个人过年杀猪违法吗?2021过年农民杀猪会被罚款吗?
每年年底,家家户户都会杀猪过年。但今年,很多屠夫都放下了屠刀,以前农村常见的路边屠宰活猪的现象逐渐减少。这一切都是因为新修订的《生猪屠宰管理条例》于2021年8月正式实施。
《条例》明确规定,进入市场流通的猪肉必须在定点屠宰场屠宰,证件齐全。一些证件不全的小屠宰场和个体屠夫,是不会杀猪的。
《生猪屠宰管理条例》规定
年度生猪进入市场流通必须经过:进场检验、屠宰全过程质量控制、外观记录、缺陷生猪产品召回、风险监控。
其中没有经过安全检疫,也没有在证件齐全的定点屠宰场屠宰,所以无法进入市场屠宰生猪。
个人过年还能杀猪吗?
事实上,《生猪屠宰管理条例》对家庭饲养的年出栏生猪是否可以屠宰有明确规定:除农村自宰自食者外,任何单位和个人不得无定点从事生猪屠宰活动。
也就是说,自己宰杀自己的猪,自己食用,并不违反相关规定。比如家里宰了一头小猪,家里除了吃还剩下一些。把这些送给朋友并不违反规定。
但是,如果你没有把自己宰杀的猪吃完,把一部分卖给朋友或者其他人是违反相关规定的,已经有人因此受到了处罚。
为什么不允许私售猪?
之所以不允许私自卖猪,其实是为了食品安全。养殖户养的年猪如果要上市,需要经过防疫部门的检疫。然后对肉质进行检验,符合条件后就可以取得两章两证,这样才能进入市场。
但如果在没有取得两章两证的情况下私自出售生猪,就会存在食品安全隐患。首先,肉质安全没有保障。我们知道一些“黑心”养殖户会在饲料中添加违禁的瘦肉精。
如果允许养殖户销售未经相关检验的猪肉,部分养殖户可能会故意添加瘦肉精喂猪,以此牟利。
其次,未经检疫的猪肉有传播疾病的风险,甚至有人故意出售病猪、死猪,存在极高的安全隐患。
为什么要拖到屠宰场?
众所周知,销售的猪肉必须经过质量检验和猪肉检疫。猪肉卖的时候会有两证两章。
其中两份是:动物产品检疫证书和肉品品质检验证书。两章分别为检疫验讫章和肉品品质检验合格章。
这是为了保证食品安全。我相信大部分我们自己杀的猪都是安全健康的。但是有些人的道德底线太低了。