人参乌龙茶的冲泡方法及功效。
气泡法
传统的气泡法
一、特点:道具简单，自由泡法非常适合大众饮用。
2.酿造步骤:
热锅:将开水倒入锅中，直至溢出。
倒水:将壶中的水倒入茶船。
放茶:这是一种更优雅的放茶方式。在壶口放一个茶叶漏斗，然后用茶匙把茶叶搅入壶中。
注水:将烧开的水注入水壶，直至泡沫溢出壶嘴。
倒茶:
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2.将壶中的茶倒入大杯中，使茶汤均匀。
3.另一种均匀分茶的方法是在茶壶里依次倒几杯茶，在快要喝完的时候，把剩下的茶汤放进每一杯里，俗称“韩信点兵”。倒茶时注意不要一次倒满一杯，以七分满为好。
分茶:将茶叶中的茶汤放入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶:自由饮用或由专人奉茶。
去渣:用去渣勺将茶渣从壶中取出。
以备后用:客人离开后，洗干净杯子和壶以备下次使用。
二安西气泡法
1.特点:安溪式泡法，讲求香、甜、纯，限量九茶，每泡三次为一个阶段。第一阶段，香气是否高，第二阶段，味道是否醇，第三阶段，颜色是否不变。所以有一个公式:
一，二，三，高香气。
四、五、六味逐渐增多。
七、八、九茶纯。
2.酿造步骤:
设备:对茶壶的要求与潮式冲泡相同。安溪式冲泡，先焙茶，备香杯。
暖壶和暖杯:暖壶和潮州一样，茶还是用手抓，只是暖杯里外都是热的。
焙茶:与潮州式相比，时间较短，因为高档茶一般保存较好。
茶:茶的份量取决于茶的性质。
冲水:冲水后十五秒左右倒茶。利用这段时间将一杯水倒回泳池。
倒茶:不用fair mug，直接倒入香味杯中，第一杯倒三分之一，第二杯静止，第三杯满。
闻香:将茶杯和香杯一起放在客人面前。(右边是茶杯，右边是香杯)
摇壶:用布包住壶，在浸泡之间用力摇三次。(摇壶使内外温度上升，开水倒入后不要摇，以增加其浸出物。这和潮州式在摇壶上正好相反，因为用的茶叶质量不一样。
注:安溪自古以产茶闻名。安溪式的冲泡方法是用铁观音、武夷茶等微火茶。
三潮州泡法
1.特点:对于粗茶来说，价格低廉的普通茶叶可以做出非凡的风味。讲究一气呵成，泡茶过程中不说话，尽量避免干扰，使精、气、神达到统一的境界。对茶具茶汤的选择、动作、时间、变化都有非常高的要求。(类似日式茶道，只是在器皿的选择上稍逊一筹)
2.酿造步骤:
准备茶具:泡茶者安静地坐着，右大腿放一条包壶的毛巾，左大腿放一条擦杯的白毛巾，桌上两条方巾之间放一个中等深度的茶匙。
暖壶、暖杯:将滚烫的热水倒入壶中，再倒入小杯。
干锅:将锅拍在包裹锅的毛巾布上，然后像扇扇子一样轻轻摇动锅，直到锅里的水完全干透。
定茶:用手抓茶，视其干度来决定晒茶的长短。
焙茶:将茶叶放入壶中后，若抓茶时茶叶未湿，即可焙制。如果是湿的，可以烤几次。焙茶不是在炉子上焙，而是在水温下焙，能使粗糙的老茶，霉味消失，鲜香迅速溢出。潮式用的茶壶要密封好，气孔要能挡水。晒茶时，可用水湿润接缝，防止冲水时渗水。)
洗杯:倒茶时，将小茶托里的水倒入杯中。
冲洗:将茶叶烘干后，将壶从池中提起，用壶布包裹，摇动使壶内外温度匹配均匀，然后将壶放入茶池中，再将温度适宜的水倒入壶中。
摇壶:水满后，迅速提起。至于台布，按住气孔左右快速晃动，意在使茶叶提取物浸出量均匀。如果第一个气泡摇动四次，则第二个气泡和第三个气泡依次减少一个。
倒茶:拿住壶孔摇一摇，然后倒入茶海。第一次茶汤倒完后，用布裹住，用力摇晃，使壶内湿度均匀。摇壶的数量与摇的数量相反。第一个泡泡晃多晃少，然后晃少晃多。
分杯:潮式以三泡结束，它的要求是茶和汤的三泡必须一致，在泡茶的过程中不能分心。三泡完成后，你就可以放心地和客人分享一杯茶了。
四宜兴泡法
1.特点这种浸泡方法是综合当地方法发展起来的一种逻辑流畅的浸泡方法，注意水的温度。
2.酿造步骤:
赏茶:将茶叶从茶壶(盛茶的专用器皿，类似于小碟子)中直接倒入茶莲中。由专人呈现给饮者，让他观看茶形，闻茶香。
暖壶:将热水倒入壶中至半满，然后将壶中的水倒入茶池中。
置茶:将茶莲花的茶叶放入壶中。
温泡:将壶内注满水，盖上壶盖，立即将水倒入茶博会马克杯。目的是为茶叶吸水，洗去茶叶的杂质。)
暖杯燃灯:将fair mug中的水倒入小盅中，提高杯子的温度，有利于更好的泡茶。
第一泡:将温度适宜的热水倒入壶中，注意时间视冲泡好的茶叶质量而定。
干壶:拿着茶壶，先把壶底蘸在茶巾上，擦掉壶底的水珠。
倒茶:将茶汤倒入公平杯。
分茶:将fair mug的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。
洗壶去渣:先将壶中残茶取出，再用八水冲洗，将残茶清出，倒入池中。
倒水:将茶池水倒掉。清洗乌龙茶的效果如下:
1，预防蛀牙:
饭后喝杯茶不仅能生津止咳，还能清新口气。乌龙茶还有防止蛀牙的作用。蛀牙的原因是细菌侵入牙齿组织，在组织中产生酶导致蛀牙。这种酶与食物中含有的糖发生反应，产生腐蚀牙齿的物质。这种能蛀牙的物质和细菌附着在牙齿上形成牙垢，积累后就会发生蛀牙。
乌龙茶中含有的多酚类物质可以抑制牙垢酶的产生，所以饭后喝一杯乌龙茶可以预防牙垢和蛀牙的发生。科学家通过长期实验证明，让白鼠吃含有多酚类物质的饲料，会降低蛀牙的概率。如果饭后没有时间刷牙，喝一杯乌龙茶预防蛀牙也是不错的选择。
2.消除对美容和健康有害的活性氧；
活性氧是由于紫外线、吸烟、食品添加剂、压力等因素在体内产生的物质。它将体内的脂肪变成过氧化脂肪，导致生活方式疾病的发生，阻碍健康。同时，活性氧还会引起皮肤老化、皱纹等一系列阻碍美容的问题。
人体内有一种酶SOD，可以成功分解活性氧。这种酶是维持健康和美容养颜不可缺少的物质。乌龙茶的多酚类物质具有与SOD相同的功能，能促进SOD消除活性氧的功能。
我们都知道皮肤的生长需要维生素C，如果产生活性氧，维生素C就会被消耗掉。乌龙茶茶多酚的抗氧化作用可以消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，因此可以保持皮肤细腻白皙。此外，乌龙茶本身含有维生素C，对于美白皮肤可以一举两得。维生素C会在2-3小时左右随尿液排出体外。所以，任何时候喝乌龙茶都可以美白肌肤，保证维生素C的补充。
3.每天喝1升乌龙茶可以改善皮肤过敏；
一项调查表明，过敏性皮炎在皮肤病患者中很常见，但这种皮炎的病因迄今尚不清楚。但乌龙茶有抑制病情发展的作用。通过对小白鼠皮肤炎症症状的制作实验，证明乌龙茶对小白鼠皮炎有抑制作用。
国外有位专家曾经发现，121成人过敏性皮炎患者，用现有的类固醇和抗过敏药治疗，仍然不能改善病情。后来每天喝400ml浓缩乌龙茶，一个月后，其中78人(占64%)症状有明显改善。
4、喝乌龙茶可以减肥:
我们经常听说喝乌龙茶可以“溶脂”。尤其是吃了太多油腻的食物后，喝乌龙茶可以分解油脂，那么这种说法正确吗？人体脂肪细胞中未消耗的能量被储存为中性脂肪，以便在运动中用作能量。此时，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酶的作用下分解成必要的能量供使用。喝乌龙茶可以提高类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，乌龙茶本身不能溶解脂肪，但是可以提高分解脂肪的酶，所以喝了乌龙茶之后，脂肪代谢的量也相对增加，从而起到瘦身的作用。
有专家对102名肥胖成年人做过实验，每天喝600cc乌龙茶，分上下午两次，每次300cc，持续6周。在此期间，没有使用其他减肥或食物疗法。结果体重下降不明显，但腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪和血液总胆固醇均呈显著下降趋势，这种作用与乌龙茶中含有的多酚类物质有关。
5、抗肿瘤、抗衰老作用:
乌龙茶能促进血脂分解，降低胆固醇含量。国外一份关于乌龙茶功效的1994实验报告指出，乌龙茶对高血脂、高血压患者有相当好的疗效。特别是，在参与试验的68名高雪高血压患者中，经过一个阶段的测试，他们中的75%显示出血压下降的趋势。
此外，乌龙茶还具有抗肿瘤、提高淋巴细胞和NK细胞的活化、增强免疫功能、防止衰老等作用。专家研究发现，乌龙茶茶多酚还有吸收体内异物并一起排出的作用。
对于乌龙茶这么多惊人的功效，专家指出，每天能产生功效的乌龙茶量约为1升。如果量不能达到1升，就要冲泡浓茶喝，这样才能获得足够的多酚。另外需要注意的是，一天一次大量喝乌龙茶是不科学的。正确的方法应该是每天喝几次乌龙茶，这样乌龙茶中的多酚类物质才能被人体充分吸收。还有，你要养成饭后喝一杯乌龙茶的习惯。所有的器皿都可以重复使用。