为什么12月30日叫除夕？
除夕夜，或称“新年夜”。这一天是人们吃喝玩乐的日子。北方人做饺子，南方人做年糕。饺子的形状像“元宝”，年糕的声音像“年糕”，这些都是好运的好兆头。
除夕夜，全家人在一起吃“团圆饭”，闻起来像是过年合家团圆。吃团圆饭时，桌上的“鱼”不能动，因为这条鱼代表着“年年有余”、“年年有余”，象征着来年“富贵吉祥”。属于一个摆设，不能碰。
除夕的传说(中国新年)(1)
在夏天的腊月除夕，人们喜欢贴红对联，放鞭炮，这也是有历史的。
传说很久很久以前，森林里有一种非常凶猛的野兽叫“年”。每年腊月除夕，它就出来大喊大叫，吃人吃牲畜。当时没人能制服它。为了避免“年”的灾难，人们要在除夕夜杀猪宰羊祭拜年，使之圆满，以免伤及人畜。
在农历十二月的除夕，人们忘了杀猪宰羊来纪念年。年来了，他们大叫着要吃人。人们没办法，只好关上大门，爬到竹楼上躲起来。年挨家挨户地走着，四处游荡，寻找可以吃的东西。当他看到空旷的地方什么也没有时，他忍不住愤怒地嚎叫起来。这时，附近一栋竹楼着火了，火势很大，使得竹子噼噼啪啪作响。年听到突然的声音，害怕地逃回森林。
躲在楼上的人发现了这个秘密，在腊月除夕，他们砍了许多竹子来烧。当竹子劈啪作响时，年被吓跑了。同时，人们还发现“年”呈鲜红色，于是将红木板染成红色，挂在大门两侧。这是背书。鞭炮和纸发明后，鞭炮取代了鞭炮，红对联取代了符号。
除夕的传说(中国新年)(2)
相传古时候，玉帝为了统一全国，派灶神菩萨留在人间了解民情，每周三回禀。夏历冬月二十三日，灶神菩萨向玉皇大帝回禀:“地球人一年三百六十五天都靠微薄的食物生活。每天努力工作，从不休息，这样下去，
我担心老百姓过度劳累而精疲力尽，不能生育，肯定会影响贡献。“玉帝闻奏。
即命大臣* * *商议良策，大白金星出战:“陛下可命陀祖下凡，分些粮食与民。
人药，告诉他们慢慢生病，自然就休息了。“玉帝一定要出战，而这次的任务是在亨托的父亲之下。
据此行动。
在夏历腊月初八的早晨，亨托神父偷偷在百姓的电饭锅里投下疯狂的药，药变成了黄豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉。吃了以后，老百姓真的慢慢“疯”了:女人缝新衣绣花鞋，男人杀猪宰羊，不愿下地干活。腊月二十四之后，疯人药变得很有药性。人们在东方与爱人共进晚餐，在西方邀请客人喝酒。腊月三十的中午，百姓拿出各种好吃的，围坐在桌前，一家人大吃大喝。从正月初一开始，男女老少不仅吃好饭，还红绿相间到处玩。有的画着彩绘的脸，敲锣打鼓，四处游荡；一些人邀请人们带着礼物去拜年。
正月十三，灶神菩萨上天说:“陛下，不行，百姓都疯了！吃了玩了，就活着，什么都不干。这样下去，你怎么得？”玉皇大帝听说后非常惊讶，于是命令大臣们再次商讨最佳方案。太白金星也奏道:“欲治疯人，可令药王菩萨试。”玉皇大帝允许药王菩萨下凡治理。
正月十四晚上，药王菩萨把百姓夜宵变成汤圆，放了些芝麻、核桃、白糖等解酒剂在里面。人们吃了它，疯病在第二天早上全部治愈，每家每户仍然犁地，哇哇叫，继续他们平常的工作。
除夕的传说(中国新年)(3)
传说很久以前，有一个名叫“Xi”的怪物。这家伙专门害人，尤其是看到漂亮姑娘，晚上会撒娇，然后吃了才舍得。老百姓为此而死，却无能为力。
有一个名叫气浪的猎人，他有无穷的力量，而且射箭非常好。他喂的狗也很厉害，什么野兽都敢打。气浪看到人们深受“Xi”之苦，想除掉它。他抱起狗，到处寻找“Xi”，但没有找到。“Xi”通常白天不出来，直到太阳落山才出来。它在午夜后消失，没有人知道它住在哪里。
一年来，气浪一直在寻找“Xi”。这是夏历的腊月三十。他来到一个城镇，看到人们正高兴地为中国新年做准备。他想，这个镇大，人多，姑娘多，说不定“Xi”会来。他咨询了镇上的人，说“Xi”最怕噪音，告诉大家天黑了不要睡觉。找个敲门声音大的放家里。一有动静就使劲敲，把“Xi”吓出来，赶走。
那天晚上，“Xi”真的出来了，而且是在闯入一户人家后才被发现的。这家人马上敲锅碗瓢盆，这家人一敲，全镇都跟着敲。“Xi”吓得四处乱跑，被气浪看见了。气浪放出猎狗去咬它，而“Xi”则与气浪和狗搏斗。人们一听说外面有人打架，都拿起东西大声敲门。这时，“Xi”有点势不可挡。我想逃跑，却不知道自己的后腿被猎狗咬了。气浪趁机开弓猛射，一箭射死了“Xi”。
从那以后，人们就把夏历的腊月三十叫做除夕。这一夜，家家户户都要守岁放炮，以示摆脱不祥，迎接幸福吉祥。
除夕的传说(中国新年)(4)
相传古代有一位学者，名叫韩文玉。他年轻的时候，家里很穷。有一年，夏历腊月三十，邻居们都高高兴兴地过年，他却穷得做不了饭。邻居家的小孩出来玩，手里拿着油腻的辣鸡和腊肉；他家宝宝看见了，哭着回家找他要肉吃。他老婆没办法，只好从邻居家借了两块肉来做饭。谁知，肉刚做好，邻居家的头儿就回来了，怕韩家以后吃不起，硬要韩夫人把肉带回去。韩文玉哄着孩子，一家人勉强过了一个素食年。
天黑了，邻居们已经点起了过年的灯笼，全家人围坐在火堆旁，有说有笑，开始看新年。而韩文玉还在山上劈柴，让火不灭。他老婆缝了一下午的破布，去屋后捡柴火做饭。一位好心的老婆婆看到了，对韩太太说:“我们还有一堆辣椒梗给你，可以煮几天。”她谢过好心的老婆婆，就去把辣椒梗扛回来了。这时，韩文玉也在山上挖了一棵大树头，捞了回来。
韩太太烧辣椒梗做饭，烟味很呛。吃完后，她生火庆祝新年，她用辣椒杆做火柴。此时正是海之时，天上恶鬼奉玉帝之命下凡消灾，幽冥鬼神也奉燕军之命下凡为人决定生死。恶灵出了更惨的天庭，刚到凡间，辣椒的味道就让他们打喷嚏，眼泪不停的流。恶鬼道:“凡人多邪！我还没下去，所以我受够了。如果我真的下去了，不知道有没有脚杆子可以回天！”想到这里，我吓得不敢下来。鬼也缩在冥界不敢出来。
何况韩文玉挖的树头竟然是千年沉香树，火烧香，直上天堂。玉皇大帝闻得沉香大喜，赞凡人烧此等非凡香供，于是派善神下凡，降人间七宗罪，洒甘露遍天下，保佑人间。与此同时，文曲星被派下凡，帮助韩文玉坐上头把交椅。
第二年，风调雨顺，庄稼丰收，人们过上了好日子。韩文宇也考上了头奖。从此，每年过年，人们总要烧一会儿辣椒梗，希望能驱邪避灾。然后他烧了沉香树的头，希望善神保佑人间。
除夕的传说(中国新年)(5)
传说从前有一个很乖的公主，经常背着父母去玩。一天晚上，她住在一个木板房里。半夜，城隍老鬼摸到了公主的房间，吃了她的心。第二天早上，店主来到公主的房间，发现她死在铺位上。向政府报了案，三个月也没查出什么名堂。
有一年恰逢北京中考，一个公职人员和一个书童从远方来客栈住宿。自从公主去世后，这个板房的生意一天比一天冷淡，尤其是公主去世的房间。到那里的人说，每天晚上在房间里，红光闪耀，看到一个小姐的影子在梳头打扮。
主人看到远道而来的客人时非常高兴，把他们安排在那个房间里。他们一方面不知道详情，另一方面也想确认那个房间里有没有鬼。公子两人不知内情，饭后关门早睡。半夜的时候，那个房间突然传来“哇”的一声，然后好像有人打开门走来走去。公子从梦中醒来，从铺位上坐起来，点燃油灯。只见一位漂亮的女士跪在店门前，伤心地哭着，这让儿子莫名其妙地看了她一眼。这时，小姐伤心地说:“三年前，我背着父母去了一个私人的地方，晚上就住在这个房子里。我不知道半夜被困的时候，镇神的老鬼从窗户进来，吃了我的心，让我无法再活下去。没想到儿子今晚引来了一个绝顶聪明的人，只好借绝顶聪明的人的心思来挽回。哪知绝顶？
鬼魂不让我走，要我把心脏还给他。我希望你能帮助我，把我介绍给我的父亲。说明原因，抓城隍老鬼，还我心。到时候，我会把那颗极其善良的心还给他。“公子见姑娘如此伤心，虽然心疼至极，但又同情小姐，只得答应。
第二天恰逢农历大年三十。清晨，儿子与小姐同行，书童的鬼魂哭着追上来。公子急忙上前拦住，劝他返回库房，并再三叮嘱掌柜要好好照顾书卷气。三年后，他必须把心送回给他，让他重返人间。然后，儿子亲自做了一盏红灯，挂在店门中间，让四面八方的邪灵不敢进店欺负极子的邪灵。
从那以后，人们每年新年都要在门口挂一盏红灯，以避邪。就这样，点亮新年灯笼的习俗流传开来。
关于“年”的起源还有另外一个传说。根据传说，在古代，我们的祖先受到一种最凶猛的野兽的威胁。这种野兽叫“年”。它捕捉各种动物作为食物。到了冬天，山里食物匮乏，它就会闯入村庄，猎杀人畜，百姓整天处于恐慌状态。人们与“年”斗争了许多年，发现“年”怕三样东西，红颜色，火和噪音。所以到了冬天，人们就在门上挂红木板，在门口烧火，熬通宵，敲门。那天晚上，“年”闯进村子，看到家家户户都有红红的火光，听到震耳欲聋的响声，吓得跑回山里，再也不敢出来。随着夜晚的过去，人们互相祝贺，通过装饰、饮酒和盛宴来庆祝胜利。
为了纪念这次胜利，每个家庭都会在冬天的这个时候在门上贴红纸对联，点灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮和烟花。晚上，通宵守夜；第二天，一大早就互相祝贺了。这样代代相传，就成了“过年”。
除夕的高潮是长辈们在年夜饭后发“压岁钱”。接下来贴春联和门神，关上门。直到初一的早上，我才开门。接下来全家熬夜到凌晨。
除夕夜的灯整夜不灭，俗称“光年”。
各地年夜饭的习俗大致相同，但有些地方各有特色，如苏州、北京、台湾省等。在苏州的除夕，每个人都要等待从乔峰寒山寺传来的钟声。当钟声穿过漆黑的夜晚，到达千家万户，标志着新的一年的到来。寒山寺无论春夏秋冬，每天午夜钟声都会响起，民间称之为“分夜分钟”。这座钟已经成为苏州方圆几十里外人们生活的时间信息。寒山寺的钟声仍然出现在诗歌中，最受欢迎的是唐代诗人张继写的《枫桥夜泊》:
月亮落下了乌鸦，冷冷地啼叫着，睡在枫树上，睡在江边的渔巷里。
苏州城外城内孤独的寒山寺，半夜响起的钟声传到客船上。
现在，每年除夕，苏州寒山寺依然遵循着亘古不变的习俗，钟声分分钟敲响。在姑苏城乡，一年的最后时刻，广播里都会传来寒山寺的钟声，报告一年的开始。千家万户，听到钟声和鞭炮声，把古老寒山寺的钟声作为时代的象征。
北京的年夜饭更忙，祭祖、接神、接灶。在祭拜神灵和祖先的仪式开始时，整个北京城淹没在震耳欲聋的鞭炮声中。人们还在自家院子里撒芝麻秆，全家人踩在上面，称为“踩老”，寓意长寿。除夕夜，彻夜灯火通明，人们辞官守岁。当新年的钟声响起，所有家庭的饺子也做饭，人们尽情享受。
除夕在台湾省不叫除夕，叫“中国大年初一”。下午，在大厅的神龛前供奉祭品。晚上，一家人烧香跪拜，然后向长辈告别。然后就是“围炉”，也就是一顿丰盛的年夜饭。一家人围坐在一张桌子旁，桌子上摆满了菜肴，桌子下面放着一个火盆。《围炉》给除夕夜带来一个高潮。远离家乡的游子，无论多忙都要回家团聚，除非万不得已。除夕夜过后，他们点蜡烛守岁。媳妇给长辈添寿。他们不能早睡。他们坐得越久，他们的长辈就活得越久。这说明孝顺。