延吉日出汤饭
中国和韩国料理的区别在谁？
传说中的叔叔——白钟元一定是其中之一。
他是一个改造小餐馆的人。
一个能让整条街着火的美食家。
国内很多人甚至在豆瓣上以9.5分关注他。
《街头美食斗士2》学会了如何寻找真相和零食。
而且他对中国的了解远远大于大多数韩国人。
类似于“没有招牌的店很有名”
“中国人离不开包子”和“中国生蒜文化”
我不得不说，终于有一个外国人可以了解中国了。
他先后去了Xi、武汉和台北。
最后，我来到了一个很像韩国和韩国的地方。
延边
来到这里就像站在首尔江南区。
路人也可能是。
朝鲜语和东北话混杂在一起。
十多年前第一次来延吉的白钟元老师。
是的，独特而难以复制的延边风味
一直念念不忘，这次还是很感动。
凉面、豆腐、羊肉串、米肠一起试试！
很多人觉得延吉很远，很难去。
其实延吉有朝阳川国际机场。
有直飞几个大城市的航班，航班比较密集。
延吉也有高铁站，去哈尔滨，长春，沈阳。
北方大城市有很多动车。
简直不要太方便！现在就走！
本文改编自
《好李树》是李树的一部奇异游记。
感谢您的授权！
美食千万
这里唯一的一个
01
服务大楼冷面
服务楼是延吉第一家冷面店
刚榨好的荞麦面煮熟后立即用冷水浸泡降温。
真的很有嚼劲！
然后倒入酸酸甜甜的冷牛肉汤。
没有胃口的人只需要吃第一口。
很难放下筷子。
吃冷面的时候，别忘了点锅包肉。
把一块锅肉泡在凉面汤里再拿出来。
瞬间快速冷却，使锅肉酥脆可口。
这才是最正宗的吃法！
02
木炭棒炉
朝鲜族烧烤
韩国餐桌的特点是
有很多大大小小的菜。
数量多，分量少，都尝尝。
除了韩国烧烤习惯的纯盐之外，
和甜酱油等。
还有适合不辣不开心的四川人吃的麻辣烫。
不过这道辣椒蘸菜主要是以香料为主。
辣度不高，更能尝到肉的原味。
食材很丰富，也很便宜。
有五荤一素。
还有泡菜煎饼。
我最喜欢的是牛肉。
特别是烤牛肉非常嫩多汁！
但是每次他们在这里烤一种肉，
我惊讶的换了一个烤盘。
之前吃过的普通炭火烤肉。
基本上烤到黑了才换烤盘。
这家人之所以频繁更换烤盘，就是为了防止串味。
我平时吃的比较多的是肉包生菜。
到了延吉，就要体验肉包紫苏叶了。
微苦和涩味
但是我的嘴里充满了健康的味道。
03
李海鱼酱汤大王
关于延吉的综艺节目不多
除了“街头小吃斗士”
还有国内版的XFUN的《路坎坷时的乐趣》
而这家酱汤馆是唯一一家两个部门都出现过的。
店面比较大，门口挂着两排荣誉牌匾。
墙上贴着白中原来访的巨幅介绍和截图。
白钟元似乎推荐了一家餐馆。
对于店家来说是一件非常值得骄傲的事情。
这里的菜单以各种酱汤和麻辣炒菜为主。
最著名的是味噌汤。
有些人不喜欢味噌汤。
因为味噌汤有一种特别淡淡的味噌味。
这个吃起来像臭豆腐和螺蛳粉。
爱的人很喜欢，不喜欢的人回避。
味噌汤没有我想象的浓。
淡淡的酱香和酸味有加汤的感觉。
但是比胃增汤咸。
汤里的主要配料是猪肉和蔬菜
五花肉的量超级多。
再点一碗米饭暖暖肚子。
04
秀京章鱼火锅
对我来说，对章鱼、鱿鱼和乌贼家族来说，
对于没有任何抵抗力的人来说。
韩国章鱼火锅是赤裸裸的诱惑。
直接打车到这里——秀京章鱼楼
海鲜锅端上来的时候，里面全是蔬菜。
白菜、萝卜、蘑菇、菊花等蔬菜作为基地。
面条上覆盖着扇贝和贻贝。
我平时吃过的韩国汤锅都不一样。
这里的海鲜锅没有常见的韩式辣酱。
我尝了尝汤，它是甜的，有蔬菜和海鲜。
锅烧开后，大妈从水缸里抓了两条活章鱼端上桌。
章鱼看起来不是很大。
不过锅里两个也好看。
章鱼入锅后，它的触角还在摆动。
阿姨一直用夹子把它们夹在锅里，让它们安静。
等到章鱼煮一会儿。
阿姨拿起章鱼，用剪刀把它的胡须剪成小块。
因为章鱼头里有墨水。
在墨水被煮成碎片后
然后把章鱼头切成小块，放在盘子里吃。
05
袁奶奶参鸡汤
多年前第一次接触韩国综艺节目的时候，
我是被一种叫“人参鸡汤”的美味种草的
和你平时喝的鸡汤不一样，更滋补，更独特。
去延吉之前，我偷偷对自己说
人参鸡汤一定要拔草。
尝尝它的味道。
一只放在小石锅里的小鸡端上来了。
鸡肉很嫩，汤里有红枣和枸杞。
鸡肚子里塞了糯米，吸收了鸡的味道。
第一件事就是灌一勺汤。
袁奶奶的参鸡汤比我想象的清淡很多。
看了网上的评价，确实属于轻校。
没有其他家香。
人参鸡汤的蘸料是盐和酱油。
把鸡肉骨肉分开后，就可以蘸着鸡汁吃了。
我还是很想喝汤吃米饭。
将一整碗米饭倒入石锅中浸泡。
一边喝汤一边吃泡菜汤饭。
窗外是零下十几度的延吉冬天。
房间温馨，一人一桌一锅。
06
泉州石锅坊
早上起床后，到了全州拌饭总店。
延吉对面是一个非常有名的水市场。
我也觉得我们应该早上九点去吃拌饭
是不是有点奇怪？
结果一进店就发现已经带了很多客人了。
我放心了。
商店里的菜单令人眼花缭乱。
我只点了一份招牌经典拌饭。
很快我的拌饭也端上来了。
看着真过瘾。
比我以前吃过的任何拌饭都要丰富精致。
全州拌饭是代表朝鲜民族的美食。
也是平壤冷面和开城的汤饭。
被称为朝鲜三大饮食之一。
07
牛肉汤饭
随意走到一家牛肉汤馆门口。
就在袁奶奶的板子和炭火烤架旁边。
准备趴着睡午觉的店员被我的到来打扰了。
点了一份招牌牛肉汤饭。
说也奇怪，来到延吉后，我彻底爱上了汤饭。
36个小时，在延吉吃了三顿汤饭。
就像白钟元先生一样。
他走过了中国的土地。
用最中国的方式品尝中国菜。
延吉正好可以给我们这样一个机会。
用最韩国的方式品尝外国文化和食物。
身处一个小韩国
这里很小。
大多数人来延吉。
不是为了好玩，主要是为了吃。
延吉的景点也不多见。
甚至街上五颜六色的韩文招牌。
已经是最吸引人的景点了。
所以景点就不太推荐了。
让我们好好吃一顿吧！
01
猫儿山
延吉市不大，市区景点不多。
帽儿山是打卡必去的地方。
帽儿山在延吉以南10公里处。
因这座山看起来像一顶帽子而得名。
山上生长着各种松树、榆树、杨树和灌木。
还有野鸡、兔子等野生动物。
茂密的草原上，生长着各种蘑菇。
你走得越高，你的视野就越宽广。
你可以看到山脚下的城市和农田。
你可以看到远处的山川。
02
奇异的
无论是前段时间爆红网络的延长网红墙，
还是延吉的普通街道
处处洋溢着外国文化的味道。
走在路上也是极好的！
这是吉林省边境延边州的首府。
太远是很多人不知道的原因。
但这是窥见朝鲜和韩国的最佳地点。
今年，你有预约吗？
照片@丫丫丫丫丫丫丫丫很奇怪。
编辑@ GuYiFan