辣酱的主人不尝井水，不闻香味是什么意思？

中国有句古谚“辣酱不尝其主，井水不香”，意思是说酿酒行业不能在晴天或晴天发酵、勾兑，连制酱者自己都不愿意品尝。“大年初一不打井取水”的意思是不打井取水，因为古人认为在卯月，木材已经很结实，地下水也是最枯竭的。这时候打井取水自然就让水不香了，因为水中的香味已经被万物吸收了。这句话也反映了古代人对自然规律和生活原则的重视。他们不与天堂或事物争论。人必须与自然和谐相处，遵循自然规律，才能过上踏实稳定的生活。