为什么日本人只把饺子当菜？

饺子，原名焦耳，是由中国南阳的一位医生张仲景首先发明的，距今已有1800多年的历史。它是深受中国人民喜爱的传统特色食品，也被称为饺子。它是中国北方人民的主食和地方小吃，也是一种新年食品。有句民谣叫“小寒，过年吃饺子。”饺子经常用面粉和皮包馅煮。但饺子传到日本后，就变成了另一种方式。

在世界上，除了中国人喜欢吃饺子，还有一个国家的人也喜欢吃饺子，那就是邻国日本。但是，中国和中国在吃饺子上有很大的不同。人们通常在饺子里吃饺子，而日本人在饺子里吃煎饺。而且饺子在日本是配菜而不是主食。

日本人通常喜欢吃油炸食物配米饭(比如炸猪排、油炸天妇罗)。当他们看到煎饺时，他们认为这是饺子的正确吃法，所以他们把饺子传了下来。而这个锅贴，它的地位几乎和炸猪排一样。在作为主食的饺子，在日本却成了配菜。

日本人吃饺子配米饭似乎由来已久，因为在日本人眼里，米饭是主食，饺子是菜，甚至面条也是菜。事实上，日本人不仅把饺子当菜吃，他们吃饺子的时候甚至不煮饺子。因为在传入日本的时候，饺子等于煎饺的观念在岛国人心中根深蒂固。江户时代，饺子传到日本的时候，那些商人在家里吃剩的饺子，第二天再煎成煎饺，让饺子更美味。