不串味。5.自己点的话,味道要由轻到重,这样才能体会到每一份寿司的鲜味。甜寿司,比如鸡蛋寿司、豆皮寿司,一般都是最后吃。6、味噌汤是最后喝的,不是开始。7.卷寿司一般都是最后吃,因为传统的卷寿司很简单,就是吐鱼或者黄瓜,是给没有吃饱的人吃的,像米饭一样填饱肚子。8.吃寿司的时候,吃一盘拿一盘,这样寿司就不会凉了(因为师傅的手,鲜榨的寿司会有手掌的温度)。9.非常非常传统的食客吃寿司是不喝米酒的,因为米饭和米酒的味道差不多,一起吃没有意义。Tip 1,传统寿司(外面裹着海苔)也要在海苔受潮前马上吃。如果主人端上一整盘寿司,他应该先吃紫菜包饭的卷寿司,然后再吃寿司。2.吃生鱼片的礼仪有点不一样。你必须用筷子吃生鱼片。使用筷子前摩擦是不礼貌的。想象筷子里可能有刺是对主人的侮辱。师父在生鱼片旁边放了一小块芥末。客人要用筷子直接在鱼片上夹一点辣根,然后将没有辣根的鱼片另一端蘸酱油,避免辣根与液体混合,失去辣味和风味。搭配生鱼片的装饰配菜一般是一片绿色的紫苏叶和一些萝卜丝,可以食用,有助于消化。;