酒店管理经验
酒店管理经验1
20年过去了。在这一年中，_ _酒店在_ _公司和_ _公司的共同经营下发生了很大的变化。两个股东投入了大量的资金来更新和改造酒店的一些设施。废弃多年的三楼重新装修开业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店服务项目更加完善。针对房间异味问题，从根本上实现了通风。
随着酒店设备的更新、服务项目的改进和员工服务水平的进一步提高，_ _酒店在_ _年获得星级评审历史第二名，使_ _酒店在酒店行业中享有较高的声誉。这些都是店级领导的有效管理和酒店员工的努力。因此，酒店更加注重员工的精神文明建设，为员工创造良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成宽敞的员工餐厅和员工活动两用室，增加了乒乓球、乒乓球台等娱乐项目，多次开展各种比赛，既增强了员工的体质，又丰富了员工的业余生活。酒店还在员工宿舍安装了太阳能热水，解决了员工冬天洗澡的问题。所有这些员工只能通过努力工作来回报酒店。今年，在人员不断变动的情况下，前厅全体员工仍然能够克服困难，团结奋进，圆满完成酒店下达的接待任务。全年，* * *接待了四个贵宾团，召开了无数次会议，在整个接待过程中受到了客人的好评。在过去的一年里，前厅部做了以下工作:
1.加强业务培训，提高从业人员素质。
作为酒店的前厅，每个员工都应该直接面对客人。员工的工作态度和服务质量反映了一个酒店的服务水平和管理水平，所以员工的培训是我们的重点。今年，我们为五家分公司制定了详细的培训计划:对于总机，我们进行了接听电话的语言技能培训；在行李办公室培训行李处理和存储服务；销售房屋时接待人员的礼貌和技能培训；尤其是今年7月，前厅部全体员工进行了为期一个月的外语培训，为今年的星级评审打下了一定的基础。只有通过培训，员工才能进一步提高业务知识和服务技能，更好地为客人提供优质服务。
2.向员工灌输“开源节流”的意识，控制成本。
“开源节流，开源节流”是每个企业的追求。前厅部员工积极响应酒店号召，开展节约节流活动，控制成本。为了省钱，前厅购买了装团队钥匙的塑料筐，减少了钥匙袋和房卡的使用，节省了酒店费用(以前不管是团队还是个人，每个房间都要填一张房卡，用一个钥匙袋，但是在不使用房卡和钥匙袋的情况下穿过团队房间后，费用大大节省，房卡. 18元/张，钥匙袋. 1元/。商务中心使用过期报告打印草稿纸；监督住宿人员节约水电；管好办公用品，用好每一张纸，每一支笔。通过这些控制，前厅应对酒店收入做出应有的贡献。
3.加强员工的销售意识和技巧，提高入住率。
根据市场情况，前厅部积极推动零散房间的销售。今年酒店推出了一系列的客房促销活动，如粉丝房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动。接待人员在给予酒店优惠政策的同时，根据市场情况和当天入住情况灵活掌握房间价格。前台散客明显增多，入住率有所提升。它强调了接待员的目的:“只要客人来到前台，我们就必须尽力让他们留下来。”
4.注意部门间的协调。
酒店就像一个大家庭，部门之间在工作中难免会产生摩擦，工作中协调的质量也会受到很大影响。前厅是整个酒店的中心部门，与餐饮、销售、客房等部门有着密切的工作关系。如果有什么问题，可以积极和这个部门协调解决，避免事情恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，如果解决不好，处理不好，会给酒店带来一定的负面影响。
根据酒店对业务部新的销售目标和任务，20__年是前厅部重要的一年。为了配合销售部完成任务，特制定20__工作计划:
1)，继续加强培训，提高员工整体素质，提升服务质量。
2)稳定员工队伍，减少员工流动性。
3)、“硬件”老化“软件”补充，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。
4)提高前台人员的销售技能，提高散客入住率，努力完成酒店下达的销售任务。
新的一年已经开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动为客人提供优质服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。
酒店管理经验2
转眼间，过去的一年逐渐流入历史的长河，但过去一年工作中遗留下来的经验却留在了我们身上，让我们更好的完成工作，继续为_ _ _酒店提供高质量的工作成果！在这一年中，酒店的收入增加了很多，这是大家在这一年中努力按照酒店的要求工作，为我们的客人服务好的结果！作为酒店的经理，我也很自豪。但是，这不能成为我们骄傲的理由！
俗话说，“骄者必败！”作为一名酒店从业人员，我也想总结一下这一年来的工作，让自己更多的了解酒店，了解员工，了解自己！我一定要做好充分的准备，在接下来的一年的工作中做好自己的本分，让酒店在接下来的一年里稳步向上爬！现在，我将我的工作总结如下:
一、酒店的情况
在这一年里，我们做好了淡季和旺季的各种准备。作为一名经理，我通过对市场的不断调查和分析，根据市场和实际情况为酒店做出不同的计划和安排。尤其是节假日，我根据具体节假日提前提出各种优惠和活动方案。通过后，我着手实施。期间我严格控制活动费用，带动员工参与活动的积极性。今年几次活动都取得了不错的成绩！尤其是五一、国庆，借助周边景点，推出景点乘车优惠和送景点的服务作为卖点，收获了大量客流。当然，这也离不开全体员工的优质服务。
总之，在这一年里，我们酒店在大家的共同努力下取得了骄人的成绩！
第二，对员工的管理
在工作中，我注重基层员工的管理。每天早上开始工作前，我已经安排领班对昨天的工作进行总结，并根据员工有无贡献或有无失误进行奖惩。当然，如果我自己没有什么急事要处理，我也会准时出现在会议上，观察所有员工对会议内容的反应。如果有必要，我会补充工长的总结。而且如果有重要的事情，我会亲自主持晨会。
在日常工作中，我注重员工的工作质量。如果有时间，我会亲自去酒店的空房检查检查。我会亲自做员工的一部分工作，如果员工对工作有什么意见或建议，我会以奖励的形式积极鼓励大家在晨会上提出来。如果真的有帮助，我会申请奖励。
在管理上，我严格处理，有贡献就不会亏待员工。在这样积极向上的氛围中，我们酒店的员工热情地在工作中贡献自己的力量。
第三，总结
在一年的工作中，作为一名经理，我努力完成我在酒店的工作。但我明白，我只是酒店的一部分，我需要的是让酒店继续前进的整体实力！我会做好我自己的管理，让我们酒店一起为酒店的成功而努力！
酒店管理经验
紧张忙碌的20年即将结束。回顾这一年的工作，有很多收获和体会。作为酒店的重要部门，客房部的好坏将直接影响酒店的对外形象和经济效益。感谢领导的信任，我有幸成为客房部主管，同时也感到压力和动力十足。
为了明年更好地开展部门的相关工作，有必要对今年的工作进行总结，并对明年的工作进行规划。首先，对今年的工作做个总结:
在这一年的工作中，我严格按照部门经理下达的指令进行工作，在实际工作中，我针对不同的工作岗位制定了严格的考核制度和检查标准。
1.在健康方面:严格执行查房制度，详细记录检查结果，在健康方面补足差额。规范各部位物品摆放的标准和数量，配合查房检查物品位置。落实客房清洁责任制，提高员工的积极性和有效性。规范各项操作流程，稳步提高工作效率。
2.材料管理与成本控制:控制材料，开源节流，做好物资回收工作，强化员工节约意识，倡导控制水电气等能源浪费，落实材料管理责任制，设立耗材台帐，控制成本。
3.设备设施:由于设施设备使用时间较长，明显老化，要求各岗位进行有针对性的维护保养，提高客房设施设备的使用寿命，加强家具保养，去除地毯污渍，合理安排地毯洗涤。
4.培训:制定月度培训计划，落实到个人。针对不同的人员进行针对性的培训。各种标准也有明文规定，如查房时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等。，让员工切实感受到培训对于日常工作的重要性和实用性。
5.人事管理:秉公办事，坚持原则，坚信“服务无小事”，对损害酒店名义和利益的，及时向部门经理汇报，按部门制度处理，绝不手软；关爱员工，把员工当成自己的亲人，拉近部门与员工的距离，起到连接的作用；以身作则，严于律己，明确立场，起到表率作用。
明年的工作计划分为以下几个要点:
1)配合部门经理完成部门各项业务指标，做好管理工作。
第二，大力提高人员素质。从服务技能到各岗位的基本流程，再到简单的英语会话，都是结合实际工作对员工进行培训和考核。
3)通过培训提高在岗员工的工作技能和操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
4)加强内部质量检查，确保卫生和服务不出问题。
5)利用休息时间学习相关业务知识，把好的、可行的东西尽快运用到自己的岗位上。
通过日常工作，我发现了部门的一些不足:
1)，房间卫生有待进一步改善。
2)岗位服务语言有待进一步加强。
3)服务人员和管理人员的综合素质、服务技能和专业水平参差不齐，需要进一步加强。
4)地板布草管理混乱。
5)地板上的整体和局部地毯经常很脏，无人打理。
针对以上缺点，我的整改方案是:
1)，继续加强各岗位的培训，强化员工的服务技能和服务意识。
2)加强管理人员的团队建设，对管理人员进行季度考核、年中考核、年终考评制度，优胜劣汰。
3)加强布草监管，实行实名保管制度，每月盘点一次，对出现的问题追究相关责任人。
4)加强与PA的沟通协调，加大客房地毯和地板的维护力度。另外，由于PA机体积过大，在处理局部脏地毯时会造成资源的浪费，所以会对各岗位人员进行局部去污去渍的相关培训。
以上是我对部门工作的总结和计划，部门的不足和改进。综上所述，我坚信在酒店领导和部门经理金的带领下，我们部门全体员工将齐心协力，携手齐新，* * *将为酒店20年的经营方针政策尽心尽力。
总之，作为客房部主管，我会尽力配合部门经理做好今后部门的各项工作，为提高客房部的服务水平、管理水平、培训水平、质检、增强员工凝聚力、提高员工基本素质、配合酒店实施品牌建设贡献自己的力量！
酒店管理经验
20年就要过去了。在总结一年来的收获的同时，我们也希望有一个新的未来。我第二次进入知名的酒泉酒店，是酒店给了我重生的机会。不知不觉，我在新的岗位上工作了将近一年。在这一年里，我非常感谢酒店的每一位领导和员工。你教会了我如何做人，如何做事，让我懂得了很多道理。为了以后更好的工作，我将过去一年的工作总结如下:
一、过去一年的工作表现
(一)强化形象，提高自身素质。为了做好自己的清洁工作，我坚持严格要求自己，注重以身作则，真诚待人。一、热爱本职工作，注重奉献。我正确认识自己的工作和价值，正确处理苦乐、得失、个人利益和集体利益的关系，坚持敬业、诚信、奉献，把多年所学毫无保留地奉献给酒泉宾馆；第二，端正工作态度，讲究工作方法。经过一年的学习和锻炼，我认真学习别人的长处，改掉自己的缺点，虚心向领导和同事请教，通过不断的学习和探索来改进自己的工作方法。
(二)严格依法办事，不断加强作风建设。一年来，我一直严格要求自己。作风方面，能遵章守纪，团结同事，实事求是，乐观向上，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤奋刻苦。发扬生活中艰苦奋斗、乐于助人的优良传统，永远诚实，勤奋工作，勤俭持家，永远牢记自己的责任和义务，严格要求自己，时刻发挥表率作用。做清洁工作在很多人眼里不值一提。我也是这么想的，但是自从真正接触到实际工作之后，我发现并不简单。对于保洁员，我一定不能马虎。墙角、墙角、窗户、墙角是自查的重点。在工作中，用制度和纪律规范自己的一切言行，认真领会每次会议精神，严格遵守各项规章制度，尊重领导，服从领导的工作安排，团结同志，谦虚谨慎，不断改进工作作风，坚持微笑服务每一位客人，以客人是否满意为工作目标；坚持做不利于团队的事情。和团队成员同心同德，一心一意，不管做多做少，只希望圆满完成所有工作。
二、工作中的不足和今后努力的方向
一年来，我做了一些工作，取得了一些小成绩。虽然得到了领导的认可，但离领导和嘉宾的要求还有很多差距:比如工作中创新意识不强，不能创造性地工作。在今后的工作中，我将发扬成绩，克服缺点，以高度负责的态度，脚踏实地，兢兢业业地做好各项工作。多关心我的同事，团结团队所有成员努力工作，不辜负领导和员工的期望，努力成为一名优秀的员工。
酒店管理经验
20__年是竞争激烈、硕果累累的一年。在酒店领导的悉心指导和客房全体员工的齐心协力下，客房部克服了酒店相关人事变动、酒店五楼餐盒改造为客房、客房淋浴房改造、人才流失严重、相关主管部门多次检查、安装数字电视机顶盒、 众多的工程维修项目等因素，使各项工作能够有计划地顺利进行，保证了客房的收入。 结合部门“从高要求做起，从细节做起，严格管理”的工作方针，现将客房部一年来的工作总结汇报如下:
一、操作:
20__年客房业务总额14201517.19元(其中房屋收入总额14017074.00元，客房杂项金额183638+09)。月均营业额1183393.10元(其中月均住房收入1168089.50元，每月房杂金额15303.60元)，总房源达到45750套，年均房价306。
根据以上数据，结合年度分析，客房各项指标均较20年有所增长，但距离酒店下达的经营指标(每月120万)仍有一定差距，主要受一季度和9月份的影响，但基本保持了上升趋势。在酒店领导的指示下，客房收入以“尽可能高”、“不留空房”、“留住每一位客人”为原则
会议接待问题:酒店只有两个会议室，四楼的多功能厅被称为“多功能会议室”，但本质上并不能满足很多商务会议和培训会议客人的需求。
第一，客人上网的端口有限，只能提供一个端口。这样客人就要自带相应的设备，给客人造成了一些麻烦。建议买一套相关设备，放在机房保管，房间会议需要时临时登记领取。
二是会议白板质量差，不好保存。一年换了好几次，酒店的培训会也很多。培训会议，客人不好用，不好摇，别人写的字不好看。建议购买电子白板，避免了普通白板的更换费用和白板笔的费用。
第三，面积有限，不方便安排客人想要的东西。人数多的会议接不到，人数少的会议太贵。建议酒店让销售部根据客人数量、会议内容、会议费用灵活定价。
第四，没有客人休息的地方，会议室附近只有一个卫生间，还是男女共用。15楼的行政会议室只能容纳20人，是个小会议室。其缺点如下:第一，没有定制的桌套，比如20人开会用的桌套，10人开会用的桌子。桌子错落有致，还可以定制多一个桌面套，方便少人开会。第二，没有音响设备。
酒水的问题:单个酒水的成本比深圳同档次酒店高，没有完全把握住客户的消费心理和爱好来采购酒水并制作成客房。2005年第三季度，我们对深圳个别酒店客房的酒水进行了调查，并做出了相应的调整。我们取消了开心果，用王老吉代替了汽水，取得了一点点的成功，在最后两个季度里保持了每月3万左右的客房杂项收入。
二、服务质量和卫生:2005年服务质量保持相对稳定，客户服务投诉高发期在7、8月份。造成这种情况的主要原因是那段时间的住房率，人才流失严重，新员工进入部门后无法尽快与其他员工融合，缺乏团队意识，缺乏基层管理者的正确引导。基于这些因素，该部门进行了一系列内部整改。首先要从老员工的心态入手，多做思想教育工作，让老员工更加深刻的认识到自己在酒店和部门的作用，让老员工意识到酒店和部门对自己的重视，从而达到以老带新的目的。另外，在对投诉的不断梳理中，我们发现了问题的另一个因素，在于部门员工的过度服务和家庭服务的缺失。要么让客人厌烦，要么让客人无法体会酒店对客人的重视。在走了两个极端之后，在不使客人有宾至如归的感觉的情况下，部门推出了一系列有趣的部门和团队培训，再加上管理者的亲身经历，避免了后期这种现象的恶化，变好了。
卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不能马虎。客房一如既往地坚持“员工自查、部长检查、经理抽查”的宗旨，并在酒店领导的不断指导下不断完善。总的来说，这家酒店的客房入住率和续租率都比较高。这种情况下，每天续房比较早，客人每天入住时间也早。为了及时给前台提供出租房，房间几乎一直处于“抢房”状态，一段时间内，房间一直缺人手。即使有这些客观因素，该部门仍然处于酒店领导的宽容和信任之下。及时做出了相应的调整，将卫生班原有的全部固定楼层的情况改为单个固定楼层，专人更换楼层，三人上下班，弥补特殊时间段的空缺岗位，其余灵活安排，进一步提高了团结协作精神，做到随叫随到，互帮互助，守住了客房的生命线。
三、配套设施设备:
为了提高客房的入住率，酒店于2004年底下达了2005年的相关工作安排，其中一项就是把2005年作为改善客房设施设备的一年。在这一年中，酒店和各部门加大了对客人意见的收集，加强了与同行的沟通，更加重视员工的建议。在酒店条件允许的情况下，相应的整改项目如下:
15七楼至六楼客房前期投入使用。取消了浴帘，取而代之的是带活动玻璃门，方便客人洗澡，防止溅水淹没吧台。
2.五楼的餐盒被改造成了新的客房。主要特点是酒吧房间淋浴房玻璃门双开，房间快上电，地毯新。此外，改造后的三人间和三人间套房可以满足散客的特殊需求，投入使用后多次受到客人的好评。
3.添加了亚麻篮子。虽然没有完全配备，但是大大延长了布草的寿命，降低了洗涤成本，加强了环保。
4.淋浴房采用防霉玻璃胶和白水泥，减少了以往玻璃胶发黑发黄的现象，提高了客房的美观度。
5.根据深圳的电视收视情况，优先在客房安装数字电视，实现数字电视和vod的融合，让客人在房间里可以收看更多喜欢的节目。
6.给入住我们酒店十天以上的客人赠送至少三种时令鲜果(费用在3万元以内)，并打印感谢信，感谢客人的信任和支持，保证客房入住率的稳步提升，收集更多客人的意见，便于酒店和部门进行有效整改。
7.向新世界酒店借洗衣机，定期清洗客房地毯，加强客房地毯的保养。
4.培训:2005年，该部门先后发布和更新了相关规章制度、管理手册、培训手册、消防档案、健康档案、应急预案、节能预案等。，并对员工工作效率和质量的标准制定了相关硬性的明确规定，如:查房时间、客服时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等。，也用于客人的历史投诉。不断对员工进行理论培训，并通过每月部门自发组织的部门活动剩余资金组织相应的技能竞赛，以奖励技能竞赛中基本功扎实的员工，从而留住更多的优秀员工，鼓励全体员工争做部门骨干。但为了不影响员工休息，部门培训制定了相应的措施。在培训周期中，每周培训不超过两天，每次培训不超过两小时，以保证员工正常休息，不影响员工情绪。
动词 （verb的缩写）物料管理和成本控制:2005年，部门的物料管理和成本控制存在很多不足。值得一提的是，期间该部门发生了三起物品缺失的情况，影响了客房的销售。
根据酒店和部门的实际情况，没有固定的、易于管理的、有足够存储空间的仓库，往往导致部门内很多物资没有地方存放。另外，主管部门仓库人员的更换，使得新员工责任心不强，物料管控能力差，导致物料多次短缺。针对这种情况，部门实行了部长管理责任制，将仓库划分为一个部长管理，经理不断检查，在后续工作中避免了。
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